Skocz do zawartości

Thogrin

Użytkownicy
  • Postów

    2
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Thogrin

  1. Wybaczcie odpowiedz w tak starym temacie. Mam swoje 5 groszy do wtrącenia - jako że szukałem informacji o przeterminowanej (na etykiecie) soli peklowej, i dotarłem do końca tematu. Jeśli chodzi o produkty nam znane - spożywcze - takie jak nabiał, wędliny, mięso, ryby, z całą pewnością każdy (myslacy logicznie) człowiek może organoleptycznie sprawdzić czy produkt nadaje się do spożycia czy nie - i moim zdaniem nie podlega to wątpliwości. Osobiście posiadałem wielokrotnie w lodówce dla przykładu sery twarogowe, które były 3-4 miesiące po terminie producenta, a po otworzeniu okazywało się że są jak najbardziej jadalne i smaczne - znacie takie przyslowie - "koniec jezyka za przewodnika" ? Jak widać jest adekwatne nie tylko w stosunku do osob ktore nie znaja drogi. Zmysly smaku i węchu naturalnie nas ostrzegają przed zagrozeniem. Jeśli chodzi o produkty jak wczesniej wspomniana sól peklowa - tutaj lepiej trzymajmy się tej daty na - UWAGA - zamkniętym fabrycznie opakowaniu. Oczywiście można tak jak na tym forum dowiedzieć się jakie są objawy utraty wartości produktu (w/w sól peklowa), jednak trzeba ufać opinii osób które je głoszą, a dla świętego spokoju potwierdzić u innego źródła - lub najbezpieczniej zaopatrzyć się w produkt który nie jest przeterminowany.
  2. Witam wszystkich forumowiczow. Jest to moj pierwszy post tutaj. Jako ze sprawilem sobie borniaka to pewnie i nie ostatni bo wiedzy jeszcze nie mam zbyt wiele na temat wedliniarstwa. A co do parzenia.W moim przypadku (dzisiaj odbylo sie moje 2 wedzenie w zyciu) parzenie szynek ma raczej cel naprawczy. Do wody dodaje 2 lyzki sody oczyszczonej i nie ma sladu po kwasie octowym. Jakos nie umiem chyba osuszac prawidlowo mieska bo po 5 godzinach w 40 'C nadal skorka kwasna wychodzi. Druga sprawa - po parzeniu skorka jest mieciutka i moim zdaniem smaczniejsza przez to.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.