Jaki zestaw grzałka + regulator temperatury do mojej wędzarni,i dymogenerator

[Inspiracje]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11995-szukam-projektu-na-drewnianą-komorę-wędzarniczą-do-elektrycznego-grilla-czy-ktoś-pomoże/page-4

"popełniłem" coś takiego, jestem zadowolony...

fajnie to działa na jednej grzałce, bez ocieplenia..

Musisz sam spróbować, zainspirować się forum ale sam dojść do rozwiązań Tobie pasujących

[roger]

Problem z pompkami polega na tym ze opisy i dane dotyczące wydajności nijak mają się do rzeczywistości. Jeśli ta wydajność jest prawdziwa to powinno być ok.

 

Tapniete z GT-I9500

[mariusz1415]

ehttps://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11995-szukam-projektu-na-drewnianą-komorę-wędzarniczą-do-elektrycznego-grilla-czy-ktoś-pomoże/page-4

"popełniłem" coś takiego, jestem zadowolony...

fajnie to działa na jednej grzałce, bez ocieplenia..

Musisz sam spróbować, zainspirować się forum ale sam dojść do rozwiązań Tobie pasujących

Bardzo ładna wędzarnia

[Sapient]

Chciałem kolegą napisać że nie ma potrzeby kupowania regulatorów po 30A wystarczy zastosować stycznik w układzie grzałki.

Stycznik posiada  między innymi komorę do gaszenia łuku elektrycznego powstającego przy załączeniu/wyłączeniu.

Jest bardziej bezpieczny ponieważ oddziela duży prąd grzałki od regulatora a tym samym od użytkownika.

Stosując stycznik obwód prądowy grzałek jest zamykany poprzez stycznik który to załączany jest regulatorem podającym napięcia na styki tzw. pomocnicze.

Pozdrawiam

[mariusz1415]

Chciałem kolegą napisać że nie ma potrzeby kupowania regulatorów po 30A wystarczy zastosować stycznik w układzie grzałki.

Stycznik posiada  między innymi komorę do gaszenia łuku elektrycznego powstającego przy załączeniu/wyłączeniu.

Jest bardziej bezpieczny ponieważ oddziela duży prąd grzałki od regulatora a tym samym od użytkownika.

Stosując stycznik obwód prądowy grzałek jest zamykany poprzez stycznik który to załączany jest regulatorem podającym napięcia na styki tzw. pomocnicze.

Pozdrawiam

Jaki to ma być stycznik?

[Sapient]

W zasadzie dowolny powinien miec obciazenia stykow roboczych dobrane do mocy grzalek. Trzeba uwazac tylko na prad jaki sluzy do jego zalaczania aby byl 240v przynajmiej do wspomnianego tu regulatora. Edytowane 7 Stycznia 2016 przez Sapient

[mariusz1415]

Deski i ocieplenie kupione,jutro jak pogoda pozwoli to może coś zdziałam.

Mam folie paroizolacyjna dać ją pod deski ?

Edytowane 8 Stycznia 2016 przez mariusz1415

[mariusz1415]

Komora ocieplona wata 5cm na to folia + deska boazeryjna niestety świerkowa,udało się nawet zrobić sufit niestety bez waty bo mi brakło, dzięki temu komora się zmniejszyła i teraz jest 150x70x70 cm może teraz grzałki dadzą sobie rade.

Wygląda to tak:

Kurka zdj dodaje prosto a sie zmieniaja na bok

Edytowane 9 Stycznia 2016 przez mariusz1415

[Artur Dor]

mariusz zobacz w podglądzie w windowsie jak Ci pokazuje fotkę - ustaw na vertical  i będzie OK [[[[to taka strzała w lewo lub  w prawo]]]], zapisz i wstaw na forum - powinno poprawić wygląd 

[mariusz1415]

mariusz zobacz w podglądzie w windowsie jak Ci pokazuje fotkę - ustaw na vertical  i będzie OK [[[[to taka strzała w lewo lub  w prawo]]]], zapisz i wstaw na forum - powinno poprawić wygląd 

tak robiłem i za każdym razem w tą sama stronę się obraca

[mariusz1415]

Jeszcze mam jedno pytanie, grzałkę mam wielką 50x60 a komora ma 70x70 ,jak dam taką dużą blachę na grzałkę wiercić dziurki w niej ?

[miro]

Tak.

[boob96]

Nie trzeba nic wiercić

[miro]

Blacha odbije promieniowanie grzałki, to jak nie trzeba wiercić ?

[mariusz1415]

A jakie wielkie i jak dużo musiało by być tych dziurek?? blacha jest chyba 1

[boob96]

W mojej nie mam dziurek i jest dobrze, przynajmniej tłuszcz nie kapie przez dziurki na grzałkę.

[MariuszB]

 

mariusz zobacz w podglądzie w windowsie jak Ci pokazuje fotkę - ustaw na vertical  i będzie OK [[[[to taka strzała w lewo lub  w prawo]]]], zapisz i wstaw na forum - powinno poprawić wygląd 

tak robiłem i za każdym razem w tą sama stronę się obraca

 

Dodaj do postu zdjęcia, kliknij na "podgląd posta" i będziesz wiedział czy robić korektę czy nie, tak przynajmniej u mnie działa.

[mariusz1415]

To spróbuję bez dziurek a jak trzeba będzie to dziurki dorobię, boje się tylko czy ta grzałka duża nie będzie zbyt blisko ścianek czy coś się nie zapali...

[mariusz1415]

W końcu się udało :D

 

[boob96]

Cierpliwość lekiem na wszystko

[miro]

 

 

W mojej nie mam dziurek i jest dobrze, przynajmniej tłuszcz nie kapie przez dziurki na grzałkę.

Zrób próbę z dziurkami i przekonasz się że grzałka o wiele szybciej nagrzeje wędzarnię.

O kapiący tłuszcz nie ma się co martwić. Nie zdąży dolecieć do blachy, a już wyparuje. 

[mariusz1415]

Witajcie.

Dziś doszła do mnie paczka a w niej DG ma wysokość 40 cm i wykonany jest z nierdzewnej stali kwasoodpornej , fi 90 mm o grubości 2,0 mm. Pojemność generatora 2,32l. Wsypałem troszkę zrębków i uruchomiłem go na jakieś 10 min. bo na dworze już ciemno niestety, na minimum dymu leci sporo a na maxa to dymi się jak z parowozu .

Muszę jeszcze skrócić kantówki na których wieszam kije i przykręcić je, zrobić stojak na grzałki i deflektor nad grzałkę.

Czy od tej rury dymnej może zapalić się wędzarnia bo po tych 10 min była bardzo gorąca a jak wchodzi do wędzarni przez dziurkę to styka się ze ścianką.

Przez tą chwile rurka dymna pokryła się dosyć sporo czarnym nalotem, czy mycie w krecie nie jest później przy wędzeniu jakoś szkodliwy??

Tutaj kilka zdj. 

Edytowane 11 Stycznia 2016 przez mariusz1415

[mariusz1415]

W końcu się udało

[mariusz1415]

Właśnie udało mi sie kupić worek zrębek olchowych 20kg za 30zl, sa lekko wilgotne jak to wysuszyc doradzcie bo szkoda jak by miało się to zniszczyć Edytowane 12 Stycznia 2016 przez mariusz1415

[sverige2]

A powąchaj je skoro są wilgotne, jaki mają zapach ???