Maxell Opublikowano 11 Kwietnia 2020 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 11 Kwietnia 2020 (edytowane) Kanał na YT: Wędzarnicza Brać. https://www.youtube.com/channel/UCDP3WM-FZUGCdePTdjDgSSQ/videos Odcinek 5. Azotyn sodu vs saletra - zasady działania: Opis filmu:Bardzo szczegółowe wyjaśnienie różnic pomiędzy peklosolą , a saletrą. Omówienie przemian zachodzących w mięsie po kontakcie z każdą z wymienionych substancji. Bezpieczeństwo stosowania azotynu i azotanu. Edytowane 8 Marca 2021 przez Maxell Cytuj „Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17152-odcinek-5-azotyn-sodu-vs-saletra-zasady-dzia%C5%82ania/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
kotool Opublikowano 28 Lipca 2021 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 28 Lipca 2021 Witam serdecznie! Na wstępie chciałbym pogratulować świetnej serii, dzięki której trafiłem na tę stronę i forum. Na filmie, w 3:39 jest powiedziane, że na stronie można znaleźć szczegółowe wyjaśnienie tematu.Próbowałem znaleźć takie informacje korzystając z opcji Szukaj, ale bezskutecznie.Czy mógłbym prosić o nakierowanie w odpowiednie miejsce, gdzie jest ten temat rozwinięty? Prawdę powiedziawszy, mam zerowe doświadczenie w wyrobie wędlin, choć coraz bardziej przymierzam się do wykonania własnych wyrobów.W tym celu chciałbym zgłębić jak najwięcej wiedzy z zakresu technologii i procesów zachodzących w trakcie wyrobu wędlin, bo wydaje mi się, że zrozumienie tego znacząco ułatwi wyrób wędlin w domowym zaciszu Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17152-odcinek-5-azotyn-sodu-vs-saletra-zasady-dzia%C5%82ania/#findComment-716255 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 28 Lipca 2021 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 28 Lipca 2021 https://wedlinydomowe.pl/peklowanie/azotany-i-azotyny Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17152-odcinek-5-azotyn-sodu-vs-saletra-zasady-dzia%C5%82ania/#findComment-716257 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.