bilu72

Witam uczestników ostatniej mojej licytacji dla Prosiaczka 1-karolszymczak 2-paweljack 3-gluszec 4-andrzej k 5-Alinka 6-L.Przemek 7-Muski 8-alnus 9-Zico 10-Anuś 11-MIRKON 12-jarekduch 13-Radek 14-Pepuś 15-ryszpak 16-Zofintal Wśród tych osób w dniu jutrzejszym 06-08-2020 r. odbędzie się losowanie garnka w postaci beczułki z postu #283 tematu /topic/15956-licytacja-garnka-dla-kpp/page-15 Losowanie odbędzie się po wieczornym losowaniu Dużego lotka Suma liczb z tego losowania (bez plusa) +16 (liczba osób biorących w losowaniu)bedzie wyliczanką.Liczenie zaczynam od nr 9 a to dlatego że kwota w licytacji osiągnęłą kwotę 333 zł(3+3+3)czyli 9.Garnek zostanie wysłany na mój koszt na terenie RP(nie wysyłam poza terytorium).Zwycięzcz tego losowania nie ponosi żadnych kosztów zwiazanych z tym losowaniem. Pozdrawiam bilu72

Nadesłał: bilu75, Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell

No i wybór padł na Stalgasta,właśnie jedzie do domu.Rozmawiałem z kucharzem i nie krył że przez rok trochę spakowła niemnie jednak nic jej podobno nie jest.Zdziwił mnie fakt że do pakowania używał woreczków moletowanych. Nowe linki do pakowarki z Ebaya jeżeli ktoś chętny. https://www.ebay.es/itm/143606892420 https://www.ebay.co.uk/itm/153930249190

Stalgasta stargowałem z 1500zł na 1250zł to prawie taka sama cena jak tej z Ebaya.Bedzie używana niemniej jednak jakś ewentualny serwiś będę miał w Polsce.4K za ten większy model nie wchodzi w grę przy moich potrzebach. Jeszcze przemyślę sprawę.Do jutra mam czas,może ktoś jeszcze doradzi co wybrać.

No to mam zagwozdkę z tą wielkością aczkolwiek do chwili aż mi padły pakowarki listwowe największe woreczki jakie używałem najczęściej to 15cm x 30cm do pakowania kabanosów ewentyalnie 25cm x 30cm do marynowania mięsa.Mam jeszcze ewentualnie możliwość kupna używanej pakowarki firmy Stalgast za połowę ceny.Jednak jest to sprzęt który przez rok pracował w restauracji. https://stalgast.com/pakowarka-prozniowa-komorowa. Czy opcja używki byłaby lepszym rozwiązaniem?

Na innym portalu 1 278,23 zł | 120W cyfrowa zgrzewarka do pakowania próżniowego zgrzewarka do żywności https://a.aliexpress.com/_dUrm13f jest to wersja 110v zalazłem taki oto opis pakowarki. Po raz pierwszy używasz tego urządzenia, proszę sprawdzić i przygotować prace: Ponieważ olej nie może zostać wysłany z chin, kiedy wysłaliśmy maszynę do naszego magazyn europejski lub magazyn w usa, spuściliśmy cały olej z maszyny. Tak więc, kiedy dostaniesz maszynę, nie ma oleju w maszynie. Przed użyciem należy dodać olej (46 # płynu hydraulicznego lub 100 # oleju próżniowego) do pompy próżniow 2. Przed włączeniem dodaj umiarkowany smar do aktywnych części, otworu olejowego i smoczka smarującego. Ponadto dodaj umiarkowany olej silnikowy nr 6 (olej o niskiej lepkości) zgodnie z instrukcją obsługi pompy próżniowej (zwykle 1/2 wysokości okna olejowego, ale nie więcej niż 3/4). Tak więć chyba ta też ma pompe olejową? Czy ktoś używał pakowarki do zamykania słoików.11min.filmu

Kolejna licytacja zamykarki https://www.ebay.com/itm/293660351514

Liścia nie ale jakby poszperać w przepisach to pewnie i na ten specjał by się znalazł przepis.Myślę zę gdyby zakisić ogórki w młodych liściach to można by je wykorzystać do gołąbków.

Dzisiaj przed wyjazdem na delegację pokusiłem się na jednego ogóreczka. Pychota

Wczoraj pierwsze moje 22 km we wiosłach po Warcie. Dzisiaj kolejne 30 km.

Może kiedyś się pokuszę dla eksperymentu upiec kawałek mięsa w glinie z użyciem termometru Meater.Zobaczę jakie zmiany temperaturowe zachodzą w mięsię oraz wokół niego.

Przepis na ciasto drożdzowe na rogaliki Składniki 600 g mąki typ 450 4 żółtka(użyłem kaczych) Cukier waniliowy 15g Cukier według swojego gustu słodkości Szczypta soli Drożdze świeże 7g Mleko 250 ml Margaryna 200g Skórka z cytryny Nadzienie w postaci owoców ,dżemu kto co lubi W misce upłynnić drożdze w letnim mleku z dwoma łyżkami mąki oraz łyżką cukru i odstawić w ciepłe miejsce na min. 15 min. Do zaczynu dodać reszte składników z rozpuszczoną i letnią margaryną oraz startą skórką cytryny.Wyrobić ciasto.Po wyrobieniu przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na min 1 godz.po tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.Nastepnie przekładamy ciasto na stolnicę i dzielimy na 4 części.podsypujemy stolnicę mąką i rozwałkowywujemy na kształt koła po czym dzielimy na 4 lub 8 cześci w zależności jakie chcemy duże rogaliki.Na każdą część nakładamy nadzienie i zwijamy od szerszej strony do węższej.Zawiniete rogaliki układamy na blaszce do pieczenia i odstawiamy na kolejne 30 min.Jak podrosną smarujemy żółtkiem, wkładamy do nagrzanego pieca i pieczemy w 180 st.C do zarumienienia .Po upieczeniu polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

Finalnie wygląda to tak. Nie będę chwalił ani ganił niemniej jednak zabrakło jeszcze min.1 godz pieczenia.3 godz.to za mało .Ale ogólnie nie jest źle jeżeli nie zależy komuś na chrupiącej skórce. Bedę miał przynajmniej jakiś odnośnik do kolejnej wariacji

Aż się boję tego finału,niemniej jednak jakieś doświadczenie zostanie a wnioski na przyszłość zawsze można wyciągnąć

Kurczak faszerowany,pieczony w ognisku w otoczce kapuściano-glinianej.

Ząb czsu. Słonina w soli czas prztrzymywania 4 miesiące-temperatura prztrzymywania 10-12 st.C Pstrąg wędzony czas przetrzymywania 3 miesiące-temeratura przetrzymywania 10-20 st.C Boczek i kiełbasa wędzona czs prztrzymywania min-3 lata dokładnie nie pamiętam temperatura 5-30 st.C Na żadnym produkcie nie ma oznak pleśni ani niemiłego zapachu.Boczek barszo słony,rybka niczym słony chips,natomiast boczku wędzonego i kiełbasy nie próbowałem.

Podam wieczorkiem

Tak drożdzowe robione na mleku.

Cd.rogali.Trochę cieżko okiełznać taki prowizoryczny ,,piec''lecz nie wyszły takie złe.

Dzisiaj mini rogale z borówką i brzoskwinią liźnietę płomieniem. ,,Piecyk'' już się wygrzewa

Ogóreczki się kiszą.

Piękne a ten boczuś mniam,mniam

Kolego @jamajka nie ma uniwersalnych garnków,popatrz na garnki Douth Oven firmy Petromax czsami można wyhaczyć w przyzwoitej cenie na Alle....o.Dla twoich potrzeb wystarczy Ft4.5 lub 6.

Nie mówiąc o garnkach kamionkowych W tym przepisie jest mowa aby zamknąć słoik (domniemam zakręcić a nie przykryć)a garnek kamionkowy do kiszenia ogórków nie spełni tej roli, natomiast garnek hermetyczny tak który też posiadam Gorzej z ogórkami bo jak przywiozłem liście to się okazało że większe ogórki zostały przetworzone na sałatkę szwedzką

No to warto spróbować,smak na pewno nie taki jak z leśnymi,to samo dotyczy się malin niemniej jednak są bardzo dobre (mam 4 odmiany ale nie pamiętam jakie)tym bardziej że zerwane kilkanaście min. przed zrobieniem z krzaka. Ciasto klasyk Mąką typ.450 (500 g) Woda 280 ml. Łyżeczka oleju Łyżeczka soli bez jajka aby ciasto było miekkie Ciasto wyrabiane ręcznie przez minimum 15min.