Rostbef luksusowy

[mar33cki]

Chcę zrobić rosbef dojrzewający, jak ten sklepowy Luksusowy z Łukowa. Ale jak się za to zabrać?

 

Szukałem, ale nie znalazłem nic konkretnego.

[arkadiusz]

Może nie rostbef a dolna zrazowa , ale produkcja taka sama.  #398                                                                                   https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8793-wędliny-dojrzewajace-i-suszone-arkadiusza/page/16/                                                              

 

Edytowane 16 Listopada 2023 przez arkadiusz

[mar33cki]

u ciebie pełna profeska, chylę czoła!

Widzę, że bez dojrzewalni to się nie uda. Ja takową nie dysponuję, ew trochę miejsca w lodówce, ale wtedy każdy kto do niej zagląda w domu będzie podskubywał i nic nie zostanie  Co prawda mam chłodną piwnicę i w niej mógłbym coś powiesić, ale nie ma opcji kontroli temperatury czy wilgotności.

 

Chyba zostaje mi zrobić ten rostbef w piekarniku na niedzielny obiad  Tak to jest, a chciałem kupić mostek i zrobić pastrami, ale nie było, to mam rostbef  i będzie pieczeń lub steki

[arkadiusz]

Przygoda z wędlinami dojrzewającymi wymaga pełnej profesji choćby dlatego ,że jest to zabawa z surowym mięsem i łatwo popełnić jakiś błąd a to może skutkować dolegliwościami zdrowotnymi.