zorro

witam serdecznie chciałbym zbudować nadziewarkę o pojemność 10 kg ale mam mały problem chodzi o mechanizm <listwa zębatki,> jesli ktoś z kolegow mogł wrzucić jakies zdj poglądowe jak to wszytko wygląda w środku bym byl bardzo wdzięczny

ja swojom mieszalke praktycznie wykonam sam blache dostalem od kolegi , kolega tokarz dorobil walek ,tulejki kupilem silnik pare srubek lozyska caly koszt mojej maszyny poj 77 l bedze wynosil ok 850 zl .

witam powoli koncze budowe swojej mieszalki

Dziekuje ci roger za cena rade postaram sie o silnik o tej mocy co piszesz bo zawsze wychodze z tego zalozenia jak miec cos to porządne a jak badziewie to nie ma co glowy zawracac a obroty jesli moge spytac ?

Witam wszystkich serdecznie.Mam jedno małe pytanko.Jestem w trakcie budowy mieszarki o poj.około 40-50kg .Chcę kupić silnik z motoreduktorem .Silnik ma moc około 400wat ,obroty na motoreduktorze ok.50-55 .Czy te obroty i moc silnika wystarczą?Silnik jest do kupienia za nieduże pięniądze.

silnik 750w 100 obrotów sprzet po probie generalnej mozna pakowac konia z kopytami sillnik nawet nie jeknie

witam nie chce sie chwalic ani zalic tyle zostało mi z przerobu około 60kg mięcha ,maszynka zmieliła 40kg 400% zadowolenia ze sprzętu wkleiam pare zdj krytyka mile widziana

Ładnie wyglada kiełbacha .w przyszłym tygodniu spróbuje zrobic taka samą

Dzisiaj skonczylem swoj wynalazek

Nie obrażam się na nikogo.Na pewno nie jestem fachowcem w tej dziedzinie.(Coś tam na pewno umię)To co robię jest okej .Chodzi o peklowanie ,na pewno dużo się nauczyłem z tego forum,ale na temat peklowania nie będę wchodził w dyskusje .POZDRAWIAM .

koniec tematu

chemia jest w kazdym produktach

Mięsa nie ważę,mam do peklowania jeden pojemnik przeznaczony do tych celów.Pakuję mięso,zalewam solanką ,aby mięso było przykryte.Orientacyjnie na oko wychodzi mi pietnaście kilo mięsa na dziesięć litrów solanki. Teraz ja zadam pytanie ?Kolega Maciekzbrzegu twierdzi że nie powinno się dodawać magi(bulion)do solanki do peklowania.Proszę o odp.ja nawet dodaje majranek cebulę ziarno jałowca .Ale to są moje przyprawy które kłade do peklowania miesa.Proszę odpowiedzieć czemu nie maga?

wage mam warze tylko towar na kielbache daje ok 80 peklo 20 soli czas od 7 do czternastu dni

powiem tak moj dziadek ,.ojciec nie liczyli ziaren pieprzu ziela lisci itp i ja tak samo od 20 lat robie. jesli chodzi o solanke to w piatek zapeklowalem 20 szynek (około 30 kg) + 8 boczków.zalalem zalewą 1.5 kg soli + 15 litrów wody. następnym razem policze ziarno pieprzu itp pozdr p.s nie jestem zadnym fachowcem w tej dziedzinie chociaz 20 lat temu chcialem byc zeznikiem

to czy to peklowanie jest zle bo nie wiem co jest nie tak

Ja zawsze dodaje 1 kg( pekosol + sol) na 10 l wody tak zeby mieso bylo zawsze przykryte solanka do tego dodaje lisc laurowy , ziele angielskie ,pieprz w ziarnach , czosnek ,bulion (magi) wszytko przyprawy daje na oko . pekluje 7-14 dni w temperaturze 2-6 stopni (jak do tej pory nigdy nie mialem problemu z miesem szynki boczki schaby sa po uwedzeniu bardzo smaczne ) miesa nie nie nastrzykuje bo dosyc przejdzie przyprawami wędzę i parze w wodzie albo wędzę i parze na parze . i jak do tej pory kazdy kto proboje moje wytwory mowi ze jest git

witam .i jak do tej pory nikt mi nie doradzil czy kupic ten motoreduktor waga nie ma znaczenia chodzi mi oto aby maszyna byla git

około 80kg w miesiącu

Witam serdecznie wszystkich ,czy ten motoreduktor zda egzamin (maszynka 32) https://sprzedajemy.pl/motoreduktor-0-55-kw-84-obr-3-faz-nr43392932

Witam wszystkich serdecznie postanowiłem się zalogować na tym forum ponieważ tutaj mogę poszerzyć swoją wiedzę. W wyrobach domowych mam jakieś doświadczenie i odkryłem że robienie (kiełbachy, szynki, boczków) jest moim drugim hobby. Cieszę się z tego że moje wyroby smakują rodzinie oraz znajomym. Lubię nieraz eksperymentować w różnych przepisach nieraz git a nieraz poniesie mnie fantazja. Staram się zawsze wyciągać z porażki wnioski. Wszystkiego Najlepszego dla kolegów i koleżanek w Nowym Roku aby te nasze wyroby były zawsze smaczne.