dodatek warzyw a trwałość wyrobów

[TOSHIBA]

Ja swoje słoikuje, za każdym razem robie trochę inaczej, z innymi dodatkami. Dlatego co niektóre mają po 6 miesięcy :grin: :grin: coś w rodzaju takiej piwniczki winiarskiej, to ja mam piwniczkę słoikową. W ten oto sposób mam różne pasztety i nie muszę jeść jednego smaku aż się nie skończy :grin:

Podobnie z innymi wyrobami.

Początki są trudne "zrobienia piwniczki", ale jak już jest zapasik, to już łatwiej się go powiększa

[Anetka]

Trochę daleko ta Twoja piwniczka do odwiedzenia :grin:

[TOSHIBA]

Hmmm, daleko :question: :question: :question: :question: NIEEEEE :!: :!: :!: :!: :grin:

Zapraszam

 

Ale wracając do tematu, skora marchew zawiera 7 % cukrów, a dodatek marchewki do całoście wynosi mniej niż 0,1 %,

a i tak do wielu produktów dodaje się odrobinę cukru dla podniesienia walorów smakowych, to ta marchewka nie zaszkodzi

[Gość Anonymous]

Ja postępuję podobnie jak Toshiba tylko z tą różnicą, że w mojej piwniczce są oprócz pasztetów różne mielonki. Ostatnio popełniłem nawet kotlety wzalewie, ale te ostatnie do szybkiego raczej spożycia. natomiast zjadłem w zeszłym tygodniu mielonkę łopatkową, którą zrobiłem z lutym br.

PZDR

[TOSHIBA]

Ja postępuję podobnie jak Toshiba tylko z tą różnicą, że w mojej piwniczce są oprócz pasztetów różne mielonki. Ostatnio popełniłem nawet kotlety wzalewie, ale te ostatnie do szybkiego raczej spożycia. natomiast zjadłem w zeszłym tygodniu mielonkę łopatkową, którą zrobiłem z lutym br.

PZDR

Ale ja pisalem że robie tak też z innymi produktami nie tylko z pasztetami.

zapasztetował bym się na śmierć :grin: :grin: gdybym tylko je jadł :grin:

 

 

Plusem takiej piwniczki jest to że zabiera się nóż ze sobą + jakieś szkło :grin: i praktycznie można z niej nie wychodzić, jeszcze internet muszę sobie tam podciągnąć. :grin:

[Gość Anonymous]

A ja pisałem, że robię różne mielonki i inne wyroby, a nie tylko pasztety. Widocznie nie zrozumieliśmy się. pozdrawiam

[TOSHIBA]

:grin: :grin: :grin: :grin:

Spoko

żartowałem,

 

byłem w piwnicce sprawdzić czy wszystko OK :wink:

 

Jest OK

 

Pozdrawiam

[Gość Anonymous]

A ja właśnie wpycham w siebie kotleta w imbirowym sosie :grin: No może nie całkiem imbirowy raczej imbirowo pomidorowy. stał w słoiku 2 tygodnie. miałem na niego ochotę już kilka dni temu, ale dzisiaj padł :grin: :grin:

[TOSHIBA]

a u mnie padł 0,5 kg oscypek i coś do popicia, tez 0,5 :shock:

Teraz jestem zadowolony :grin: :wink:

 

Ale to łażenie w tą i z powrotem, jutro zakładam Internet w piwniczce, będę nadawał z podziemia.

[Gość Anonymous]

Dodatek warzyw do wielu potraw poprawia smak i aromat końcowego wyrobu. Jeżeli nie jest zbyt duży to nie wpływa na trwałość, a polepsza smak. Dlatego do produktów do szybkiego spożycia używam świeżych warzyw, natomiast do produktów, które mogą postać bardzo długo nie używam ich wcale.

Były co prawda wyjątki i to kilkanaście. wstyd się przyznać. Musiałem zrobić pewne wyroby które z góry były skazane na zepsucie i musiałem ominąć tradycję i zastosować nowoczesne technologie, a co za tym idzie i benzoesan sodu i wit E i parę innych E-

Uspokaja mnie tylko fakt, że robiłem to pod przymusem i z konieczności. No cóż czego się nie robi dla ......

PZDR

[Małgoś]

jutro zakładam Internet w piwniczce, będę nadawał z podziemia.

..czyzby wędliniarstwo w BRD musiało być w "konspiracji"? :tongue: :wink: :grin:

[TOSHIBA]

Wędliniarstwo domowe w BRD nie jest zabronione, gorzej skołować świnkę, taka normalną nie pędzoną, to samo tyczy się mleka od krowy – nie wolno sprzedawać prywatnie i koniec.

A w piwniczce nie tylko mam wedliny, ale tez swojego wyrobu. :grin:

[Marek z Bielska]

co do warzyw w wedlinach to powiem tyle ze lubilem za komuny

mortadele z jakas papryczka czy czyms zielonym w srodku,co

do trwalosci to to nie mialo nic - produkt krotkotrwaly.

slyszalem ze dodaja kapuste ale jakie to w smaku nie wiem.

jak sie pojawi ta zdrowa kielbasa to sprobuje.

 

pozdrawiam Marek

[Małgoś]

A w piwniczce nie tylko mam wedliny, ale tez swojego wyrobu.

To podeślij jakąś fotkę na stronkę. :grin: