Wariacje bila72

[bilu72]

10 minut temu, szrekPL napisał(a):

Kurcze po 40 min było 130°C 😲

No i skąd taka temperatura? w wolnej chwili skalibruje Meatera z DT

[szrekPL]

2 minuty temu, bilu72 napisał(a):

w wolnej chwili skalibruje Meatera z DT

No chyba trzeba, a może ciśnienie robi swoje w sensie źle wpływa na elektronikę...

Edytowane 18 Marca przez szrekPL

[bilu72]

No to jeszcze leżakowanie,jutro trzeba zakisić małosolnego i we czwartek degustacja.

[bilu72]

No i mamy to

[szrekPL]

No i Git teraz tylko skalibrować termometr wrzuć fotkę wyrobu, ładnie wyglądało przed obróbką

[bilu72]

49 minut temu, szrekPL napisał(a):

No i Git teraz tylko skalibrować termometr wrzuć fotkę wyrobu, ładnie wyglądało przed obróbką

Zobaczę co z tego wyjdzie,wszystko robione na spontana bo miał być salceson ale w piątek poza policzkami,łebem i sercami popołudniu nie były dostępne już uszy i ozory tak więc kupiłem tylko skórę i wyszło co wyszło.Skóra sparzoną w łupinach cebuli z dodatkiem  liścia laurowego oraz  ziela angielskiego do koloru.Golonko zmielone na  sitku fi 14 policzki w całości( kilka dociętych do ścianki szynkowaru)przyprawy,pieprz czarny świeżo mielony papryka słodka w płatku,pesto z czosnku niedźwiedziego,węgierska ostra pasta paprykowa,trochę papryki wędzonej,kilka kulek białej gorczycy.

Edytowane 18 Marca przez bilu72

[szrekPL]

1 minutę temu, bilu72 napisał(a):

węgierska ostra pasta paprykowa

Ło panie ...znam ci ja tego diabła składniki fajne powinno wyjść ciekawie

[bilu72]

2 minuty temu, szrekPL napisał(a):

Ło panie ...znam ci ja tego diabła składniki fajne powinno wyjść ciekawie

To nie ta że słoika tylko z tubki nieco łagodniejsza,Adziki już nie miałem

Edytowane 18 Marca przez bilu72

[szrekPL]

6 minut temu, bilu72 napisał(a):

Adziki już nie miałem

Ja robię sam, spięcie w mózgu ale na skrzydełkach idealnie

[bilu72]

Popołudniu będzie można jeść ale do małozolnego chyba nie dotrzyma.

[bilu72]

Plasterek odkroiłem

[bilu72]

Szklarnia już otwarła punk sprzedaży ogórka i pomidora więc można zacząć sezon małosolnego,zapomniałem tylko w zeszłym roku zamrozić pakietów do kiszenia(koper,liście,chrzan)Fotek nie wrawię bo limit przekroczyłem.

[BazylWidzew]

Godzinę temu, bilu72 napisał(a):

Plasterek odkroiłem

 

Ale to pikne, a jakie musi być smaczne

[bilu72]

4 godziny temu, BazylWidzew napisał(a):

smaczne

Chyba tak bo połowa już od rana znikł a ogórki dopiero co przed południem wstawiłem do kiszenia.Najwyżej będą do ,,cwaniaka"

[Grzewlod]

18 godzin temu, bilu72 napisał(a):

Skóra sparzoną

Jak efekt końcowy wyszła na tyle miękka, że jadalna?

[bilu72]

2 minuty temu, Grzewlod napisał(a):

miękka, że jadalna?

Tak,chodz nie rozpływająca się w ustach.

[Grzewlod]

4 minuty temu, bilu72 napisał(a):

Tak,chodz nie rozpływająca się w ustach.

👍 Dzięki wszystko już wiem.

Edytowane 19 Marca przez Grzewlod

[bilu72]

Małosolnego czuć już koprem tak więc można już jeść

[MariuszB]

35 minut temu, bilu72 napisał(a):

Małosolnego czuć już koprem tak więc można już jeść

Smacznego

[bilu72]

31 minut temu, MariuszB napisał(a):

Smacznego

Dziękuje

[bilu72]

10 godzin temu, bilu72 napisał(a):

Szklarnia już otwarła punk sprzedaży ogórka i pomidora więc można zacząć sezon małosolnego,zapomniałem tylko w zeszłym roku zamrozić pakietów do kiszenia(koper,liście,chrzan)Fotek nie wrawię bo limit przekroczyłem.

Ogórek gruntowy 20 zł,sałatkowy 12 zł,pomodor malinowy 37 zł. ale wszystko przynajmniej świeze.

[szrekPL]

28 minut temu, bilu72 napisał(a):

wszystko przynajmniej świeze.

I nasze, u mnie ceny takie same gruntowy złotówkę tańszy...

[bilu72]

Pora coś zapeklować i zasolić.

[szrekPL]

Łoooo panie jest moc, taka słonina, ciężko dzisiaj ale ponoć i u mnie w PSS-ie jest do kupienia bez większych ceregieli po 19pln/kg

[Maxell]

Bilu, słoninę kupowałeś w sklepie internetowym?