seniorrr3
-
Postów
5 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez seniorrr3
-
tez mysle o takiej blasze zeliwnej pyszne sa placki z maki i wody .Potem sie je kroilo i smarowalo maslem pychota Zastanawiam sie jaka grubosc plyty czy 0.5 cm wystarczy/
-
Witam . Mam pytanie czy zamiast wody mogę dodać rosół do mięsa na kiełbasę? Drugie pytanie czy do kiełbasy musi być używana sól peklowa?(używam zwykłej soli). Pozdrawiam Mariusz
-
Po peklowaniu psuje mi się szynka w środku
seniorrr3 odpowiedział(a) na seniorrr3 temat w Peklowanie
Spoko dzieki za podpowiedzi .Biore sie za lekture Hej -
Po peklowaniu psuje mi się szynka w środku
seniorrr3 odpowiedział(a) na seniorrr3 temat w Peklowanie
dzieki za podpowiedzie .Wyglada na to ze temperatura peklowania byla za wysoka i byla niedopeklowana .Musze pomyslec nastepnym razem o nastrzykiwaniu miesa .Znowu trza poczytac o tym ha ha.Bardzo dziekuje za tabelke dziadka .A na marginesie kielbasa wyszla super .tylko jedno pytanie czy moge dac zwykla sol do kielbasy ? .co wy dajecie -
witam serdecznie .Mam problem z peklowaniem szynek .Szynki pekluje w duzym wiadrze plastikowym trzymam je w piwnicy okolo 5 do 6 dni ,przyciskam je delikatnie talerzykiem ,obracam co 2 dni .Do roztworu peklujacego daje ;40g soli peklujacej czosnek lisc laurowy piepsz itp na litr wody . Potem wedze ok 3 godz .Wyglada ladnie ale gdy przekroje ja w srodku wyglada na zepsuta i chyba jest .Prosze o podpowiedz w ktorym miejscu robie cos zle ,Mariusz