pitsar

W opisach w zasadzie nie ma wymiarów tylko moc i obieg wody np. 7-8 l/min.

Witam, Przejrzałem cały wątek, ale jakoś nie znalazłem odpowiedzi. Prośba o radę, sporadycznie robię wędliny , ale tylko parzone brak możliwości wedzenia) . Do tej pory robiłem to w garnku na gazie z termometrem, ale już nie mam cierpliwości. Chcę kupić cyrkulator i pojemnik, cyrkulator do 400 zł.jest troche tego na alledrogo a większość to powystawowe( jakoś nie mam zaufania) Pomyslałem o tych: https://allegro.pl/oferta/cyrkulator-sous-vide-wifi-proficook-pc-sv-1159-11539079243 https://allegro.pl/oferta/proficook-cylkulator-prozniowy-sous-vide-gotowania-10982837243 Co do pojemnika wiele jest o lodówkach turystycznych, jednorazowo parzę 3-4 kg wędliny, jaką kupić względem wielkości ( może jakiś link?)

Czy ma ktoś patent jak ulepszyć mocowanie lejków w tej nadziewarce (czasem wypadają)? , a może można dopasować inne?

może nie chorizo - ale kabanosy się dobrze obsuszają , robiłem kiełbasę suszoną typu węgierskiego - ostrą - i obeschła znakomicie - mogę Ci dać tubkę kolagenową do testów - w 1 wchodzi 5 kg farszu -(15m) Dzięki,właśnie znajomy mi dał taki rulonik i pomyślałem że spróbuję, bo sobie przygotowałem mięso na chorizo, jeżeli piszesz że w suszeniu się sprawdza to połowę ponadziewam w kolagen i zobaczymy co wyjdzie.

Krótkie pytanko, do tej pory robiłem chorizo we flaku naturalnym , czy ktoś próbował może robić chorizo w osłonce kolagenowej spożywczej tej od kabanosów ? .Jak ona się zachowa podczas suszenia?.

Mam pytanie, czy ktoś jest w posiadaniu tego urządzenia SOUS VIDE PROFI-COOK SV 1112? , w opisie jest że ma pojemność 8,5l , ale nigdzie nie można dowiedzieć są jakie są wymiary pojemnika do gotowania .