Mieszałka wróbla

[skawik1]

Wróbel wiem też to czytałem dlatego napisałem, że wprowadzają w błąd. Ktoś pisał, że 20l  sensownie miesza od 5-6 kg. a te min. 25% i max 0,6 - 0,65 to też wyczytałem na naszym forum. Chciałem tylko od nich aby podali mi wymiary tych mieszałek bo z ich strony wynika, że 16l jest tańsza ale za to cięższa i większa od 20l. Więc skoro tak to powinna mieszać więcej niż 20l chyba, że wkradł się błąd. Ich inżynierowie potwierdzili, że jest błąd ale napisali bajki co do wsadu i nie podali prawdziwych wymiarów.

[Dodano: 01 lis 2019 - 10:22]

Wróbel jak obcinałeś wtyczkę od zasilacza to w którym miejscu ciąłeś? Ten walec na kablu zostawiłeś czy go wywaliłeś?

Edytowane 1 Listopada 2019 przez skawik1

[SIVON]

Mam taki silnik, służy mi do napędu pionowej nadziewarki 7 litrowej. Przy nadziewarce za bardzo się nie napracuje. Wiem, że te silniki potrafią dużo, mocy nie ma podanej. Plan mam taki by zamontować go do napędu Alfa32 (w tej chwili napędza Alfę silnik 1f 0,75kW) Zanim zmontowałem układ do napędu nadziewarki testowałem ten silnik, max prąd jaki udało mi się wymusić to prawie 18A. Zasilanie z akumulatora.

Do układu napędu nadziewarki dokupiłem zasilacz Dell mocy ponad 200W, wydawał się wystarczający. W sumie nie długo popracował, często się wyłączał głównie przy zmianie kierunku obrotów na PWM. Aż w końcu padł, skutkiem było uszkodzenie też samego PWM, spalił się układ NE555.

Ręce już nie te i wymiana takiego układu nie należała do łatwych Koniec końców jako zasilanie służy mi akumulator.

[skawik1]

Sivon myślisz, ze ten silnik uciągnie alfę 32? Piksiak miał wątpliwości czy poradzi on sobie z mieszałką 20l a tu proszę już do alfy 32 chcą go zaprzęgnąć. Jakby dał radę to by było wspaniale. A zasilacz to polecają wszyscy ten od Xboxa. Ciekawe czy ten Twój Dellowy był za słaby czy też tak go katowałeś, że żaden inny też by nie dał rady?

[wróbel75]

Wróbel jak obcinałeś wtyczkę od zasilacza to w którym miejscu ciąłeś? Ten walec na kablu zostawiłeś czy go wywaliłeś?

 

 Nie wiem o jaki walec pytasz więc wstawiam fotki jak to wygląda teraz (obcinałem przewody jak najbliżej kostki aby zostało ich jak najwięcej )

[Dodano: 02 lis 2019 - 16:55]

 

 

Plan mam taki by zamontować go do napędu Alfa32

Też myślałem o tym aby się nie wydawać kasy na Wilka (w sumie, Alfy też nie mam więc trzeba na spokojnie policzyć co,gdzie,jak,za ile )

 

 

W sumie nie długo popracował, często się wyłączał głównie przy zmianie kierunku obrotów na PWM.

Ja w sumie dla bezpieczeństwa przed zmianą obrotów zmniejszałem je (obroty) do zera. Czytałem że wzmacniacze wywalały przy tej zmianie dlatego chciałem zaoszczędzić swojemu tego szoku na pełnej mocy

 

 

A zasilacz to polecają wszyscy ten od Xboxa.

Też miałem go brać, ale w sumie w ostatniej chwili koledzy polecili jeszcze inny. Opisane jest na początku tematu (chyba on jest do serwerów) i na razie działa

[skawik1]

Też miałem go brać, ale w sumie w ostatniej chwili koledzy polecili jeszcze inny. Opisane jest na początku tematu (chyba on jest do serwerów) i na razie działa

 

To się mi pomerdało, że masz zasilacz od Xboxa. Ja mam ten Xboxowy i jak jest ta wtyczka, którą się obcina i łączy potem przewody to kilka centymetrów od niej jest na przewodzie zamontowany taki walec (walce tego typu są instalowane na różnych zaslaczach np, od laptopów) i nie wiem czy mam ten walec zostawić czy wywalić?

 

Ten wał od silnika na który dałeś przegub kardana to szlifowałeś na kwadrat, sześciokąt czy dospawałeś do niego jakąś nakrętkę? I jeszcze czy na wał mieszałki nasadka 1/2 czy 3/4 cala?

Edytowane 2 Listopada 2019 przez skawik1

[wróbel75]

Ja mam ten: https://allegro.pl/oferta/zasilacz-3y-power-technology-ym-2451c-450w-12v-37-7621425177

A ten wałek o którym piszesz to jest od zakłóceń cy cuś. Ale dokładnie się na tym nie znam więc nie będę się wymądrzał.

 

 

 

szlifowałeś na

 

sześciokąt

 

dospawałeś

  fleksem , znaczy tak mniej-więcej sześciokąt wyszedł

Ale rób to pomału dopasowując końcówkę aby za mocno nie zeszlifować (najpierw uciąłem dłuższy kawałek i dopasowywałem, ale później okazało się że muszę skrócić aby silnik nie był 10cm za podstawą i ponowny szlif - o dziwo za drugim razem było już lepiej) a gdybyś sknocił tą stronę, to po przeciwnej masz jeszcze kawałek wału

 

 

 

I jeszcze czy na wał mieszałki nasadka 1/2 czy 3/4 cala?

Klucz nasadowy 17mm

Ja to dostałem razem z mieszałką.

[SIVON]

Sivon myślisz, ze ten silnik uciągnie alfę 32?

 

Sprawdzimy co mi szkodzi . Byłby idealny do napędu Alfy, poprzez PWM, mamy regulację obrotów oraz bezproblemową zmianę kierunku obrotów. Same plusy,niska cena, mała waga, małe gabaryty, płynna regulacja prędkości.Przy silniku 1-f musiałem zrobić układ na stycznikach, czasem ślimaka trzeba wycofać. 

 

A zasilacz to polecają wszyscy ten od Xboxa. Ciekawe czy ten Twój Dellowy był za słaby czy też tak go katowałeś, że żaden inny też by nie dał rady?

 

Mój zasilacz był mocniejszy niż ten od Xbox, zasilał docelowo serwer. Takie mam przemyślenia, że zasilacze impulsowe nie są najlepszym rozwiązaniem jako zasilanie do tego typu układów.

 

Ja w sumie dla bezpieczeństwa przed zmianą obrotów zmniejszałem je (obroty) do zera. Czytałem że wzmacniacze wywalały przy tej zmianie dlatego chciałem zaoszczędzić swojemu tego szoku na pełnej mocy

 

Na stabilnym zasilaniu jakie daje akumulator, tego problemu nie obserwuje. Lubię mieć niezawodny układ. Póki co zasilam się akumulatorem, nie jest tak kłopotliwy jak sądziłem na początku. Idzie zima trochę więcej czasu, może złożę sobie solidny zasilacz

[Dodano: 02 lis 2019 - 22:31]

Dodam jeszcze, że przewody toru prądowego do PWM oraz do silnika to min 4mm2, większe też nie zaszkodzą. 

[skawik1]

Sivon a do Alfy będziesz wsadzał łożysko czy zostawiasz tą plastikową tulejkę?

[wróbel75]

Wróbel się chwali

Właśnie stałem się nabywcą nowego zestawu.

Kupiłem sobie taki silniczek: https://allegro.pl/oferta/motoreduktor-przekladnia-050-z-silnikiem-0-75kw-3f-8563536316tylko z przekładnią 040 (powinienem uzyskać 35obrotów na min) i taką mieszałkę https://www.maximakitchenequipment.com/pl/reczny-mikser-do-miesa-blender-do-miesa-40-litrow.html

Gdy wszystko zejdzie to opiszę jak wygląda/działa

[Muski]

to opiszę

Ale silnik na siłę ? nie wygodniejszy na 230 ?

Edytowane 14 Kwietnia 2021 przez Muski

[wróbel75]

Szczerze to nie znam się na tym. Wydawało mi się że na siłę będzie mocniejszy. A że mam w kuchni podciągniętą siłę to zaszalałem

[Jacek1402]

Szczerze to nie znam się na tym. Wydawało mi się że na siłę będzie mocniejszy. A że mam w kuchni podciągniętą siłę to zaszalałem

 

No to z ta mocą zaszalałeś. Ja mam 0.37kW i 29 obr/min i bez żadnego problemu miesza te 17-18 kg. Silnik po mieszaniu lekko ciepły.

Dodam ,że mieszałka bez przekładni.

Edytowane 1 Czerwca 2021 przez Jacek1402

[wróbel75]

Jedyny plus upałów - mam więcej czasu i na spokojnie mogę opisać zaległe sprawy (choć nadal czuję jak z mózgu robi się bigos )

 

Gdy kupowałem mieszałkę plan był taki, aby połączyć ją z silnikiem na sklejce/desce tak jak jej poprzedniczkę 20L (post 79)

Jednak gdy wszystkie zakupy zeszły, to uświadomiłem sobie że z Pudzianem łączy mnie tylko waga i łysa głowa, a moje mięśnie rozmieściły się w całkiem innych częściach ciała

Do tego moja wyobraźnia dołożyła jeszcze 25KG wsadu i ... zacząłem myśleć.

Stwierdziłem że zamiast przenosić lepiej przewozić i po szybkim rekonesansie w jednym z komisów znalazłem stolik który odpowiadał mi wymiarami.

Dokupiłem  kółka i stworzyłem taki zestaw:

 

Pierwsze mieszanie - 28Kg

 

i efekt końcowy

 

Po dwóch mieszaniach mogę stwierdzić że - dla mnie - ten zakup był trafiony.

Jedyny minus, to mieszałka nie mieści mi się do zmywarki   ale ręcznie też nie sprawia zbytnio kłopotu.

 

 

 

 

[Grzes7908]

Kolego Wróbel75 super sprzęt, super pomysł i super wykonanie.

[Dodano: 20 cze 2021 - 08:43]

Mnie też "chodzi po głowie " mieszarka ale większa, taka na jakieś 80 kg wsadu. Ale cóż, patrząc na ceny to na razie marzenie ściętej głowy.

Pozdrawiam

[TOSHIBA]

 

 

Mnie też "chodzi po głowie " mieszarka ale większa, taka na jakieś 80 kg wsadu. Ale cóż, patrząc na ceny to na razie marzenie ściętej głowy. Pozdrawiam

 

 To kup betoniarkę  , a tak na poważnie. 

No raczej do produkcji domowej, nikt nie używa mieszałki, do której można wsadzić mięso prawie z dwóch świń na raz.

Wiec albo coś pomyliłeś, albo robisz przemysłowo.

Jeżeli wykonujesz to zawodowo na skale 80kg na raz, to raczej powinno Cie stać na taka mieszałkę

[Grzes7908]

Kolego TOSHIBA, przed pandemią koronawirusa przerabiałem średnio jedną świnkę miesięcznie + do każdej dokupywałem jeszcze mięso, tak żeby osiągnąć te 80 kg farszu na kiełbasę (to dla zaspokojenia znajomych i stałych klientów). Kaszanki też robiłem zwykle ok. 60 kg. Czy powinno mnie być stać na mieszarka przy takim przerobie? Może i tak, ale pewnie musiał bym przeznaczyć roczny zarobek z wyrobów na taki sprzęt, choć nie twierdzę że tego nie zrobię bo kręgosłup już nie ten co kilka lat temu jak na święta robiło się większe ilości (mój rekord to 244 kg farszu na kiełbasę) i urabiałem to ręcznie. Nadal urabiam ręcznie ale już nie takie ilości.

Ale najważniejsze w tym wszystkim jest to (mimo tych narzekań) że baaardzo lubię to robić.

[Dodano: 20 cze 2021 - 10:41]

Nadziewarka elektryczna już jakiś czas funkcjonuje, między innymi to również Twoja zasługa bo korzystałem z Twoich podpowiedzi przybudowie, za co dziękuję, więc pewnie przyjdzie taki czas, że mieszarkę też zorganizuję.

[TOSHIBA]

średnio jedną świnkę miesięcznie

 

No to jaki problem np: 20 kg x 4 skoro to raz w miesiącu? Nadziewarkę tez masz 100 litrową?

 

PS

 

 

mój rekord to 244 kg farszu na kiełbasę) i urabiałem to ręcznie.

 

Za cholerę nie mieszał bym tego ręcznie, nawet gdyby mi płacili  , wolał bym mniejszymi porcjami ale silniczkiem 

Edytowane 20 Czerwca 2021 przez TOSHIBA

[Grzes7908]

W sumie może to jest jakaś metoda, umieszac jedną porcję, nastawić drugą do mieszkania a tą pierwszą nadziewać w jelita. Tego nie brałem pod uwagę. Tylko kaszankę musiał bym nadal na stolnicy mieszać. Pomysł warty przemyślenia.

[TOSHIBA]

 

 

Tylko kaszankę musiał bym nadal na stolnicy mieszać. Pomysł warty przemyślenia.

 

Łatwiej w wanience dziecięcej, lub garnek 100l (skoro takie ilości) i mieszadło elektryczne INOX,  

Garnek potem do wykorzystanie przy parzeniu = podwójna funkcja

[Grzes7908]

Garnek 100 litrowy mam i właśnie w nim gotuję i parzę, tylko gdzieś nie mam przekonania czy przyprawy taką metodą równomiernie się rozprowadzą. Tylko pieprz do kaszanki daję na wagę a resztę przypraw do smaku więc myślę że w tym przypadku lepiej się je rozprowadzi przy mieszaniu na stolnicy.

[TOSHIBA]

 

 

tylko gdzieś nie mam przekonania czy przyprawy taką metodą równomiernie się rozprowadzą.

 

Przy farszu na kiełbasę, tez bym miał przy tych ilościach / metodzie obawy, jest bardziej zwięzły, ale kaszanka to luźny farsz, praktycznie przy mocnym mieszadle uzyskasz prawie wir ruchomy

Edytowane 20 Czerwca 2021 przez TOSHIBA

[wróbel75]

 

 

Kolego Wróbel75 super sprzęt, super pomysł i super wykonanie

Dziękuję

 

 

 

No to jaki problem np: 20 kg x 4 skoro to raz w miesiącu?

Przerabiałem to na mniejszą skalę (mieszałka 20l i 30-40 kg farszu)

Jest to do zrobienia ale męczące było ważenie KL I, II, III i przypraw po kilka razy i pełno misek wokoło.

 

O większej myślałem jakiś czas, zastanawiałem się czy kupować 40L czy 50L. Ale wbrew opini niektórych, przy wyrobie takich ilości nie zostaje się krezusem, który może sobie pozwolić na wszystko

 

Ostatnio przez przypadek sprzedałem tą swoją 20L i dlatego kupiłem tą 40L

Dlaczego 40L a nie 50L?! - tu oddaję cesarzowi co cesarskie- jeden post pana toshiby o tym zdecydował. W dziale "mieszałki" napisał że do tych dwu wałowych teoretycznie można dorobić nadstawkę. Wtedy stwierdziłem że na razie ta 40 jest dla mnie wystarczająca a gdyby była taka potrzeba, to przed ewentualną kolejną zmianą pomyślę o tej nadstawce.

 

Grzes7908 jak zdecydujesz się na kupno, to popatrz w sklepie do którego wstawiłem link. Mają taniej niż na aledrogo i przesyłka była bez problemu (chyba po 4 dniach roboczych) porządnie spakowana i bez niespodzianek.

[Grzes7908]

Wróbel75, faktycznie taniej niż na alledrogo. Muszę "dojrzeć" do takiej decyzji.

[misiu36100]

Pytanie czy taki napęd nada  się do maszynki do mięsa?

[wróbel75]

 

 

Pytanie czy taki napęd nada się do maszynki do mięsa?

Ja nie robiłem, ale poczytaj np. tutaj: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15595-silnik-od-wyci%C4%85garki-jako-nap%C4%99d-do-maszynki/page-5?hl=nap%C4%99d