Dojrzewalnia z lodówki - mam i ja

[krzychuzab]

Witam,

Na zdjęciu umieszczonym w innym wątku dostrzegłem, że zmieniłeś orientację czujnika i teraz patrzy on do góry.

Jaka była tego przyczyna?

Nie zmieniłem. Po sugestii kolegów zdjąłem osłonkę czujnika i postawiłem u góry żeby się nie zgubiła.

[TOSHIBA]

 

 

zdjąłem osłonkę czujnika

 

Zobaczysz ze teraz temperatura, a szczególnie wilgotność nie będzie tak ekstremalnie  mocno się huśtać.

Jeżeli masz rejestrator będzie to widoczne

[krzychuzab]

Zostaje mi dołożyć grzałkę do komory bo chcę ją wykorzystać do fermentacji kiełbas i muszę dociągnąć tem. Do 22 stopni. W zimę w pomieszczeniu mam około 10 stopni.

[TOSHIBA]

Z dojrzewanie/fermentacja jest problematyczne jak jednocześnie masz coś poprzedniego w komorze.

Dlatego swego czasu pisałem o drugiej komorze do dojrzewania / fermentacji.

Druga komora wykorzystywana jest krotko, wiec może to być wszystko "wilgocio-odporne". Widziałem na forum beczkę i to dobry kierunek.'można tez wziasc jakiś inny plastikowy pojemnik byle bezzapachowy.

Jeżeli masz pomieszczenie chłodniejsze a jeżeli proces to bardzo dobrze, bo wtedy trzeba tylko dogrzewać taka prowizoryczna dojrzewalnie startową co jest technicznie prostsze od chłodzenia.

Temat grzałki jest w wątku El Komendante, jest parę możliwości, wiec z pewnością coś wykombinujesz 

Edytowane 12 Grudnia 2020 przez TOSHIBA

[dmirek62]

Bardzo estetyczna robota, jest na czym się wzorować, na razie rozglądam się za lodówką.

[krzychuzab]

Upał to ciężki czas dla dojrzewalni. Szron na tylnej ścianie. W pomieszczeniu mam 30 stopni. Problem z kątrolą wilgotności. Najlepszym rozwiązaniem bedzie ograniczenie wymiany powietrza na pewien czas? Widzę też że niektórzy wstrzymują produkcję na lato.

[TOSHIBA]

Ja niczego nie zmniejszam, pilnuje tylko poziomu wody w nawilżaczach.

Dzisiaj było 39 stC w cieniu.

Ustawiłem tylko wiatrak na skraplacze gazowe i Peltiery w komorach które stoją na zewnątrz na tarasie, tak na wszelki wypadek, myślałem ze będzie gorzej i system nie wytrzyma, ale obyło się bez niespodzianek.