Dymogenerator

[sverige2]

Roger. Pełna zgoda w tym co właśnie piszesz i tak jest dokładnie. Kol. Olek nie zwrócił jednak  uwagi że omawiamy konkretnie tylko ten jeden typ DG. Bo nie pisaliśmy przecież o Borniaku. Są też takie rozwiązania jak  tzw. spalanie górne, ale o tym mowy tu nigdy nie było. Omawialiśmy  tylko i wyłącznie ten jeden model który działa na zasadzie jakie posiada to Twoje uniwersalne rozwiązanie i niech sobie każdy sprawdza sam który sposób spalania bardziej mu odpowiada i który daje ładniejszy aromat naszym wędzonkom, to będzie jego wybór. Po to przecież mamy forum aby dzielić się z kolegami swymi uwagami i spostrzeżeniami. Ja opisałem właśnie moje spostrzeżenia jakie zdobyłem w trakcie eksploatacji DG, opisałem też usprawnienie z popielnikiem jakie zastosowałem i myślę że choć trochę pomogłem tym kolegom którzy zaczynają dopiero swą przygodę z tym urządzeniem.

Edytowane 23 Lipca 2014 przez sverige2

[miro]

 

 

niech sobie każdy sprawdza sam który sposób spalania bardziej mu odpowiada i który daje ładniejszy aromat naszym wędzonkom, to będzie jego wybór.

I to są uczciwe słowa z którymi w 100% się zgadzam.

[sverige2]

Dzięki Miro że przynajmniej raz byłeś uprzejmy zgodzić się z moją opinią. Myślę że będzie to dobry początek do naszej bezkolizyjnej koegzystencji na forum i dobrze rokuje na przyszłość .

[Olek.P]

Maszyn różnych jest setki jak piszesz i zgoda, natomiast fizyka jest jedna i jej praw jak do tych czas nikt jeszcze nie podważył.

Samochody jezdza pod gore wbrew fizyki,dlaczego??, bo czlowiek wymyslil silnik........banan moze byc prosty bo ??

 

Inzynier potrafi

[sverige2]

"Olek potrafi" i tak to można by zakończyć, ale można też pisać dalej np. "Olek i jego wynalazki" .

Ps. odsyłam kol. do przeczytania poprzednich postów, Rogera i moich, tam jest wszystko jasno i myślę zrozumiale napisane co było przedmiotem dyskusji i jakiego rodzaju DG polemika wraz z wyjaśnieniami, dotyczyła .

Edytowane 23 Lipca 2014 przez sverige2

[miro]

Dzięki Miro że przynajmniej raz byłeś uprzejmy zgodzić się z moją opinią. Myślę że będzie to dobry początek do naszej bezkolizyjnej koegzystencji na forum i dobrze rokuje na przyszłość

 

Po prostu odpuściłem sobie.

Walka z wiatrakami nie ma sensu i tylko je napędza.

Są ważniejsze rzeczy na tym ziemskim padole !

 

Pozdrówka. 

[sverige2]

Po prostu odpuściłem sobie.

Walka z wiatrakami nie ma sensu i tylko je napędza.

Są ważniejsze rzeczy na tym ziemskim padole !

 

Pozdrówka. 

 

Yes, yes, yes, Miro w tym przypadku ja też się z Tobą zgodzę .

[Olek.P]

potrafi" i tak to można by zakończyć, ale można też pisać dalej np. "Olek i jego wynalazki" .

Inteligenty czlowiek pyta jak to jes mozliwe ?,reszta to bicie piany!

 

Ps. nie lubie polemiki

Edytowane 23 Lipca 2014 przez Olek.P

[Papcio]

"Olek potrafi" i tak to można by zakończyć, ale można też pisać dalej np. "Olek i jego wynalazki" .

Ps. odsyłam kol. do przeczytania poprzednich postów, Rogera i moich, tam jest wszystko jasno i myślę zrozumiale napisane co było przedmiotem dyskusji i jakiego rodzaju DG polemika wraz z wyjaśnieniami, dotyczyła .

:facepalm:

[niemirski]

Witam.!!!!

  Dzięki za pomoc .. ale co mam teraz z tym DG zrobić ładnie dymi równo i ładnie się spalają, przepraszam ale dopiero zaczynam zabawę z wędzarką

będe bardzo wdzięczny za pomoc

 

  Pozdrawiam

http://www.destylacja-destylatory.pl/f/prodgall/sm/smok-pro11.jpg

[sverige2]

Przerobić go sobie w prosty sposób na DG dwu systemowy, dokonać testów i porównań w obu wariantach, a następnie opisać swoje spostrzeżenia na forum. Zwróć się na PW d Rogera, na pewno posłuży Ci odpowiednią radą jak tanio i nieskomplikowanie takiej adaptacji dokonać, bo to mocny i porządny sprzęt w który warto trochę zainwestować aby móc cieszyć się wspaniałymi wędzonkami .

[Maad]

Tak na marginesie dyskusji oprawach fizyki i inżynierach

Z tą fizyką to czasem bywa ciekawiej niż by się na pierwszy rzut oka wydawało, wystarczy podać przykład jachtów z ożaglowaniem bermudzkim.

Mają one tę dziwną cechę, pozornie sprzeczną z naturalnie pojmowanymi prawami fizyki, że nie mając napędu, potrafią pływać pod wiatr, co przez całe tysiąclecia nie mieściło się w głowach żeglarzy.

[Viszna]

Dorobiłem sobie natomiast na dole ruszt i popielnik i muszę stwierdzić że było to znakomite posuniecie poprawiające zdecydowanie jakość palenia i dymienia

 

A czy mógłbyś wrzucić fotkę lub jakiś rysunek poglądowy? Dopóki moje elementy leżą i czekają na swoją kolejkę u ślusarza to mógłbym zmienić projekt i dorobić modyfikacje -lepiej od razu coś zrobić niż później przerabiać.

 

P.S.

I Panowie , Panowie dlaczego od razu się zaczynacie prawie kłócić? Jedni robią górne (jak np. miro) inni robią dolne jak roger, a ze względu że są zwolennicy zarówno dolnego jak i górnego to sa też dymogeneratory uniwersalne (obustronne) np. roger'a. Jedni jedzą żaby inni osły, a jeszcze inni świnie -każdemu co innego pasuje.

Mam prośbę: naprawdę nie kłóćcie się, bo zaczynam mieć wrażenie, że jestem na jakimś forum dla dzieciaków i słynne kłótnie (sprzed kilkudziesięciu lat) o wyższości komputerów Amiga nad Atari lub świąt Bożego Narodzenia nad Świętami Wielkanocnymi.

Edytowane 24 Lipca 2014 przez Viszna

[sverige2]

Tak Viszna, oczywiście. Zrobię to jednak nieco później, bo aktualnie jestem w trakcie przygotowywania 10 kg. "Chłopskiej" wg. Szczepana, na sierpniowe mazurskie biesiadowanie.

[miro]

@niemirski

 

Zmień granulację zrębków na większą ok. 10-12 mm, lub wymieszaj obecne z grubszymi.

Drobne zrębki "zapychają" się w DG i nie ma swobodnego miejsca na przepływ dymu.

Nic nie musisz przerabiać.

 

[sverige2]

Nic nie musisz przerabiać.

 

Możesz posłuchać rady Miro oczywiście. Nie będziesz mógł jednak wtedy osobiście poznać czy są jakieś różnice smakowo zapachowe pomiędzy tymi dwoma systemami, a następnie samemu dokonać oceny jak również pisze Miro w jednym ze swych wcześniejszych postów.

 

niech sobie każdy sprawdza sam który sposób spalania bardziej mu odpowiada i który daje ładniejszy aromat naszym wędzonkom, to będzie jego wybór.

I to są uczciwe słowa z którymi w 100% się zgadzam.

 

Ze swej strony zapewniam że spróbować warto, bo koszt niewielki, a zdobyte doświadczenia bezcenne.

[sverige2]

Tak oto wygląda popielnik który wykonałem do swego DG. Pierwsza fotka pokazuje zapełnienie popielnika popiołem po prawie 5-cio godzinnym dymieniu, następna zaś pokazuje go po opróżnieniu z popiołu.

Kolejne fotki przedstawiają wykonanie całego przedsięwzięcia i wygląd poszczególnych elementów jak sama kratka będąca owym rusztem właśnie, oraz widok ogólny całego DG. Myślę że fotki wystarczą do tego, aby ew. chętni mogli sobie wykonać takie "cóś" .

Ps.

Na fotce całego DG, widoczne są na górze, tuż poniżej dolnej krawędzi pokrywy zaspawane (ten jaśniejszy punkt) otwory dostarczające powietrze w trakcie prób przeprowadzanych z dymieniem górnym.

Edytowane 24 Lipca 2014 przez sverige2

[JaGra]

Chyba używasz grubych zrębków, żeby nie przeleciały przez ten ruszt.

[sverige2]

Jagra, tak jak pisałem wcześniej, używam zrębki  kl.10. wymieszane z własnoręcznie pociętymi klocuszkami gałęzi z drzew owocowych. Nie ma najmniejszych problemów z przelatywaniem. Poza tym każdy może sobie indywidualnie dobrać wielkość oczek na ruszcie. Gdyby były za gęste, to popiół zatykałby je na ruszcie i nic by nie dało zastosowanie takiego ustrojstwa. Popiół musi w miarę swobodnie, całkowicie samodzielnie przesypywać się przez oczka w trakcie spalania. Średnica mojej rury wynosi 115 mm. zewnętrznie, grubość ścianki 2 mm.oczka rusztu proporcjonalnie do wielkości rury DG.

Kupuję te zrębki właśnie, ponieważ są naprawdę doskonałej jakości oraz cenie. Polecam każdemu tą firmę.

http://allegro.pl/zrebki-wedzarnicze-bukowe-olchowe-15kg-60-litrow-i4435183582.html

[miro]

@sverige2

 

Czy przy wersji Twojego DG z górnym spalaniem powietrze dostarczały tylko te dwa otwory, obecnie zaspawane ?

[alnus]

 Średnica mojej rury wynosi 115 mm. zewnętrznie, grubość ścianki 2 mm.oczka rusztu proporcjonalnie do wielkości rury DG.

 

sverige2 - bardzo podoba mi się Twój DG    Piszesz: "Średnica mojej rury wynosi 115 mm" - a jaka jest jej długość (wysokość) ?

[Viszna]

@alnus, ja do swojego kupiłem rurę o długości 40cm i średnicy 89mm ze względu na to że ten sprzedawca miał też blchę która pasuje na podstawę , ale o wymiarze 10cm i większa rura była by za szeroka.

Wszystkie elementy kupiłem u tego sprzedawcy na allegro: http://allegro.pl/listing/user/listing.php?id=46140&us_id=27559988 (nazwa sprzedającego kojarzy się jednoznacznie

Koszt wszystkich elementów tzn.

- duża rura dł. 40cm na dymogenerator tylko kupić musisz 2szt po 20cm i napisz mu że ma być w JEDNYM kawałku 40cm

- mała rura dł 20cm na kanał dymny

- cieniutka rurka dł. 20cm na rurkę powietrzną

- blaszka 10x20cm gr. 1,5mm na podstawę do przymocowania dymogeneratora do wędzarni

to około 60-kilka zł z przesyłką. Paczkę miałem na drugi dzień -także mogę potwierdzić rzetelność sprzedającego.

Teraz części leżą u ślusarza -dzisiaj idę mu tłumaczyć w czym ma powiercić otwory i co do czego dopasować i pospawać.

Edytowane 24 Lipca 2014 przez Viszna

[sverige2]

Alnus, wymiary DG są następujące,

 

1. Wysokość popielnika 10 cm.

2. Wysokość rury głównej zasypowej 36 cm.

3. Wysokość pokrywki na rurę główną 3 cm.

4. Długość rury dymowej na zewnątrz DG 15 cm.

5. Długość rury dymowej wewnątrz DG 7,5 cm.

6. Pręciki rusztu średnica 3mm.

[alnus]

sverige2 bardzo dziękuję za szybką i  rzeczową odpowiedź 

Viszna wielkie dzięki za adresy 

[sverige2]

Powodzenia w budowie Alnus . Nie zapomnij później podzielić się na forum swoją opinią o sprzęcie, uwagami i spostrzeżeniami.