Toke
-
Postów
37 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia Toke
-
Efekty wczorajszego wędzenia. Jeszcze jutro biała, i można świętować
-
Skład mięsa do białej
Toke odpowiedział(a) na Muski temat w Biała kiełbasa Biała kiełbasa - dyskusja
Pięknie wygląda. Ja białą zostawiam na jutro - dziś już nie zdążę. U mnie biała w tym roku z tego co zostało : 75 % Łopatka sitko 8 25 % boczek sitko 8 Nie będzie tego dużo, bo raptem ze 2 kg, ale na śniadanie wielkanocne do żurku dla całej rodziny starczy. -
Piękne ! Bardzo apetycznie wyglądają Zwłaszcza boczki
-
Wiało jak cholera, ale jakoś poszło. Osuszone, teraz się dymi. Zobaczymy jak wyjdzie 🙂
-
Pięknie to wygląda ! Ja już z oscypkami/gołkami przed świętami nie dałem rady czasowo. Ale zaraz po świętach trzeba będzie uwędzić, bo dzieciaki żyć nie dają.
-
Kurde, z podrobami mi nie po drodze
-
Ciekawie to wygląda - dajesz po prostu białą podsmażoną z cebulą do makaronu ?
-
Piękne wyroby, kabanosy wyglądają super, nigdy ich nie robiłem, planuję w niedługim czasie się z nimi zmierzyć. Ja w niedzielę pierwszy raz miałem w miarę normalną pogodę do wędzenia, tak to zawsze deszcz, wiatr śnieg... Klątwa jakaś Zobaczymy jak będzie w czwartek, bo zaplanowałem wędzenie świąteczne
-
Mam dokładnie takie same odczucia odnośnie zużycia drewna, reszta wyjdzie w praktyce. Dzisiejsze śniadanie, wędzone razem z chłopską
-
Ja wcześniej wędziłem w takiej małej, jak na fotkach wcześniej - to wędzarnia mojego teścia. Teraz jak zrobiłem w końcu ten kibelek, to po pierwszych dwóch paleniach mam takie spostrzeżenia : - stabilność temperatury bez porównania większa niż w tej małej skrzyneczce, nie muszę być cały czas przy wędzarni. Przy tej małej strach było choćby na 5 minut odejść - duuuużo mniejsze zużycie drewna
-
Przyjdzie i na to czas
-
Apetycznie wygląda
-
Dziękuję. Tak to jest klasyk, u mnie była to druga kiełbasa jaką zrobiłem, i od tego czasu powstaje jak tylko jest możliwość. A że teraz mam już własną wędzarnię, to możliwości będą 🙂 Dorzucam jeszcze fotkę wędzarni.
-
Jak to u mnie - plany sobie, życie sobie. Dopiero kilka dni temu udało mi się wykończyć wędzarnie na tyle że można w niej wędzić. W piątek przepaliłem ją na sucho, co by trochę poznać jej charakterek, no a w sobotę wrzuciłem trochę Chłopskiej Szczepana - tak co by trochę praktyki przed czwartkowym świątecznym wędzeniem nabrać. Teraz jak już wędzarnia działa, będę częściej - mam nadzieję - coś wrzucał
-
Piękny widok !
