Przywitanie

[@halusia@]

Witam wszystkich mam na imię Romek

Witaj Romku... jak miło że dołączyłeś do WB i czekamy na efekty :wink:

[ujemny]

Szacunek Wedzarniczej Braci!

Odwiedzam Wasza strone od ponad roku i zdaje sie, ze dojrzalem do budowy wedzarni. Coz, prosze trzymac kciuki za chetnego do dolaczenia do zadymiaczy!

[@halusia@]

Szacunek Wedzarniczej Braci!

Serdecznie witam Kolegę w Naszym gronie i życzę powodzenia przy budowie wędzarni :wink:

[MarekTechBud]

Witam wszystkich. Ze względu na zdrowie najbliższych od ponad roku zrezygnowałem z kupnych wędlin na rzecz własnych wyrobów. Przez ten czas zaopatrzyłem się w nadziewarkę, maszynkę do mielenia z napędem elektr. oraz co najważniejsze wybudowałem wędzarnię. W wolnej chwili postaram się wrzucić parę fotek oraz aktywnie uczestniczyć w życiu forum.

Czuj dym!

[minikron]

To i ja się oficjalnie przywitam. Mam na imię Tomek, lat 46, zawodowy pszczelarz, z zamiłowania ogrodnik i zadymiarz. Dymić zacząłem jakieś 1,5 roku temu. Pierwsza wędzarnia to zwykłe małe pomieszczenie w budynku gospodarczym z ogniskiem pod spodem. W tej najfajniej mi się wędziło. Latem wybudowałem wędzarnie z klinkierówki, z kanałem ok, 2 m. Jeszcze się uczę jej obsługi, bo nie wszystko wychodzi. Szczególny problem mam z produkcją kiełbas. Nauczę się dzięki Wam, mam nadzieję

Pozdrawiam wszystkich.

[Yerba]

witam kolegów

wybudowałem wędzarnie z klinkierówki

minikron,

no to dawaj fotki :wink: :grin:

[andrzej k]

z zamiłowania ogrodnik i zadymiarz.

 

Witaj minikron w Naszym gronie . Wiem że się przejęzyczyłeś - my jesteśmy jak już to zadymiacze . :grin: :lol:

 

 

Gorąco pozdrawiam

[minikron]

ojtam ojtam

[andy]

Witam serdecznie wszystkich, którzy zechcieli do nas dołączyć. Podpowiem, że równie dobrym, jak nie lepszym tematem do powitań jest temat Klub Przyjaciół Prosiaczka -> http://wedlinydomowe.pl/f...der=asc&start=0

 

Napiszcie tam coś miłego jak np. nasz Kolega

Feederman napisał/a:

Bezpłatny ser tylko w pułapce dla myszy :grin:

[Infiniti]

Witam :smile:

Mam na imie Justyna, trafiłam na forum szukając przepisu na domowe konserwy, w weekend chcę wypróbować przepisy, mam nadzieję, że okażą się :thumbsup:

Coś mi się zdaje, że forum ukradnie mi wiele godzin zanim zapoznam się ze wszystkimi interesującymi mnie tematami.

[@halusia@]

Witam :smile:

Witam Justyno .. czerp wiedzy ile się da.. a czas spędzony na forum .. myślę że wyjdzie Ci to na dobre :wink:

[Szostek]

Witamy Justynko .... Powodzenia i Smacznego :grin: :grin: :grin:

[Piter24]

Witam po kilku miesięcznej przerwie spowodowanej awaria komputera,jeżeli mi sie uda to zaprezentuje swoje wyroby już niedługo,pozdrawiam forumowiczów :lol:

[pit_mm]

Witam wszystkich Braci i Siostry Domowych Wyrobów

Jestem tu nowy ale już mam za sobą pierwsze kroki w domowym wyrobie, ale wszystko od początku.

 

Piotr lat 30 niebawem 31 z pomorza a konkretnie z Mrzezina wsi położonej niedaleko Pucka.

Najnowszym zainteresowaniem jest kuchnia "mojej babci" - taka przedwojenna. Gotować zawsze lubiłem i postanowiłem odziedziczyć wszystkie domowe wyroby, które moja babcia nauczyła się od swojej mamy, a ona z kolei od swojej itd., a są to wyroby przedwojenne z korzeniami litewskimi przekazywane z pokolenia na pokolenie ale też nie są żadnym odkryciem, bo ludzie od wieków potrafili to wyrabiać, ale niestety ostatnie lata sprawiły zanik tej tradycji. Jeszcze 20 lat temu pamiętam że co jesień kisiło, się kapustę zabijało świnkę istne święto całe rodziny były zaangażowane. Nie dosyć, że jedzenie smaczniejsze było to i zdrowsze bo naturalne bez chemii.

 

Jak dotąd nauczyłem się piec chleb, kisić kapustę, robić kiełbasę i dobre winko ale babcia nie chce przekazać przepisu na dobry bimber, bo boi się że wylecę w powietrze no i jest nielegalny, a też podobno zna, bo podczas wojny robili.

 

Poniżej przedstawiam mój wczorajszy wyrób w postaci białej kiełbasy a niebawem jeszcze będzie wędzona.

 

Pozdrawiam

 

http://img823.imageshack.us/img823/8324/img036f.jpg

 

 

http://img43.imageshack.us/img43/3670/img037w.jpg

 

 

http://img525.imageshack.us/img525/9242/img038l.jpg

[PanBoczek]

Witajcie Wreszcie dokopałem sie do tematu z powitaniami hehe

Mam na imie Robert, 22 lata, okolice Warszawy z zamiłowania kucharz

Trafiłem tutaj przypadkiem, szukalem informacji na temat bodowy jakiejś prostej wędzarni.. kiedyś w garażu mieliśmy taką "kominową" wędzarke; palenisko i bezpośrednio nad nim jakieś półtora metra zawieszane wyroby, często patrzylem jak wujek odwiedza nas z baliami kiełbas, mięsa w siateczkach, boczkami, słoninami itd i pół dnia dogląda wszystkiego niestety babcia kazała wszystko zniszczyć ;(

 

Na teraz mam w planach prostą wędzarnie z beczki - coś małego na swoje potrzeby co da sie schować do piwnicy niebawem pierwsze wędzenia!

Znalazłęm tu także wiele ciekawych przepisów, które już zacząłem wprowadzać w życie.. napewno podziele się fotkami i spostrzeżeniami.

Wszystkiego dobrego Wam waszystkim zycze w ten piękny wiosenny dzień Pozdrawiam

[@halusia@]

Witajcie Wreszcie dokopałem sie do tematu z powitaniami hehe

Jak miło powitać PanaBoczka tak oficjalnie.. :wink:

Witam wszystkich Braci i Siostry Domowych Wyrobów

I Ciebie witam Kolego... wstawiaj fotki z wyrobami i dziel się z nami przepisami. :grin:

[zbidyl]

Serdeczne podziękowania za urodzinowe życzenia. Wszystkim również i ja życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.

[owmd]

Witam wszystkich. Znalazłem to forum bo pilnie poszukuję informacji na temat grilla do pieczenia prosiaka lub barana. Nie wiem jakich wymiarów ma być czy 110 cm szerokości czy wiecej.

[Henio]

Na statkach takie grille robiliśmy z 200litrowej beczki . Wycinało się jeden bok a dokładnie ćwiartkę beczki po długości dospawywało nóżki i robiło się z grubszego drutu "nadziewak" z korbą .

Jest to najtańsza wersja do wykonania domowym sposobem .

[kostek61]

Witam wszystkich.Dopiero dzisiaj zdecydowalem sie ujawnic,jestem z Wami przeszlo dwa lata.Bardzo duzo sie tu nauczylem.Jestem uzalezniony od tego forum.Pozdrowienia dla wszystkich forowiczow.Jacek.( przepraszam nie mam polskich liter).

[Darino]

Witam wszystkich.Dopiero dzisiaj zdecydowalem sie ujawnic

Witaj Kostek61 no dobrze że się ujawniłeś.

:grin:

[Hektor]

To ja hurtem polecę :grin:

Witam wszystkich odważnych od 09-03-2012

Choć jestem z małopolski ale słyszałem ,że w Katowicach strasznie potaniały mieszkania na wysokich piętrach, z widokiem na Sosnowiec :grin: :grin: :grin:

 

Jakoś powiadomienia przestały przychodzić na priv :devil:

[@halusia@]

Witam wszystkich.Dopiero dzisiaj zdecydowalem sie ujawnic,jestem z Wami przeszlo dwa lata.

Witanko.. :grin: .I jak tak mogłeś ukrywać się przed nami aż dwa lata :wink:

[kostek61]

@Halusia@z natury nieśmiały jestem :tongue: .

[@halusia@]

@Halusia@z natury nieśmiały jestem :tongue: .

To tak jak ja........... :grin: :tongue: