1 termometr czy 2 ?

[rademar]

Moja wedzarania, którą Wam wkrótce zaprezentuje ma wymiary wew.70x80x130 cm. ( komora ) czy wystarczy jeden termometr do odczytu temp. czy raczej zamontować dwa na różnych wysokościach ? Zwykłe, analogowe, o dł.20cm. bo takie już mam.

Edytowane 24 Października 2015 przez rademar

[miro]

Nawet jak zamontujesz dwa termometry i będą różne wskazania o parę stopni, to i tak nic na to nie poradzisz.

Mógłbyś ewentualnie przekładać kije, ale przecież i tak powinno to się robić przy wysokich wędzarniach.

Zawsze u dołu będzie cieplej, a u góry zimniej, jednak nie będą, nie powinny być to jakieś kolosalne różnice.

Dla świętego spokoju zamontuj sobie oba termometry i z ciekawości obserwuj. 

Edytowane 24 Października 2015 przez miro

[Gonzo]

 

 

Zawsze u dołu będzie cieplej, a u góry zimniej,

 

A mi się zawsze wydawało, że jest dokładnie odwrotnie 

[Baca]

 

 

A mi się zawsze wydawało, że jest dokładnie odwrotnie 

A dlaczego tak Ci się wydaje wszak dół wędzonek jest bliżej od źródła ciepła u mnie jeżeli się coś przypiekło a zdarzało się to zawsze dół a nigdy góra i dlatego uważam 

 

Zawsze u dołu będzie cieplej, a u góry zimniej,

, że Mirek miał rację jak to pisał no chyba że masz jakieś inne dane to chętnie poczytam

[Gonzo]

A dlaczego tak Ci się wydaje wszak dół wędzonek jest bliżej od źródła ciepła u mnie jeżeli się coś przypiekło a zdarzało się to zawsze dół a nigdy góra i dlatego uważam 

 

Piszę o temperaturze powietrza w wędzarce a nie wkładaniu wędzonek do paleniska.Zamontuj 3 termometry od dołu do góry i zobaczysz który najwięcej wskaże.I nie piszę tu o temperaturze bezpośrednio nad wlotem ciepłego powietrza do wędzarki a o całej jej kubaturze.

Edytowane 25 Października 2015 przez Gonzo

[arkadiusz]

że Mirek miał rację jak to pisał no chyba że masz jakieś inne dane to chętnie poczytam

 

Tym razem nie miał  to nie ma co czytać.   

Edytowane 25 Października 2015 przez arkadiusz

[Baca]

 

 

.Zamontuj 3 termometry od dołu do góry i zobaczysz który najwięcej wskaże.I nie piszę tu o temperaturze bezpośrednio nad wlotem ciepłego powietrza do wędzarki a o całej jej kubaturze.

Co do rozkładu temperatury to masz rację nikt tu praw fizyki nie zmienia a ja tym bardziej, Jednakże w wedzarce elektrycznej czym bliżej grzałki temperatura jest wyższa czyż nie?, ja może jestem cienias w uczonych wywodach ale jak wkładam rękę do wędzarni czym głebiej tym cieplej więc??

 

wkładaniu wędzonek do paleniska

i też pomimo tego co wyżej napisałem to Szanowny kolego wiem że nie należy wkładać wędzonek do paleniska

[Gonzo]

Zapytanie było proste i nikt nie wspominał o wędzarce elektrycznej gdzie wędzonki wiszą bezpośrednio nad grzałką.Czy mierzyłeś rozkład temperatur w wędzarce h=130cm

 

 

 

Moja wedzarania, którą Wam wkrótce zaprezentuje ma wymiary wew.70x80x130 cm. ( komora ) czy wystarczy jeden termometr do odczytu temp. czy raczej zamontować dwa na różnych wysokościach ? Zwykłe, analogowe, o dł.20cm. bo takie już mam.

 

[miro]

Dużo zależy od samej konstrukcji wędzarni i przepływu dymu.

[Todek]

Jak kiedyś wędziłem w beczce, to kiełbasy zawsze szybciej zaczynały łapać kolor od góry.

A teraz w "kibelku" wędzą się praktycznie równo.

Edytowane 25 Października 2015 przez Todek

[rademar]

Sprawdze najpierw róznice dwoma termometrami. Jak nie będzie zbyt duża to zamontuje na stałe jeden.

[zzzt]

ja używam bezprzewodowego z sondą, którą wieszam między wyroby, przy wędzeniu zawsze robię coś w "obejściu" a termometr mam przy sobie

[rademar]

też zamówiłem