El Komendante buduje komorę

[El komendante]

Witam,

 

Bardzo dziękuję wszystkim "dojrzałym SiB" za inspiracje i dużą ilość materiału umieszczonego w dziale wędlin dojrzewających.

Specjalne podziękowania kieruje do TOSHIBA i QZYM za nieocenioną pomoc techniczną.

Sterownik to ESM-3723P będzie kontrolował temperaturę i wilgotność

 Chłodzenie będzie oparte na ogniwie Petiera 240W, grzanie za pomocą folii grzewczej do lusterek samochodowych 12V.

Nawilżacz własnej roboty na bazie foggera do terrarium, natomiast osuszacz z alledrogo 0.3l/24h

Nadmuch świeżego powietrza z regulacją wydajności wentylatora i programowanym czasem działania.

Tak samo wentylator cyrkulacji wewnętrznej posiada regulacje obrotów i programowalny timer.

Większość elektroniki pochodzi z dalekiego kraju, czekam jeszcze na dostawę zasilacza 12V/30A.

Do budowy komory użyłem witrynki ze szklanymi drzwiami, niestety była za wysoka i nie mieściła się  w piwnicy.

Została już przycięta na wymiar i opróżniona z agregatu i innych niepotrzebnych części.

Skrzynka sterująca jest w trakcie uruchamiania.

Tak wygląda od środka , prace jeszcze trwaja

Timery załączyły regulatory obrotów przewietrzania i cyrkulacji

Timery wyłączyły wentylatory. Niebieski wyświetlacz to miernik napięcia i natężenia a także zużytej energii, taki gadget aby zobaczyć jak ogniwo Petiera kręci licznikiem.

To są na razie próby sprawdzenia poprawności połączeń, na programowanie przyjdzie czas.

Pozdrawiam

Edytowane 20 Listopada 2020 przez El komendante

[TOSHIBA]

No no, aleś szafkę poszył, IP68  (teraz to na statek możesz ją zabrać), konkurencje żeś zrobił. Teraz to już ze swoja się nie mogę wychylić.                 

[El komendante]

No no, aleś szafkę poszył, IP68  (teraz to na statek możesz ją zabrać

To jest IP65, taka mi pasowała wymiarami. Jestem zadowolony z timerów bo na wyjściu dają napięcie i można z nich bezpośrednio zasilać regulatory obrotów.

Jeszcze dużo pracy pozostało do zakończenia budowy i pierwszych prób działania

Pozdrawiam.

 

[TOSHIBA]

Tak czy owak, prezentuje się okazale, teraz tylko podłączyć i robić.

Nadal tylko nie wiem jak chcesz to lodówkę przyciąć na wysokości, ale po szafce widzę ze dasz spokojnie rade, 

PS

Przy montażu ogniw zwróć uwagę na to ze wytwarza się na nich woda kondensacyjna, duże ilości = jakoś to trzeba odprowadzić, przewidzieć przy miejscu montażu. 

[sebarod]

 

 

Tak wygląda od środka , prace jeszcze trwaja

 

Jeszcze chwila i te wasze dojrzewalnie będą  latały  

[El komendante]

Przy montażu ogniw zwróć uwagę na to ze wytwarza się na nich woda kondensacyjna, duże ilości = jakoś to trzeba odprowadzić, przewidzieć przy miejscu montażu. 

Właśnie miałem się o to zapytać. Planuję umieścić pod radiatorem mały plastikowy pojemnik z wężykiem odprowadzającym skropliny na zewnątrz.

Zdjęcia przyciętej witryny wstawię po jej pomalowaniu. Nie chcę teraz robić reklamy pewnego browaru.

W instrukcji sterownika zalecają nie przedłużania przewodu czujnika wilgotności, i tu mam mały dylemat, czy wywiercić w jego odbudowie otwór pod czujnik temperatury? Zaciski obu czujników są na jednej listwie i to by było najprostsze rozwiązanie.

[TOSHIBA]

Z ogniw cieknie i to sporo, u mnie są zamontowane w tylnej ścianie lodówki.

Woda spływała po tyknij ścianie wprost do rynienki do zbierania skroplin  która w wielu lodówkach po prostu do tego własnie jest.

Woda wężykiem dostaje się do misy zamontowanej na kompresorze i w ten sposób odparowuje poza lodówką.

Ogniwa działają jak potężne odwilżacze, przy Twoim w stosiku do odwilżacza to 10 razy więcej.

Zamontowałem je poziomo, aby na wentylator nie kapała woda, dodatkowo założyłem na wentylatory rurki ( okolu 45cm) aby powietrze miało dłuższą drogę.

W przeciwnym wypadku to co wylatuje z radiatora, zawraca do wentylatora, to skutkuje ze radiator chłodzący po prostu zamarzał.

Edytowane 21 Listopada 2020 przez TOSHIBA

[El komendante]

Witam,

 

Plany, ambitne plany zawsze ktoś lub coś zweryfikuje.

W czasie wiercenia otworów w bocznej ścianie witryny natrafiłem na "gniazdo" czarnej śmierdzącej chyba pleśni.

Zbyt duże ryzyko zaszczepienia tym wyrobów, decyzja natychmiastowa, zezłomowanie.

Na alle-tanio zamówiłem już chłodziarkę, dostawa w poniedziałek.

Prace nad skrzynka sterownicza ukończone, wszystkie funkcje sprawdzone, ostateczne testy po podłączeniu do urządzeń w komorze.

Konstruktorom polecam timery które zastosowałem w moim sterowaniu, są tanie i dają bardzo wiele możliwości  kontroli wentylatorów.

Pozdrawiam

[muniek123]

Tak wygląda od środka , prace jeszcze trwaja

To ma być wędzarnia czy plan podboju kosmosu?

[Pepuś]

 

 

To ma być wędzarnia czy plan podboju kosmosu?

 

Kolego to komora do dojrzewania , a nie wędzarnia 

[muniek123]

Nie zmienia to faktu, że wygląda jak sterowanie rakiety Falcon 9 .

A tak na poważnie to kawał dobrej roboty.

[El komendante]

Witam,

 

Prace nad budową komory zakończone.

Kilka fotek:

Panel sterowania, zasilacz grzejnika i wentylator nadmuchu umieszczone na bocznej ścianie lodówki

Grzejnik

Kanał wentylacyjny, wentylator cyrkulacji,  biegną też w nim przewody zasilające

Osuszacz i nawilżacz

W komorze najwyższe napięcie to 24V DC, 230 V AC tylko w skrzynce panelu sterowania.

Wszystko przetestowane, teraz czas na naukę programowania sterownika.

W próżni peklują się polędwica wp z kożuszkiem, szynka wp też z kożuszkiem, karkówka wp, 3 kawałki boczku wp.

 

Pozdrawiam

Edytowane 10 Grudnia 2020 przez El komendante

[TOSHIBA]

Fajnie, 

Czysta robota. 

To jest ta skracana lodówka, ? Bo nic nie widać    

A gdzie masz chłodzenie?

[El komendante]

To jest nowa, znaczy używka kupiona na alletanio.

Podczas wiercenia witryny pod otwór dla wentylatora natrafiłem na czarna zgniliznę/ pleśń w piance izolacyjnej.

Z obawy o zakażenie tym przyszłych wędlin postanowiłem ją zezłomować i kupić coś innego.

W obecnej komorze na razie wykorzystam istniejący agregat. Ogniwo zachowam na zaś.

Kable zasilające wchodzą do wnętrza komory poprzez  wywiercony w tylnej ścianie otwór fi 32 mm.

Pozdrawiam

[krzychuzab]

Ten grzejnik to co to jest?

[El komendante]

Grzejnik to jest aluminiowy radiator /sklep AVT/ i przyklejony doń wkład grzewczy lusterka samochodowego /alletanio/

Tulejki dystansowe  L 3cm z rurki KO fi 8mm, zamocowane do ściany lodówki za pomocą kołków rozporowych 8mm.

Zasilacz 13.8 V 5A z zasobów domowych.

[krzychuzab]

Ja do mojej szafy też muszę grzejnik wstawić. Myślałem o grzałce do akwarium lub grzejniku do szaf/rozdzielni elektrycznych. Chyba że ktoś ma inny pomysł. O ogrzewaniu lusterka nie myślałem ale też ciekawy pomysł.

[TOSHIBA]

Grzelka do akwarium nie nadaje sie, spalisz ja bardzo szybko, ona musi byc cala w wodzie.

Ogrzewanie do szaf elektrycznych OK

Ogrzewanie do terrarium OK

Ogrzewanie do małych domowych szklarenek OK

Radiator jak u El Komendante + opornik mocy OK

 max 30W 

[Romii]

 

 

Radiator jak u El Komendante + opornik mocy OK

Najprostsze rozwiązanie:  https://allegro.pl/oferta/rezystor-drutowy-50w-6-ohm-9526946806

Przy 6 ohm będzie prawie 32W przy 13,8V - dokręcić do odpowiedniego radiatora i nie trzeba kombinować z wkładami 

grzewczymi z lusterek .

--

Romii

[TOSHIBA]

O tym własnie pisałem 

[El komendante]

Witam,

 

 

............... i nie trzeba kombinować z wkładami grzewczymi z lusterek .

--

Romii

 

Jakie kombinacje masz na myśli, bo chyba nie chodzi o zerwanie folii ochronnej i przyklejenie mozaiki grzewczej do radiatora?

Pomysł z zastosowaniem rezystora jako elementu grzewczego jest dobry, ale moim zdaniem wymaga większego nakładu pracy.

trzeba wywiercić i nagwintować otwory pod śrubki za stali nierdzewnej, a o nie jest łatwo, pasta termoprzewodząca, lutowanie.

Obawiam się także, że ze względu na niewielką powierzchnię podstawy rezystora wskazane będzie zastosowanie małego wentylatora.

Jednak do odważnych świat należy i musimy eksperymentować na drodze do smacznych wędlin dojrzewających

Pozdrawiam
 

[TOSHIBA]

Najprostsze rozwiązanie:

 

 

 

Jakie kombinacje masz na myśli, bo chyba nie chodzi o zerwanie folii ochronnej i przyklejenie mozaiki grzewczej do radiatora?

 

Jak dla mnie było by łatwiej przykręcić rezystor mocy, bo je po prostu mam tak jak pastę, wkręty INOX itd, a grzałkę foliowa musiałbym kupić, tak jak podgrzewacze do rozdzielni, po prostu je mam na magazynie, moge sobie jakis dotknac/ogladnac, dopasowac i odkupic od Firmy w cenie hurtowej

 

A jeżeli kupić, to bez roboty było by kupić podgrzewacz do terrarium czy mini szklarni.

Ale i tu pojawia się problem, ponieważ 99.99% jest Chińskich, zasilanych 230V i to bez uziemienia czy innej ochrony, dlatego nie do końca polecam / modele 12V OK

 

  

Jak widziałeś ja zamontowałem go na tylnej ścianie (pogrzewacz do szaf elektrycznych) i dodatkowo zasłoniłem kanałem i jeszcze przechyliłem go tak, aby ewentualna wilgoć płynęła/zbierała się po przeciwnej stranie a jeżeli przyłącze elektryczne. Dodatkowo obudowa jest uziemiona.

 

Dlatego każdy robi z tego co ma pod reka lub co mu łatwiej zrobić / kupić.

 

To nie chodzi o to co jest lepsze czy gorsze

[Dodano: 11 gru 2020 - 09:35]

 

 

PS

 

To tak jak było z Twoja poprzednia lodówką, która była za wysoka.

Dla Ciebie było łatwiej ja skrócić, a dla mnie było by łatwiej wykuć dziurę w podłodze i ja tam wsadzić.

W obydwu przypadkach, lodowka by weszła do piwnicy   

[Dodano: 11 gru 2020 - 09:54]

Krzysiek, co u Ciebie idzie na pierwszy ogień do komory?? Pochwal sie.   

Edytowane 11 Grudnia 2020 przez TOSHIBA

[krzychuzab]

Krzysiek, co u Ciebie idzie na pierwszy [/color]ogień do komory?? Pochwal sie.   

Zapraszam do śledzenia mojego wątku

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17814-w%C4%99dliny-dojrzewaj%C4%85ce/

 

Obecnie jest już pierwszy śnieg

[El komendante]

@krzychuzab,

 

idziesz jak burza :clap:

 

U mnie tymczasem w drugiej chłodziarce pekluje się

karkówka, boczek w tym jeden kawałek do zrolowania i dwa po około 1200 g, polędwica i kawałek szynki oba kawałki z tłuszczykowym kożuszkiem

Pozdrawiam

[El komendante]

Witam,

 

Komora uruchomiona i pierwszy wsad już dojrzewa.

Boczek zrolowany, karkówka, polędwica i szynka z kożuszkiem.

Wszystko ciasno zasznurowane i w kątnicy wołowej.

 

 

Pozdrawiam