Przywitanie

[valuee]

Witam wszystkich, pozdrawiam z Wrocławia!

[metallmaniac]

Witam wszystkich
Jestem nowicjuszem w zakresie wyrobów wędliniarskich/wędzarniczych. Mam nadzieję, że szybko uda mi dzięki WB przyrządzić własne wyroby. Zaczynam od wyrobów parzonych z szynkowaru - jak tylko przyjdzie kurierem , a do lata trzeba będzie postawić wędzarenkę w ogródku i stosować się do waszych porad i przepisów. 

 

pozdrawiam z Czarnowa (okolice Torunia)

[malywilk]

dobry wieczór,

dziękuję za przyjęcie

jestem nawet nie początkująca - ale mam nadzieję, także dzięki Wam, nauczyć się wędzenia dla dobra mojej rodziny.z wyrobami - wędlinami już zaczęliśmy ale wędzenie powierzaliśmy pobliskiej wędzarni. a teraz chcemy sami wędzić i baaardzo się cieszymy, że udało nam się do WAS, WB , dołaczyć

pozdrawiam z Siemianowic

[Gregtom]

Hejka... Sliczne witamy nowych SiB.. Trafiliscie na Super Forum i nikt Wam pomocy podczas pierwszych krokow nie odmowi..!!

Teraz zabieracie sie Kochani za czytanie dzialu dla poczatkujacych.. 

 

 

 

 

Nazywam się Piotr aka Smoky 58

Hallo Peter.. (Smoky 58)..

Es ist schön Dich bei uns zu begrüssen..

Wenn Du kein bisschen polnisch sprichst, wird es schwierig zu kommunizieren aber mall schauen..

Zeige uns bitte Deine Produkte..

 

Pozdrowilem Kolege z niemiec w naszym imieniu, ktory w zab nie rozumie po polsku..

Napisalem mu ze bez znajomosci jezyka bedzie ciezko sie komunikowac..

Poprosilem o pokaz jego wyrobow.. 

[pokemon15]

Witajcie nowi forumowicze

Nie bójcie się zakładać swoich wątków z przygodami z własnymi wyrobami...

Forum to skarbnica wiedzy...

Czytajcie, czytajcie i uczcie się

Tutaj każdy znajdzie coś dla siebie...

Zapisujcie się na SDM, na Zloty, na spotkania WB.

Jeszcze raz witam nowych forumowiczów

[dorsz]

Witam cala Wedzarnicza Brac.Jestem nowy i ciesze sie mozliwoscia  nauki od profesjonalistow.Pozdrawiam.

[andym]

Witajcie wszyscy Ci, których nie witałem jeszcze.

[@halusia@]

I  ja witam Wszystkich'' Nowych '' , którzy dołączyli do Naszego grona zadymiaczy   

[paweljack]

Witajcie i zerknicie również tu:  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-ka%C5%BCdego-nowego-forumowicza/

[Rdkles]

Witam serdecznie wszystkich znawców. Cieszę się je istnieje takie forum, które tak prężnie działa  i codziennie dostarcza nowych informacji dt. tematów z mięsem i jego przetwórstwem. Ja nazywam się Radek i aktualnie jestem na magisterce na specjalizacji Przetwórstwo mięsa, tak więc życzę sobie zgłębiać praktyczną wiedzę i działać / wytwarzać swoje produkty. Pozdrawiam wszystkich i do zobaczenia w działalności na forum

[PiotrekH]

Jako "świeżak" witam wszystkich użytkowników forum - Piotrek z Wielkopolski. Pochodzę z rodziny z masarskimi tradycjami, choć sam nie zdążyłem już w nich bezpośrednio uczestniczyć. Jakieś tam inklinacje jednak mi pozostały: mam już na podwórku wędzarnię i zaczynam swoją własną przygodę z wędliniarstwem.

Pozdrawiam wszystkich

[Bartosz Osika]

Dzień dobry wieczór!

Z tego miejsca chciałbym podziękować za tworzenie tak świetnego miejsca jak to forum.

Nazywam się, jak widać, Bartosz, mam całe osiemnaście wiosen, lubię dobre wędliny i chciałbym założyć prywatną, przydomową wędzarnię. Ogółem nie jest to moje pierwsze podejście, jednak tamto powstało przez zwykłą ciekawość, a to przez nieodpartą chęć zjedzenia czegoś smakowitego. I tak dzień w dzień. Jestem świeżo po lekturze starego wspaniałego świata, którą wszystkim polecam a która miała znaczący wpływ na powrót zainteresowania i cóż mogę jeszcze powiedzieć, cześć!

[K-Krzysiek]

Witam wszystkich zadymiaczy

[andym]

Witajcie, wszyscy jeszcze przeze mnie jeszcze nie witani. Jesteście na dobrej drodze.

Pomagamy, Wy pomóżcie również.

Edytowane 17 Kwietnia 2016 przez andym

[MariuszB]

Witam wszystkich nie witanych, życzę realizacji wszelkich planów

[Maciej zawny Fuksem]

Witam SZNOWNĄ Wędzarniczą Brać.
Jestem  jeszcze nie okopcony, choć lekko przydymiony (dwa wędzenia).
Pozdrawiam.
Fuks

[andym]

Witaj i zadymiaj.

[76042zubzyk]

Witam wszystkich wędzarniczych braci.

[andym]

Witaj, zadymiaj i pomagaj.

[Slath]

Witam wszystkich.

Dopiero zaczynam zabawę z tworzeniem własnych wędlinek choć pierwsza białą kiełbaskę mam już za sobą

A ze apetyt rośnie w miarę jedzenia to zdecydowałem się dołączyć i skorzystać z bezcennej wiedzy bardziej doświadczonych.

 

Pozdrawiam.

[wędzona mrówka]

Witam

Jako nowy, chciałem się przywitać i pozdrowić wszystkich zadymiaczy. Jestem z Krakowa, moje próby z własnymi wędlinami trwają od 2 lat. Nie ukrywam, że często wspomagałem się doświadczeniami, którymi się tu dzielicie.

pozdrawiam

Maciek

[andym]

Witajcie, nowi i Ci ośmieleni.

[Johny_Morfina]

Cześć,

 

zaczynam przygodę z własnymi wyrobami, zaczynam od serowarstwa.

Mieszkam na codzień w Warszawie a bazę produkcyjną mam w powiecie Łęczyckim.

Tu na forum będę się udzielał głównie w dziale "Sery i inne wyroby nabiałowe".

 

Smacznego!

[PawelDok]

Witam wszystkich - mam na imię Paweł , właśnie rozpoczynam moją przygodę z wędzeniem i całą tematyką wędzarniczą - właśnie jestem w trakcie budowy mojej pierwszej wędzarni , namiar na "brać wędzarniczą" pobrałem od szwagra - wielkie dzięki mu za to - będę się starał się czerpać wszystkimi rękami od Was .

No i mam nadzieję jutro zakończyć budowę mojej wędzarni i rozpocząć ...

[ks-mazowieckie]

ks-mazowieckie - jest jedynie obeznany w wytwarzaniu wedlin teoretycznie, a " wiedze " swa czerpal w Google, przeto wybaczcie mu. Nie bedzie sie madrzyl wiedza zaslyszana, ale pokornie prosil Was o porady praktyczne. - Czym dysponuje ks-mazowieckie ? - Dysponuje posiadloscia w polnocnej czesci wojewodztwa mazowickiego, a dokladniej w Powiecie Mlawskim, precyzyjnie na Wzniesieniach Mlawskich, 125 m npm ma staw rybny, zarybiony od 10 lat i niewiele odlawiany. Staw o powierzchni ponad 1 ha lustra wody, co rok powieksza sie i wyplyca ze wzgledu na obrywanie sie brzegow ( staw byl kopany, a ziemia rozplantowana ). W tym roku bedzie ks-mazowieckie ,,, palikowal brzegi.

 

ks-mazowieckie bedzie budowal w tym roku wedzarnie, ale jako neofita sam nie wie dotad jakie deski kupic na zamierzona wedzarnie ? Zaprzyjazniona stolarnia poradzila deski olchowe. Wedzarnia zamierzona to max na 1 wozek wedzarniczy, nie wiekszy od 180 cm i nie szerszy jak 80 cm, a komora wedzarnicza na 200 cm x 100 cm.

 

ks-mazowieckie kupil juz wedzarnie bradley, lecz w komorze bradley zamierza jedynie podsuszac chleb essenski i suszyc owoce, oraz warzywa - dlatego buduje oddzielna wedzarnie na mieso, gdzie mozna bedzie wedzic na dymie oczyszczonym z substancji smolistych powszechnie uznanych za … wiecie sami … nie bedzie sie ks-mazowieckie od pierwszego wpisu narazal wytrawnym wedzarnikom  

 

ks-mazowieckie to Polak z krwi i kosci, lubi nie tylko dobrze zjesc, ale takze lubi wypic, wiec zamierza zrobic sobie cos procentowego do popicia, ale sa to dalsze tematy, nie na dzis, ale raczej na jutro.

 

Pozdrawiam wszystkich zyczliwych

ks-mazowieckie