bilu72

Tym razem nie szalałem z rozgrzaniem ,,pieca'' [Dodano: 21 maj 2020 - 19:34] Na chwilę obecną nie wygląda to najgorzej

Dzisiejszym solenizantom Wszystkiego Najlepszego,zdrowia i 100 lat

Waga 1 łyżeczki stołowej soli Sól warzonka Sól różowa drobna Sól czarna gruba Sól jodowana drobna Peklosól

To nie do twojego modelu ale może komuś się przyda taka instrukcja

Ten model powinien być ok. https://allegro.pl/oferta/falownik-invt-gd20-2-2kw-1f-wektorowy-gwar-2-lata-9083628579?utm_medium=app_share&utm_source=facebook [Dodano: 20 maj 2020 - 21:38] Patrząc po opisie Ten najwyższej klasy komercyjny młynek do mięsa AL-22 o mocy 750 W łączy wiodącą na rynku wydajność z kultowym wzornictwem i materiałami najwyższej jakości. Korpus ze stali nierdzewnej i solidna konstrukcja sprawiają, że idealnie pasuje do nowoczesnej kuchni. Maszynka do mięsa AL-22 zbudowana jest ze stali nierdzewnej o jakości handlowej i ma miedziany silnik, który będzie trwał przez całe życie. Zaprojektowany do intensywnego przetwarzania, jego mocny silnik 750 W może przetworzyć do 550 funtów mięsa w ciągu godziny. Może również mielić swoją drogę przez mrożone mięso i lekkie kości, takie jak tusze drobiowe. Wewnętrzne części do szlifowania, głowica i taca są wykonane w całości z wysokiej jakości stali nierdzewnej 304, co zapewnia bezproblemowe czyszczenie i spełnia najwyższe standardy higieny. Łącznie 5 talerzy do mielenia i 2 ostrza, które umożliwiają dokładne mielenie zgodnie z Twoimi wymaganiami, dołączyliśmy również przystawkę do wyrobu kiełbasy. Gotowy do pracy od razu, zacznij tworzyć swoje arcydzieło w kuchni już teraz! Uwaga Po użyciu urządzenia wyczyść ostrza, myjąc części i upewniając się, że od razu je wysuszysz ręcznikiem, aby nie pozostała na nich woda, a następnie pokryj je szczotką z olejem roślinnym, aby zabezpieczyć je przed elemenami Funkcje: Wydajność produkcyjna 550 funtów na godzinę W pełni wysokiej jakości konstrukcja ze stali nierdzewnej Wytrzymała konstrukcja do użytku komercyjnego Wentylator chłodzony zapobiega przegrzaniu silnika Łatwy demontaż w celu czyszczenia i konserwacji Duża wyjmowana taca ze stali nierdzewnej Antypoślizgowe solidne gumowe nóżki Pochodzi z 5 płyt tnących (4 mm, 6 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm) i 2 ostrzami W zestawie tłok do karmienia i wypełniacz do kiełbasy Zatwierdzony przez CE Dane techniczne: Typ: Maszynka do mięsa elektryczna Materiał: obudowa ze stali nierdzewnej i silnik miedziany Tryb pracy: elektryczny Napięcie: 220 V 50 Hz Moc: 750 W. Wydajność: 550 funtów / h Płytki szlifierskie ze stali nierdzewnej: 4 mm, 6 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm / 0,16 ", 0,24", 0,31 ", 0,39", 0,47 " Taca do karmienia: 13 x 8 cali / 33 x 20 cm (dł. X szer.) Całkowity rozmiar: 17 x 7,8 x 15 cali / 43 x 20 x 38 cm Średnica płyty tnącej: 2,75 "/ 70 mm Prędkość ostrza: 190 obr./min Rozmiar po spakowaniu : 21 x 12 x 18 cali / 51 x 29 x 44 cm Waga brutto: 54 funty / 24,3 kg Zawartość paczki: Maszynka do mięsa 1 X 750 W. 5 X płytek szlifierskich ze stali nierdzewnej 2 X ostrza tnące ze stali nierdzewnej 1 X Tłok Mięsa 1 X Instrukcja Brałbym tą z pierwszego Twojego linku https://vevor.co.uk/products/commercial-meat-mincer-grinder-butcher-mincing-machine-750w-automatic-250-kg-h?gclid=CjwKCAjwqpP2BRBTEiwAfpiD-0dpFrDtD9nm32sjW2F1agMoJLaaYDh_Q0IY3QAcD_0Y2qux0Va-thoCG0oQAvD_BwE

Jak kupi w firmie zajmującej się sprzedażą falowników to powinni mu dobrać odpowiedni do mocy silnika oraz go zaprogramować Falownik wektorowy pozwala znacznie bardziej precyzyjnie kontrolować prędkość obrotową, przede wszystkim ze względu na regulowanie momentu obrotowego silnika. Falownik wektorowy może w całym zakresie regulacji prędkości obrotowej silnika utrzymywać stałą wartość momentu obrotowego silnika.

Jutro jak czas pozwoli zrobię pizze.

Zawsze można zastosować falownik (wektorowy)z 230v na 380v chodz to dodatkowy koszt.

Chlebek w moich wariacjach nie wyszedł niemniej ze sklepowym kiełbaska i skwareczki są przepychota.

No to pieczemy. [Dodano: 20 maj 2020 - 19:42] Niestety ze względu na bardzo wysoką temp.wewnątrz ,,pieca'' ten chleb okazał się porażką

,,Piec'' się wygrzewa a chlebek pomalutku wyrasta.

Okazje cenowe

Ciekawe czy w tym ,,piecu'' się upiecze chleb na wieczorną degustację kiełbaski /topic/17300-ukraina-kie%C5%82baska-w-s%C5%82oikach-po-%C5%82ukowsku/page-3?do=findComment&comment=667235

Kiełbaska po Łukowsku już prawie gotowa. Na degustację muszę poczekać do wieczora

Jutro będzie degustacja

Kiełbaska na gorąco jest super,ciekawe jak będzie smakować ze smalcem na zimno.Smak czosnku odziwo zanikł przynajmniej przy goracej kiełbasie.

No to dzisiaj byłoby na tyle.Teraz pora zakisić małosolnego,upiec chlebek i delektować się kiełbaską po Łukowsku

Pierwszy rzut zalany,słoiczki pojedyńczo idą do szybkowaru.

Solisz podczas wytapiania? Nie

@polijerry jak długo szła do Ciebie przesyłka?

Słoninka się wytapia Nie mogłem się oprzeć spróbować Coraz lepsze te skwareczki Kiełbaska też nabiera rumieńców

Kiełbasa czeka na pieczenie a słonina na przetop.

Dzięki za info.

Dzisiaj miałem robić kiełbase lecz mam problem z kupnem słoniny do wytopu smalcu.Mieso( schab,1,9kg,karczek 2,2 kg,słonina 1,1 kg)krojone było w piątek i zasolone solą(ze wzgledu na wysoka temp.podczas pieczenia nie zastosowałem peklosoli) w ilości 92g na 5,2 kg,oraz dodałem 30g pieprzu i 42g czosnku.Podczas sobotniego grilowania zrobiłem dwa małe pętka pilotażowe i zdecydowałem się dzisiaj dodać jeszcze 10g pieprzu oraz 20g czosnku.Mięso leży samotnie w witrynie chłodniczej w temp.6 st oraz wilgotności około 45% (termometr analogowy) Teraz mam pytanie czy mogę przetrzymać mięso jeszcze 24 godz?