Sebastiana potyczki z mięsem.

[arkadiusz]

 

 

I ja też dodam bo lubię bułki

 

Ja też lubię tylko z wątrobianką a nie w wątrobiance. 

[kostek61]

 

 

Ja też lubię tylko z wątrobianką a nie w wątrobiance. 

Ilu ludzi tyle smaków ot cały dylemat,dobrze że już wiemy co kto lubi    

[sebarod]

 

jac007 dzięki za opinię .

 

[Perszing37]

A ja mam , a ja mam . DZIĘKI SEBA wielgachnie

Nie pozostaje mi nic innego tylko Ci ten ser wreszcie zrobić

BUŁCZANKA z borowikami  jak się patrzy i zakrapiana METKA. Dziś chleb piekę i jutro się obżeram......

[sebarod]

Smacznego Perszing .

 

[sebarod]

Teraz trochę archiwalnych fotek ,nie dawno robiłem kiełbasy dojrzewające z kulturami bakterii. Sudżuk i landjäger

 

                                     

                           

 

                           

 

                           

 

                           

 

                           

 

                           

Edytowane 5 Października 2017 przez sebarod

[Perszing37]

Jegermeister..... Yes Yes Yes pycha był

[kostek61]

 

 

kiełbasy dojrzewające z kulturami bakterii. Sudżuk i landjäger

Seba ,kiełby rasowe     

[StefanS]

 

kiełbasy dojrzewające z kulturami bakterii. Sudżuk i landjäger

Seba ,kiełby rasowe     

 

Podpisuje sie pod opinia rowniez.

[andrzej k]

 

 

Szczerze mówiąc nie znam przepisu na kiszki pasztetowe lub wątrobiane gdzie dodaje się bułki

 

 

Arku , bo jesteś z miasta   Na wsi już się bułeczki suszyły na szafie kuchennej z dwa tygodnie przed świniobiciem żeby dodać do leberki .   i do bułczanki też .

 

 

Pozdrawiam

[sebarod]

Dzięki panowie za miłe słowo 

[Perszing37]

TA metka to mistrzostwo świata......z przygodami ją zjadłem ale warto było.....posmak łychy mega.....

Dawaj przepis albo bierz go do grobu

 

[jac007]

 

 

Teraz trochę archiwalnych fotek ,nie dawno robiłem kiełbasy dojrzewające z kulturami bakterii. Sudżuk i landjäger

Apetyczne.

[arkadiusz]

 

 

i do bułczanki też .

 

Bułczanka co co innego .Tu bułka to podstawowy surowiec. 

[Perszing37]

Lebera z bułką i borowikami równie mega dobra jak metka. Dla mnie ideał

Nie chwaląc już dalej kolegi - wyroby pierwyj sort

Podziękował

[StefanS]

heheheheh - ten zgryz na ostatnim zdjeciu to po sztucznej szczece? taki rowniutki.....(zartuje )

[Perszing37]

heheheheh - ten zgryz na ostatnim zdjeciu to po sztucznej szczece? taki rowniutki.....(zartuje )

hehehhe nooom jeszcze na szczęście mam swoje własne

[sebarod]

Zrobiłem polędwiczkę surowo dojrzewającą  z pieprzem cubeba ,tymiankiem i rozmarynem .Peklowałem 2,5 tygodnia ,waga na starcie 1470 gram.

 

 

                    

 

 

                    

 

 

Po siedmiu dnach w komorze wygląda tak ,powisi jeszcze ok 3 tygodni i się zobaczy...

 

 

                    

[jac007]

Fajne wisielce.

[paszeko]

Fajne wisielce.

Przypominają cos mi ale wyroby super   

[Gwizdek]

Możesz wrzucić fotki Twojej komory dojrzewającej + osprzętu 

[sebarod]

Zwykła witrynka z dołożonym sterownikiem temperatury i nawilżaczem .

 

 

                    

[arkadiusz]

Teraz widzę że się rozkręcasz.Trzy witryny to i ilości będą zacne.

[Gwizdek]

Powiem tak kopara mi opadała. Super sprzęt.     

Pokaż sterownik temperatury - jaki jest ???

 

A zapodasz przepis na metkę ?

[Marko]

Też chętnie poznam przepis na tą metkę tak chwaloną przez Perszinga.