Bemar do parzenia

[JASIU]

Czy taki bemar by się nadawał do parzenia wędlin ,szynek i pasteryzowania słoi

może ktoś miał z tym do czynienia ?

Chciałbym się wynieść z kuchni z takimi robotami

http://www.allegro.pl/item337216329_bemar_elektryczny.html

[Gonzo]

Witam.

Nic nie piszą o zakresie temperatur ale znalazłem podobne(teź 1,2kW) i mają 0-90stopni C.

Pozdrawiam.

[sokoz]

Podali telefon, trzeba zapytać. Może warto kupić i wymienić grzałkę na większą?

[JaGra]

Wygląda nieźle.Musisz tylko zapytac o max temperaturę.Cena przystepna.Chyba wszystko z kwasówki.Na Twoim miejscu bym brał. Najwyżej bedziesz musiał wymienić grzałkę. :grin:

[JASIU]

no właśnie ta grzałka trochę słaba a nie wiem czy dopasuję mocniejszą

a te 1200wat to za mało bedzie ?

[miro]

Albo ktoś się pomylił albo .... bo ta cena jest śmieszna skoro nowy kosztuje ok 2000 zł.

A ile tam nierdzewki :wink:

[Gonzo]

Albo ktoś się pomylił albo .... bo ta cena jest śmieszna skoro nowy kosztuje ok 2000 zł.

A ile tam nierdzewki :wink:

Miro wpisz w urządzeniach gastronomicznych - bemar i znajdziesz tam zupełnie nowy nawet za 280zeta.

Pozdrawiam.

[JASIU]

no właśnie dlatego mnie to interesuje 300 zeta i z nierdzewki automat do parzenia bez pilnowania temp tylka czy grzałka da radę ?

[Gonzo]

Jak już pisałem do 90 C max,masz zapewnione

[JASIU]

90to jak będzie sama woda a jak włozysz zimne słoje to czy utrzyma temp tu się boję bo tak to się wydaje że dobry zakup by był

[Gonzo]

jak włożysz słoje to podgrzewacz będzie miał mniej wody do pogrzania i powinien sobie poradzić do tych 90 stopni.Na poczAtku po włoźeniu temperatura musi spaść tak jak i na gazie zresztą.

[marcomm]

Nie zapominajcie ,ze jeszcze jest możliwość zastosowania/dorobienia pokrywki z dziurką.Ja taką stosuję w "bemarze" gazowym. :grin: No i dodam ,

że przez to zużycie gazu...hłe hłe jak mawiają troglodyci i ja. :grin:

[TOSHIBA]

Wpisz w ALLEGRO - garnek elektryczny -

http://www.allegro.pl/item332679171_duzy_29l_garnek_elektryczny_220v_regulowana_tempe.html

http://www.allegro.pl/item337603145_gar_garnek_elektryczny_severin_ea3649_28litrow.html

http://www.allegro.pl/item337603318_gar_garnek_elektryczny_severin_ea3652_29litrow.html

Są wersje tylkjo z termostatem i takie które mają termostat i zegar, który wyłączy grzanie po zadanym czasie.

W takim garnku możesz pasteryzować słoiki i parzyć wędzonki / kiełbasy.

[JASIU]

Dzięki Toshiba to będzie chyba lepszy pomysł choć pojemnościa mały poszukam czego takiego ale większego

[TOSHIBA]

Mieści się szynka 15 kg minus stópka :smile: (nie zmieściła się więc obciołem :lol: ) parzenie takiej szynki to czysta przyjemność, nic nie robisz temperatura sama się pilnuje.

Słoiki też gotuje się OK

O kiełbasie nie wspomne bo to chyba jasne.

Ale skoro 29 l za mało to weź tego bemara ma 44 l

Tylko ta moc troche słaba, ale co się dziwić bemar - to podgrzewasz (dosłowne tłumaczenie - utrzymywacz temperatury) a nie "gotowacz" :lol: :wink:

[JASIU]

znaczy się cała szynka z koscią weszła?

to by starczyło :grin: :grin: :grin:

[Gonzo]

Dzięki Toshiba to będzie chyba lepszy pomysł choć pojemnościa mały poszukam czego takiego ale większego

Według mnie te garnki nie są wcale mniejsze od tego bemara

[TOSHIBA]

znaczy się cała szynka z koscią weszła?

to by starczyło :grin: :grin: :grin:

Tak, cała szynka z kością, słoniną i ze skórą, ale tak jak pisałem wcześniej stópka wystawała, więc ją obciołem.

 

Normalnie taką szynkę parzył bym w kegu po piwie ale skończył mi się gas do taboretu gazowego, a nie chciało mi się jechać po nową butle, a pozatym parzenie przewidziałem na noc, a jak bym to robił na taborecie to trzeba pilnować temperatury - a wolałem spać, a rano szynka gotowa :grin:

[Papcio]

Jasiu polecam garnek, ja mam taki od kochstara z tym, że mój ma jeszcze wyłącznik czasowy. Polecam

[TOSHIBA]

Też mam ten timer, jednak on działa tylko do 120 min, więc przy duzych wędzonkach się nie sprawdzał.

Dokupiłem prosty zegar sterujący za 3 Euro i oryginalny zmostkowałem wyłącznikiem.

Do małego parzenia lub pasteryzacji słoików (do 120 min) kozystam z fabrycznego timera, a do szynek z zewnętrznego.

Przedtem, po prostu przestawiałem timer co 1,5 godziny na max, przy okazji kontrolowałem proces (czytaj - zaglądałem z ciekawości do gara :lol: )