Osad w zalewie peklujacej

[Kustosz]

Witam. Gdy robię zalewe peklujaca na dnie naczynia w którym mieszam sól/peklo(50/50) pojawia mi się osad(załączone zdjęcia). Czy ktoś może mi wytłumaczyć co to jest? Dodam że mieszam blenderem

[arkadiusz]

Nigdy się z czymś takim nie spotkałem.Może Twoja sól ,albo peklosól zawiera jakiś dodatkowy składnik, który się nie rozpuszcza w wodzie.Może kup inną sól i peklosól i sprawdź.Nie trzeba blenderem .Wystarczy łyżką.Jaką sól używasz.?

Edytowane 15 Grudnia 2018 przez arkadiusz

[Kustosz]

Peklosól i tak muszę kupić bo się kończy chociaż na święta do kiełbasy starczy ????

A sól kamienną spożywczą niejodowana (zielone opakowanie) niedawno kupiłem

 

Wiem że nie trzeba ale w zimnej wodzie blender się lepiej sprawdza ????

Edytowane 15 Grudnia 2018 przez Kustosz

[arkadiusz]

A sól kamienną spożywczą niejodowana (zielone opakowanie) niedawno kupiłe

 

No i mamy przyczynę.Do mięsa nie używa się soli kamiennej bo zawiera różne zanieczyszczenia.Należy używać soli warzonki niejodowanej .Ta kamienna to dobra do kiszenia ogórków.Mieszanie blenderem też ma tu znaczenie bo rozbija tą sól na drobno razem z zanieczyszczeniami.

Edytowane 15 Grudnia 2018 przez arkadiusz

[zorro]

zanieczyszczona sol

[binio1111]

Nigdy nie używaliście soli kamiennej?  Nikt ogórów nie kisił ?  Każda sól kamienna ma w sobie nazwijmy to - "piasek" 

Edytowane 16 Grudnia 2018 przez chudziak

[andrzej k]

 

 

.Do mięsa nie używa się soli kamiennej bo zawiera różne zanieczyszczenia.

 

Jeszcze naście lat temu używało się peklosoli  robionej na soli kamiennej . Miała tylko jedną wadę .. w masarniach gdzie dużo wilgoci potrafiła się szybko zbrylać . Teraz warzonka na antyzbrylaczach jest cały czas sypka i być może lepiej się rozprowadza .

[arkadiusz]

Używało,ale rozpuszczało się sól i czekało 24 h aż osad opadnie i ściągało solankę znad osadu i dopiero w czystej się peklowało

[andrzej k]

 

 

Używało,ale rozpuszczało się sól i czekało 24 h aż osad opadnie

 

 Przy peklowaniu na sucho to już nic nie opadało , przynajmniej w tym zakładzie który ja znam

[arkadiusz]

My tu piszemy o solance.

[andrzej k]

 

 

My tu piszemy o solance.

 

 

 

 

No i mamy przyczynę.Do mięsa nie używa się soli kamiennej bo zawiera różne zanieczyszczenia.

 

[arkadiusz]

No nie używamy a co może jest inaczej ?Jak chcesz to możesz nawet drogową .Mi to rybka.

[Maxell]

Co Was opętało przed świętami? 

[arkadiusz]

Mnie nic.Pytaj tego drugiego.

Edytowane 16 Grudnia 2018 przez arkadiusz

[andrzej k]

 

 

Co Was opętało przed świętami?

 

 

Mirku , jestem nadzwyczaj spokojny człowiek .  

[Maxell]

To jest następny ciekawy temat, który po wczorajszej zamykarce do puszek, zbliża się do kosza. 

[arkadiusz]

To może usuń tylko te niemerytoryczne posty, nieodpowiadające na postawione pytanie.?