Mishti Doi - Bengalski słodki jogurt

[BazylWidzew]

Składniki

 

mleko                                                        1 litr

 jogurt                                                   130 g         ( pół szklanki )

cukier                                                      60 g          (3 czubate łyżki)

mleko w proszku                                      22 g           ( 3 czubate łyżki)

karmelowe mleko zagęszczone              150 g            ( 1 tubka )

otarta skórka z cytryn                              15 g            ( 1 cytryna )

otarta skórka z mandarynek                    15 g            ( 2 mandarynki)

 

 

1. Mleko w proszku zalewam 3 łyżkami mleka i mikserem miksuje na paste.

 

 

2. Dodaje reszte mleka cały czas mieszając.

3. Do garnka z podwójnym dnem wsypóje cukier i robie karmel.

 

 

4. Kiedy karmel jest gotowy zalewam go mlekiem.

5. Gotuje mleko z karmelem.

 

 

6. Zostawiam mleko do ostygnięcia do 40*C

7. Dodaję do mleka mleko z tubki.

8. Dziele mleko na pół i dodaje skórke z cytryny i mandarynek.

 

 

9. Następnie dodaje jogurt i mieszam do całkowitego połączenia.

 

 

10. Przecedzam jogurt przez sitko i rozlewam do miseczek.

 

 

11. Miseczki wstawiam do piekarnika i przykrywam ściereszką nastawiam temp. na 30-40*C na 12 h.

 

 

12. Po 12 h  w piekarniku jogurt wygląda tak.

 

 

13. Wstawiam jogurt do lodówki na pare godzin i mam coś takiego

 

 

Przepis wziąłem z tąd http://www.greenmorning.pl/slodki-jogurt/

[Aksamit97]

Super przepis. Na pewno wypróbuję.

[Anuś]

Bazyl ... zatkało mnie super przepis zrobię ''na bank'' ale już po świętach.

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl ... zatkało mnie super przepis zrobię ''na bank'' ale już po świętach.

 

Aniu bardzo smaczne warto zrobic

[BazylWidzew]

Tak wygląda po 17 dniach w lodówce.

 

 

Na wierzchu trochę wysechł, ale poza tym bez zmian.

[beatag]

Czy w lodówce trzymasz go bez przykrycia?,czy można go przełożyć w zakręcane słoiczki?

[BazylWidzew]

Czy w lodówce trzymasz go bez przykrycia?,czy można go przełożyć w zakręcane słoiczki?

 

 

Tak stał w miseczce jak na zdjęciu, myślę że nie ma potrzeby przekładac do słoika.

[Perszing37]

Przepis wydrukowany. I jak tylko dietę skończę to robię. Bo uwielbiam takie desery i smaki. I proszę się nie nabijać. Musze 5-7 kg zrzucić ze względu na problemy ze slupkiem...

[Aksamit97]

Perszing to jaki jest sens diety, jak później po takich wynalazkach znowu przytyjesz?

[Perszing37]

Nie przytyję. Wiem co robię. Kiedyś ważyłem 95 kg. Zszedłem do 83 i utrzymałem to przez lat 5. I tylko z nerwów zacząłem podjadać po problemach z kręgosłupem i tak oto wróciłem do 93 kg. Robię Kopenhaską - ona u mnie poprawia metabolizm i weekendowo mogę sobie pozwalać na szaleństwa. Bardzo szybko to potem spalam. Więc nie bój żaby. Dam radę

[Aksamit97]

No to dobrze.  Kopenhaska jest dosyć dobra.