Mini przydomowa masarnia naturalna

[huzman]

Witam

Myślę o małej przydomowej masarni naturalnej, jak się do tego zabrać ?

Doświadczenie bardzo duże z wyrobami naturalnymi.

Chlewnia własna.

Chodzi o wyrabianie wyrobów na okolicę.

Proszę o poważnie porady.

[piksiak]

Co masz na myśli pisząc masarnia naturalna czy też wyrób naturalny?

[huzman]

Witam

Nie używając żadnej chemi, tylko i wyłącznie produkcja naturalna.

[Wirus]

Tutaj  możesz  trochę  poczytać : 

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8022-fachowa-pomoc-1-zaczynamy-od-podstaw/

 

 

http://piw-lubaczow.pl/cms/files/Info_MLO.pdf

[huzman]

Może jaśniej.

Wyroby wyrabiane z czasów odległych gdzie z kilograma szynki otrzymywało się szynkę o wadze poniżej kilograma a nie dwa kilo :-)

[dyzio]

Kolego huzman,

pisać widzę umiesz. To i na pewno z czytaniem podobnie.

Cała AKADEMIA DZIADKA stoi przed Toba otworem. Znajdziesz tam z pewnością odpowiedzi na nurtujące Cię pytania.

Jest też taka maksyma, którą zapamiętałem z czsów szkolnych. Żeby czegoś nie wiedzieć, trzeba dużo wiedzieć.

Miłej lektury i powodzenia.

[Maciekzbrzegu]

Mam wrażenie ze mylisz dwa pojęcia robić dobre wędliny, tu jak najbardziej to forum Ci pomoże  (w tym w/w Akademia Dziadka ) a prowadzić dochodowy rentowny biznes tu mam wrażenie że lektura tego forum  może Cię doprowadzić do bankructwa (chyba że będziesz robił odwrotnie jak podają na forum praw rynku nie zmienisz) .    

P.s . zacznij od wymogów sanitarnych , pozwoleń , kanałów dystrybucji itp (przynajmniej zapoznaj się z wymogami oczekiwaniami rynku ) a później technologii, dobre wędliny każdy masarz umie robić , ale robi takie jakie mu się opłacają  

[Bagno]

@huzman, mój tel 518055868

[huzman]

Witam

Tak dla jasności , ma to być maleńka masarenka w której ma być sezonowo przerabiane kilka tuczników .

[dyzio]

Spokojnie, Kol. Bagno się już się pisze.

 

 

To było żartem. A tak na poważnie. Kolega czytał poprzednie posty? Może jakieś refleksje odnośnie ich treści?

[odzywiamsiezdrowo]

Myślę że to będzie bardzo dobry pomysł w dzisiejszej żywności jest tyle chemii i jest na szprycowane grom go wie czym jeszcze trzymam za Ciebie kciuki.