Wędzarnia balkonowa

[treborrobert]

Witam i pozdrawiam wszystkich uzytkowników. Ostatnio przeglądałem lub raczej szukałem recepty na boczek rolowany z szynkowara, ale natknąłem się na przepisy Papcia z zdjęciami wszelakich wyrobów szynki, polędwice, kiełbasy, boczki itd.,. Papcio wszystko opisał i dołączył fotografie ze wspaniałych wyrobów (palce lizać) a na końcu umieścił zdjęcie jak to wszystko uwędził i zobaczyłem jego wędzarkę na balkonie. Czy to jest możliwe, że można to zrobić w bloku. Jeżeli ktoś wie coś na ten temat proszę o kontakt.

[miro]

Jeżeli ktoś cokolwiek wie na ten temat to na pewno jest nim Papcio. :wink:

[Papcio]

Wszystko już zostało napisane, odpalam palnik i wędzę.

[TOSHIBA]

Papcio

pozazdrościłem Tobie tej wedzarni balkonowej.

Ja ciągle zmieniam miejsce zamieszkania/pracy wiec budowa wędzarni w kazdym miejscu jest bezsensowne.

W stałym domu mam wedzarnie murowana, ale tam bywam 3 do 4 razy w roku.

Wiec kupiłem blaszaną wędzarnie, i przerobilem na elektryczną.

Właśnie jako pierwszy wsad poszły 'kurczaki Dziadka".

Kończe parzenie i za 30 min wedzenie.

Prubę temperaturowo/dymną juz zrobiłem i osiągam wymagane widelki.

Dymu jest na tyle mało ze prawie nie widać.

[Papcio]

Tez przymierzałem się do przerobienia ją na elektryczną, można by ją zautomatyzować. Lecz stałem się właścicielem kawałka Polski i na działce chce wreście postawić wędzarkę. Moja wędzarka bedzie oparta o zestaw JASIA. Stałem się właścicielem dymogeneratora, grzałki i innych podzespołów do komory wędzalniczej. Jak wiesz to jak się ma jakąś wędzarkę, to zawsze jest czas na nową i tak jakoś nie mogę się zebrać na montaż bo już elementy mam.

Ta balkonowa spełniła już swoje zadanie i chętnie pozbyłbym się jej.

Proponuję licytację, a młotkowym niech będzie andy.

Andy, 25% dla młotkowego na słuszny cel a zacznijmy od 50zł

 

Andy, bierzesz te zlecenie?

[zamki]

Ta balkonowa spełniła już swoje zadanie i chętnie pozbyłbym się jej.

Proponuję licytację, a młotkowym niech będzie andy.

Andy, 25% dla młotkowego na słuszny cel a zacznijmy od 50zł

 

Andy, bierzesz te zlecenie?

A można by jakąś foteczkę na maila zamker@interia.pl . ? Szukam właśnie wędzarki na balkon. Z góry dziękuję i pozdrawiam.

[Gonzo]

Ta balkonowa spełniła już swoje zadanie i chętnie pozbyłbym się jej.

Proponuję licytację, a młotkowym niech będzie andy.

Andy, 25% dla młotkowego na słuszny cel a zacznijmy od 50zł

 

Andy, bierzesz te zlecenie?

A można by jakąś foteczkę na maila zamker@interia.pl . ? Szukam właśnie wędzarki na balkon. Z góry dziękuję i pozdrawiam.

pod tym linkiem masz wędzarkę Papcia

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1206

 

Pozdrawaim :wink:

[zamki]

pod tym linkiem masz wędzarkę Papcia

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1206

 

Pozdrawaim :wink:

Dzięki wielkie. Wędzarenka super jednak dla mnie odrobine za niska.

Za to zastosowanie palnika jest super patentem. Pozdrawiam zamki.

[Donnen]

W dniu 12.09.2008 o 20:59, treborrobert napisał(a):

Witam i pozdrawiam wszystkich uzytkowników. Ostatnio przeglądałem lub raczej szukałem recepty na boczek rolowany z szynkowara, ale natknąłem się na przepisy Papcia z zdjęciami wszelakich wyrobów szynki, polędwice, kiełbasy, boczki itd.,. Papcio wszystko opisał i dołączył fotografie ze wspaniałych wyrobów (palce lizać) a na końcu umieścił zdjęcie jak to wszystko uwędził i zobaczyłem jego wędzarkę na balkonie. Czy to jest możliwe, że można to zrobić w bloku. Jeżeli ktoś wie coś na ten temat proszę o kontakt.

A możesz podesłać link do tych przepisów?

[Donnen]

Witam serdecznie wszystkich forumowiczów i oczywiście dziękuję za przyjęcie do tak zacnego grona.

Oczywiście za przystało na laika zacznę od pytania odnośnie przepisów do wędzarni balonowej. Przeszukuje forum od rana i nic kompletnie nie znalazłem w tym temacie. A szukam przepisów krok po kroku jak zabrać się za wędzenie. Wędzenie zamówiłem , więc spodziewam się jej w tym tyg. Ale zanim przyjdzie starym się chociaż odrobinę przygotować się w tematyce wędzenia. Jeśli jest na forum taki temat ,to bardzo proszę o link i przepraszam za kłopot.

Dziękuję.

[Maxell]

Trochę późno się odezwałeś, gdyż ostatnie posty pochodziły z 2008 roku.   Te przepisy najprawdopodobniej są na stronie głównej, która aktualnie jest zamknięta z uwagi na modernizację.

W wolnej chwili postaram się odszukać na starych dyskach te informacje i jak tylko je znajdę, wrzucę na forum.