Wędzarnia balkonowa

[Lesniczy]

Witam i pozdrawiam forumowiczów. Jestem tu pierwszy raz . Jestem osobą  w starszym wieku i niepełnosprawną. Poruszam się na wózku inwalidzkim. Od dawna kombinuję z wyrobami własnej produkcji. Ostatnio zainteresowałem się wyrobem serów oczywiście tylko na własne potrzeby. Mam wędzarnię drewnianą którą kiedyś zbudowałem ale trudno mi ją obsługiwać ze ze względu na zdrowie. Wpadłem na pomysł aby zakupić wędzarnię balkonową z którą łatwiej sobie poradzę. Jednak zupełnie nie mam pojęcia jak to działa w praktyce. Są różne opinie na temat tego urządzenia. Czy można ją jakoś zmodyfikować aby przepływał przez nią dym i nie skraplała się woda. I co wędzeniem sera i temperatur. Pomyślałem aby wywiercić kilka dziurek w pokrywie i pod paleniskiem ale nie wiem czy to dobry pomysł. Bardzo proszę o radę i ewentualne podpowiedzi. 

[@halusia@]

Jeśli masz możliwość to proponuję kupić Borniaka, który u mnie stał na balkonie.

Wędziłam w nim 10 lat , ale przerzuciłam się na wędzarnie tradycyjną na większe zapotrzebowanie względem rodziny.

Obsługa Borniaka jest bardzo prosta i sądzę, że spełniałaby Twoje oczekiwania.

Zarówno wędliny jak i sery spokojnie możesz uwędzić.

Niemniej jednak musisz wziąć pod uwagę reakcję sąsiadów na dym, niestety zapachu nie zatrzymasz.

https://decofire.pl/wedzarnie-borniak?cd=9548323839&ad=105739497102&kd=bbds 70&gclid=EAIaIQobChMIhNyrjeLHgAMVGiwYCh0NFAmxEAAYASABEgJuqvD_BwE

 

[nestor]

Może coś poradzę w sprawie wędzarki balkonowej.Proszę o wiadomośc na P.W

[electra]

Zanim zrobisz lub kupisz sprawdz co spoldzielnia mysli o balkonach,  u mnie mozna uzywac gryla elektrycznego wiec borniak jest ok , sasiedzi tez trzeba pomyslec. Zawsze latwiej jak sie mieszka wysoko . 

Nie doczytalam calkiem tylko zasugerowalam sie wedzarnia balkonowa. 

Edytowane 7 Sierpnia 2023 przez electra

[Lesniczy]

Witam i pozdrawiam. Dokładnie chodziło mi o rady na temat wędzarni balkonowej i doświadczenia związane z tym urządzeniem. Z dymem nie ma problemu bo mieszkam na wsi i mogę wędzić jak mi się podoba. Po prostu mam problem z poruszaniem się po nieutwardzonej  posesji. Ale mam altanę przylegającą do wejścia do budynku i tam mógłbym oddawać się eksperymentom aby nie siedzieć i narzekać, muszę coś robić, na miarę moich możliwości. Tą wędzarnię mógłbym postawić na stoliku i obsługiwać ja siedząc na wózku inwalidzkim. Dziękuję za zainteresowanie i wszystkie odpowiedzi. Pozdrawiam cieplutko.

[Muski]

Polecam Borniaka , jak na kilka kilogramów wystarczy 70l , postawisz na  stoliku i masz rozwiązanie , tylko ze sterowaniem cyfrowym

Edytowane 7 Sierpnia 2023 przez Muski

[Switala18]

Jeżeli chodzi o wędzarnię balkonową to mam , korzystałem i ja nie polecam. Mam na kanale filmik z taką wędzarnią.

Najważniejsze problemy to brak kontroli temperatury i bardzo ciężka wymiana zrębek oraz dolewanie paliwa do palnika.

Jeżeli koledzy polecają Borniaka elektrycznego to bym się nie zastanawiał tylko ich posłuchał.

Sam zrobiłem sobie wędzarnie elektryczną i jestem z niej mega zadowolony.