Lato w sloiku...i inne przetwory Electry

[electra]

Upal wiec cos pic trzeba ...

smak lata czyli sok z kwiatow czarnego bzu ...

musi postac troche i do butelek  bedzie pyszna lemoniada na gorace dni

[ryszpak]

... albo dolać troszkę alkoholu i pyszna hyćkówka wychodzi

[dyzio]

 

 

hyćkówka

Piękne określenie.

 

Elektra, brawo!!!

[electra]

Syrop  gotowy ..tylko rozcienczac i pic ( oczywiscie sa tacy to takich pefumowanych napojow nie lubia )

A tu przepis jakby ktos chcial 

Ok 30 kwiatostanow 

1,5 l gotujacej wody

1 kg cukru

3 cytryny 

50 g kwasku cytrynowego 

Kwiatki wyplukac, ulozyc w garnku dodac pokrojone w plasterki cytryny .Zalac woda z rozpuszczonym cukrem i kwaskiem. odstawic na 48 godzin w chlodne miejsce, zlac do butelek przez gaze zeby usunac pozostalosci po kwiatach.

Przechowywac w zimnym miejscu ,potrafi skisnac ,zeby dluzej przechowac mozna zamrozic.

A tu moj juz w butelkach 

 

[electra]

W poniedzialek zakisilam troche ogorkow ,a z tego co mi sie nie zmiescilo do garnka postanowilam zrobic "smörgåsgurka" czyli kanapkowe ogorki w plasterkach doskonale do kanapki z pasztetem czy do domowego hamburgera 

[dyzio]

 

 

postanowilam zrobic "smörgåsgurka" czyli kanapkowe ogorki w plasterkach doskonale do kanapki z pasztetem czy do domowego hamburgera

Czy to podobne do tych co w I**KEA w kanapkach podają ?

[electra]

Czy akurat takie doslownie to nie wiem bo nigdy nie jadlam nic w Ikea,ale ogorki sa wedlug mnie super bo ja lubie takie dosc mocno slodkie . np mojej ulubione 

http://www.orklafoods.se/var/ezflow_site/storage/images/selskaper/orkla-foods/orkla-foods-sweden/ofs/procordia/vaart-pressrum/procordia-faar-husmansbords-diplom-foer-oenos-mor-annas-smoergaasgurka/324790-6-swe-SE/Procordia-faar-Husmansbords-diplom-foer-Oenos-Mor-Annas-Smoergaasgurka_medium.jpg

 

i te tez sa bardzo popularne

https://static.mathem.se/shared/images/products/large/smorgasgurka-skivad-715g-felix-1.jpg

Edytowane 19 Sierpnia 2015 przez chudziak

[dyzio]

 

 

nie wiem bo nigdy nie jadlam nic w Ikea

Ja też nie. Ale przechodzę obok tam gdzie sprzedają i nozdrza czuja ogórki i prażoną cebulę.

Dzieki za podpowiedzi. Skorzystam.

A przepisy za chwilkę na pewno udostępnisz. Peawda?

[sverige2]

Czy akurat takie doslownie to nie wiem bo nigdy nie jadlam nic w Ikea,ale ogorki sa wedlog mnie super bo ja lubie takie dosc mocno slodkie . np mojej ulubione 

http://www.orklafoods.se/var/ezflow_site/storage/images/selskaper/orkla-foods/orkla-foods-sweden/ofs/procordia/vaart-pressrum/procordia-faar-husmansbords-diplom-foer-oenos-mor-annas-smoergaasgurka/324790-6-swe-SE/Procordia-faar-Husmansbords-diplom-foer-Oenos-Mor-Annas-Smoergaasgurka_medium.jpg

 

i te tez sa bardzo popularne

https://static.mathem.se/shared/images/products/large/smorgasgurka-skivad-715g-felix-1.jpg

 

Masz rację Electro, te akurat które prezentujesz są super, choć do najtańszych nie należą . porównując oczywiście tego samego rodzaju ogóreczki "marketowe" .

Dyziu Electra pewnie poda swój wypróbowany i ulubiony przepis, ale tu masz taki można by rzec podstawowy;

http://receptfavoriter.se/recept/inlagd-smoergasgurka.html

[dyzio]

 

 

Dyziu Electra pewnie poda swój wypróbowany i ulubiony przepis, ale tu masz taki można by rzec podstawowy;

Dziękuję jak nie wiem co!!!

[@hana]

Electro wrzuć przepis na te ogórki please 

[KarKan]

Również proszę.

[electra]

Moje ogorki robie troszke inaczej niz te z linku podanego przez sverige2 

 

Smörgåsgurka / ogorki kanapkowe :

I zalew:

 

1 kg ogorkow 

100 g sol gruboziarnista

0,6 l wody

 

II zalew:

0,2 l ocet 12%

0,2 l woda

0.3 kg cuker

1 lyzka gorczyca 

do kazdego sloika po 1 baldachu kopru.

 

I zalew rozpuscic sol i zalac pokrojone w plasterki (ok 0.5cm) ogorki odstawic na 24 h.

 

Po tym czasie przecedzic ogorki, w miedzy czasie robimy II zalew.

Zagotowac ( woda, ocet, gorczyca i cukier )

ogorki i baldachy kopru wsadzamy do sloikow, dokladamy gorczyce i zalewamy goraca zalewa,sloiki zakrecamy.

schlodzone nadaja sie do jedzenia ,ja jednak wole jak troche postoja.

wysmienite do kanapek z pasztetem. 

przechowalnosc 6-12 miesiecy

[@hana]

Dzięki

A mogłabyś przetłumaczyć ten drugi przepis?

Edytowane 20 Sierpnia 2015 przez @hana

[electra]

@@hana,postaram sie jak najszybciej przetlumaczyc ,tylko nie wiem czy dzis zdaze bo mam troche roboty  

[sverige2]

Dzięki

A mogłabyś przetłumaczyć ten drugi przepis?

 

 A który "drugi" przepis chodzi ?

Przepraszam Electro że piszę w Twoim temacie, ale to tylko tak doraźnie w ramach koleżeńskiej współpracy .

[ANNAM]

Electra dziekuje rowiez za przepis, tez sobie go wsadze w zakladke, aby na poczatek sprobowac. Mam pytanie, napisals ,ze lubisz jak troche postoja, ile to jest to troche, aby zrobic wstepne smakowanie czy smakuja 

[electra]

Sverige2 ,nie ma sprawy ,ten drugi przepis to pewnie ten z twojego linku ,on rozni sie nieznacznie  od mojego bo ja nie dodaje nic procz soli i gorczycy, no i zeby mozna bylo dluzej przechowywac zalewam solanka ,( zreszta tam tez o tym pisza) nigdy nie robilam z innych ogorkow ,tylko z västeråsgurka.

Anno 2-3 dni ,zobaczysz sama bo one troche tak kolor zmienia ,to mozna probowac ,jak otworzysz sloik to trzymaj w lodowce.

[ANNAM]

 

 

Anno 2-3 dni ,zobaczysz sama bo one troche tak kolor zmienia ,to mozna probowac ,jak otworzysz sloik to trzymaj w lodowce.

 Dziekuje Elecra , ja zawsze trzymam nawet sloik ktory planuje otworzyc w lodowce, bo lubie kiedy ogorki sa zimne  

[electra]

Anno to tak jak ja zawsze najpierw do lodowki ,bardzije chrupkie wtedy.

[@hana]

@@hana,postaram sie jak najszybciej przetlumaczyc ,tylko nie wiem czy dzis zdaze bo mam troche roboty  

 Nie ma pośpiechu

 

 

 

Dzięki

A mogłabyś przetłumaczyć ten drugi przepis?

 

 A który "drugi" przepis chodzi ?

 

 

 O ten, który Ty podałeś   A może Ty przetłumaczysz ? 

[electra]

Sverige jak masz czas to przetlumacz ,bo ja dzis zarobiona po uszy jestem ..a popoludniu mam jeszcze remont w pokoju 

[sverige2]

Szwedzkie ogórki kanapkowe

 

1. 2 kg. ogórków

2. Ocet  12% (może być 10%)

3. 4 dl. (decylitry) cukru

4. 8 dl. wody

5. Cebula 1 szt.

6. Gorczyca (2 łyżki stołowe)

7. Pieprz biały ( 2 łyżeczki od herbaty)

8. Koper 5 szt. świeżych baldachów, lub 1 łyżka stołowa nasion

9. 2 -3 plasterki chrzanu na jeden słoik

 

Przygotowanie

 

1.  Ogórki mogą być małe, jak na kwaszeniaki, jeżeli chcemy je sobie przygotować w całości, lub szklarniowe jeżeli będziemy je   kłaść do słoików krojone w plastry. Jeżeli chcemy aby ogórki przechowywały się dobrze przynajmniej kilka miesięcy to należy je po umyciu na 12 godz. włożyć do solanki. Solanka składa się z 8 dl. wody i 2 dl. soli. następnie po 12 godz. wyjąć z solanki i układać w słoikach pokrojone w plastry, lub w całości, w zależności od upodobań. Jeżeli wkładamy ogóreczki w całości, to należy je nakłuwać w kilku miejscach widelcem.

 

2. Ogórki szklarniowe,po pokrojeniu w plastry, układamy bezpośrednio w słoikach. Można też robić ogórki tzw. odciskane (prasowane), należy wtedy po pokrojeniu w plastry włożyć do słoika i wsypać pół łyżeczki soli, odczekać ok. 5 min. a następnie powstałą wodę odcisnąć i wylać.

 

3. Zagotować wodę z octem, cukrem i przyprawami, pokrojoną cebulą, gorczycą, koprem i białym pieprzem, do słoików włożyć plasterki chrzanu.

 

4. Zalać ogórki gorącą zalewą (może też być wystudzona, zimna) lepsza jest jednak gorąca, bo ogóreczki są wtedy bardziej chrupiące a słoiki automatycznie się wekują. Ogórki w plastrach smakują najlepiej dopiero po 2- 3 dniach maceracji. Ogóreczki robione w całości są najlepsze dopiero po kilku tygodniach dojrzewania w słoiczkach. Przechowywać w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, może też być w lodówce jeżeli mamy miejsce.

 

Ogóreczki smakują fantastycznie nie tylko do kanapek .

 

 Życzę smacznego.

Edytowane 20 Sierpnia 2015 przez sverige2

[electra]

Dzieki Sverige2   a ja wlasnie uporalam sie z drylowaniem 2 łubianek wisni...

Edytowane 20 Sierpnia 2015 przez chudziak

[@hana]

Sverige thx