Wspólne kucharzenie - zaproszenie do zabawy :)

[Gość Efffa]

Szanowne Panie i Panowie czytając wpisy dochodzę do wniosku , że ze względu na remont u Electry i na złożoność mojego pomysłu można by zmienić kolejność wykonywania potraw.

Może by tak Electra podała w tym tyg. swój przepis a mój przesuniemy na next tydzień (czyli po electrze)

To moja propozycja a teraz czekam na opinię Państwa.

Jestem jak najbardziej za ciekawe co na to Electra

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

Pięknie dziękuję za udział w naszej zabawie "Wspólne kucharzenie".Czekam na dalsze propozycje i bawmy się

[electra]

ten tydzien nie dam rady bo mam urodzinowych gosci :-) ale jak to sie mowi co sie odwlecze to nie uciecze bo ja bardzo na tak jestem za takimi wspolnymi zabawami to zawsze daje kopa zeby cos zrobic 

Ja dostalam zadanie do zrobienia lasagne , na specjalne zyczenie moich Rodzicow 

[Artur Dor]

To jak ja mam podawać pomysł na weekend to proponuje ciasteczka ptysiowe

Przepis przekopiowany ze strony Lidla 

link: https://kuchnialidla.pl/ptysiowa-piramida-croquembouche

 

i przepis:

 

 

SKŁADNIKI

CIASTO PARZONE

0,5 l mleka

200 g masła

450 g mąki

szczypta soli

8-10 jaj

niewielka ilość masła do wysmarowania blaszki

KREM PÂTISSIÈRE

400 ml mleka

sok i skórka z 1 pomarańczy, sparzonej i umytej

5 żółtek

40 g mąki pszennej

20 g mąki ziemniaczanej

1 opakowanie cukru wanilinowego

180 g cukru

1 łyżka masła

KARMEL

200 g cukru

80 ml wody

DO DEKORACJI

jabłka

1 pomarańcza

KARMEL DO DEKORACJI

100 g cukru

40 ml wody

 

wykonanie:

 

CIASTO PARZONE

Mleko zagotowujemy razem z masłem i solą. Do gotującego się mleka wsypujemy mąkę i bardzo energicznie mieszamy sztywną łopatką. Parzymy ciasto około 1 minuty.

Następnie ciasto przekładamy do miski i wystudzamy. Wystudzone ciasto przekładamy do miski miksera, stopniowo do ciasta, które wyrabiamy, dodajemy jajka, wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie jednolite.

Za pomocą rękawa cukierniczego szprycujemy ptysie o średnicy 2-3 cm na blaszkę wysmarowaną roztopionym masłem i oprószoną mąką (do stworzenia piramidy potrzebujemy dużej ilości ptysi). Ptysie pieczemy w temperaturze 200°C (termoobieg) lub 210°C (bez termoobiegu) przez mniej więcej 10-14 minut. Ptysie odstawiamy do wystygnięcia.

KREM PÂTISSIÈRE

Mleko zagotowujemy. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do utartych z cukrem żółtek dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną, sok oraz skórkę z 1 pomarańczy. Wszystko starannie mieszamy.

Następnie dodajemy stopniowo zagotowane mleko, cały czas mieszamy. Masę wlewamy do garnka, który ponownie stawiamy na palniku. Cały czas mieszając, doprowadzamy do zagotowania i zgęstnienia kremu. Zgęstniały krem ściągamy z ognia, dodajemy masło i odstawiamy do wystudzenia.

KARMEL

Cukier gotujemy z wodą do momentu uzyskania jasnozłotego koloru, około 5 minut od zagotowania, na średnim ogniu. Wystudzone ptysie napełniamy za pomocą worka cukierniczego i gładkiej tylki kremem pâtissière. Tak przygotowane ptysie zanurzamy w gorącym karmelu (używamy do tego szczypiec) i sklejamy, nadając im kształt piramidy.

Jeżeli chcemy, żeby piramida miała większy rozmiar, przygotowujemy stożek z tektury pokryty pergaminem i na nim kleimy ptysie ze sobą.

DEKORACJA

Cukier gotujemy z wodą, około 5 minut od zagotowania, na średnim ogniu. Karmel delikatnie przestudzamy tak, aby się ciągnął za widelcem, tworząc karmelową nić. Za pomocą widelca, okrężnymi ruchami dekorujemy piramidę karmelem. Tak przygotowaną ptysiową piramidę dekorujemy kawałkami jabłek i pomarańczy.

[Gość Efffa]

Kto bierze udział w zabawie? są odważni?

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Gość Efffa]

No to start!

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[Gość Efffa]

Melduję wykonanie zadania. Noooooo, zabawa przednia

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[eli55]

:clap:

[@halusia@]

 

 

Melduję wykonanie zadania. Noooooo, zabawa przednia

 

     

[Gość Efffa]

Dzięki dziewczynki ja mam nadzieję, że się sama w tym tygodniu nie bawię? Mam nadzieję, że autor pomysłu się przyłączy

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

 

 

Dzięki dziewczynki ja mam nadzieję, że się sama w tym tygodniu nie bawię? Mam nadzieję, że autor pomysłu się przyłączy

 

Ja  jutro moja droga 

[Gość Efffa]

 

Dzięki dziewczynki ja mam nadzieję, że się sama w tym tygodniu nie bawię? Mam nadzieję, że autor pomysłu się przyłączy

Ja jutro moja droga

Powodzenia

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

Medluję wykonanie zadania..... chyba się udało   

 

[Gość Efffa]

Medluję wykonanie zadania..... chyba się udało

Brawo

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

 

 

Brawo

 

Dziękuję 

[eli55]

:clap:

[Artur Dor]

I ja wykonałem zadanie -

słodko zabawne .

Porcja główna dla córci 

troszkę zostało dla gości

I zbliżenie na "włosy"

Generalnie zabawa przednia 

[@halusia@]

 

 

I ja wykonałem zadanie - słodko zabawne

 

Pięknie Artur 

Oj słodka, ja jak dziecko cała się pokleiłam. 

[Gość Efffa]

Świetnie Pięknie Artur a jak Wam smakowało?

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[EAnna]

 

 

Oj słodka, ja jak dziecko cała się pokleiłam. 

Jak taka przysłodzona  przyjedziesz na zlot, to Andrzej baaaardzo Cię będzie musiał pilnować   

Wyrób - jak wszystkie Halusi - bardzo profesjonalny.

Jednak nie zamienię babeczek 

[@halusia@]

 

 

Jak taka przysłodzona przyjedziesz na zlot, to Andrzej baaaardzo Cię będzie musiał pilnować

 

    może przysłodzona ale nie lepka   

 

 

Wyrób - jak wszystkie Halusi - bardzo profesjonalny.

 

Dziękuję Aniu 

[Gość Efffa]

Apropo zabawy i ciasta parzonego

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

 

 

Apropo zabawy i ciasta parzonego

 

Nie mów , że sama robiłaś. Na pewno ktoś Ci pomagał 

[Gość Efffa]

 

Apropo zabawy i ciasta parzonego

Nie mów , że sama robiłaś. Na pewno ktoś Ci pomagał

No Ty już wiesz Julietta robiła ja tylko jednego na pokaz dla niej

 

Wysłane z mojego POT-LX1 przy użyciu Tapatalka

[electra]

No pieknie wam wyszlo wszystko