Wędzarnie Firmy Bradley z USA

[QUBUS]

No i co? ktos jeszcze to kupil i testowal?

bardzo mi sie podoba ta wedzarnia (cena mniej - no ale trudno). Powtarzalnosc warunkow w niej a co za tym idzie wyrobow jest chyba idealna.

 

czy ta wedzarnia jest hermetyczna? czyli czy dym wylatuje tylko gornym otworem czy gdzies tam bokami tez sie wydobywa?

[Tomuś]

Tak , możesz włączyć "funkcję Replay" :wink: :lol: /żartowałem nie ma takiej funkcji/ , do tego jest szczelna dym idzie tylko wylotem górnym ale raczej nie polecam używać w pomieszczeniach zamkniętych i Instrukcja kategorycznie tego zabrania :!:

Prawdą jest ,że jest "cięzka" :devil: w utrzymaniu paczka btykietów 48 szt 64 zł ,paczka podwójna 96 ok 90 zł /w tej dużej jest możliwość pomieszania "dymów"/, jeden brykiecik to ok 20 min dymienia czyli uśredniając "dzień dymienia" ok 20 zł.

Dużą zaletą jest" bezobsługowość " poprostu wkładasz mięsko do środka ładujesz brykiety nastawiasz temperaturę i idziesz "czytać" :wink: :lol:

więcej na stronie www. wedzarenka.pl

[QUBUS]

tak, strone juz przekopalem, zagraniczne strony tez.

 

juz nawet mniej wiecej opracowalem taki automatyczny podajnik na brykiet oparty o silnik krokowy z programatorem. teoretycznie jest to prosta rzecz, na pewno o niebo taniej no ale jednak bedzie to wygladalo nie tak estetycznie jak ta gotowa.

 

nikt w Polsce nie robi takich kostek wedzarniczych?

[Maxell]

QUBUS, pochwal sie swoim wynalazkiem, gdyż:

1. Taka jest zasada działania neszego forum i strony.

2. Masa ludzi czeka na cos takiego.

Pozdrawiam

[QUBUS]

na razie mam to tylko w glowie i mam nadzieje, ze zadziala.

Ale juz Wam opisuje mniej wiecej.

 

robimy sobie szyne z gotowych profili aluminiwych do kupienia np w Castoramie. Sa takie gotowe profile zamkniete lub w ksztalcie litery U z aluminium o roznych szerokosciach. Nie wiem jaka srednice maja te kostki "brykietowe"

no i jest taka szyna. ktora wchodzi do dowolonej wedzarni.

na jednym z koncow tej szyny jest rura, do ktorej sie wklada te kostki (jak na zdjeciu wiadomej wedzarni) lub wsypuje wiorki !!!

no i teraz tak, mam dwie kocepcje.

Koncepcja 1:

silnik krokowy umieszczony prostopadle obok tej szyny. na nim takie "smiglo" o ramionach tak dobranych by przesulaly jeden krazek nie blokujac go. Silnik krokowy musi byc na tyle silny by wypchnac jedna taka kostke spod calej sterty innych. sily tarcia i nacisku sa tam na pewno konkretne. Ale to nie problem. No i taki silnik obraca sie co 20 minut o zadany kat i maszyna dziala.

Koncepcja 2:

silownik elekrtyczny. silownik, ktory wsuwa i wysuwa swoje ramie w jednej osi. sterowanie podobne , czyli co 20 minut jest wysuniecie o zadana dlugosc i powrot. ma to te zalete , ze jesli jako szyne zastosujemy profil zamkniety to sa realne szanse, ze taki silownik co 20 minut bedzie wpychal do tego profilu okreslona porcje wiorek. poniewaz te wiorki zostana wepchniete do profilu o stalej objetosci w zwiazku z tym ilosc wiorek bedzie rownomiernie przesuwana w kierunku grzalki.

 

No i teraz grzalka. Grzalka ma byc na koncu tej szyny , juz w komorze. musi byc gladka by przychodzace porcje swierzego paliwa spychaly z niej zweglone resztki.

nie mam specjalnie koncepcji co tu zrobic.

Moze ogniwo Peltiera 62x62 mm o mocy 270W. zasilane to jest 15,6 - 17,8 V przy pradzie 30,5 A daje temperature 138 C

 

Jaka jest srednica tych brykietow?

[Maxell]

Tak "na oko", ok. 4-5 cm

[TOSHIBA]

Moze ogniwo Peltiera 62x62 mm o mocy 270W. zasilane to jest 15,6 - 17,8 V przy pradzie 30,5 A daje temperature 138 C

To będzie baaaaardzo droga grzalak (licząs z zasilaczem, to jakieś 500 zł padnie :lol: ) no i trochę za niska temperatura, a jak podgrzejesz je bardziej to puści wewnętrzne lutowanie.

[QUBUS]

no to spokojnie jako grzalka mogl by byc ten Peltier lub to:

http://www.allegro.pl/item558802953_grzalka_plaska_do_czajnika_philips.html

 

tylko ta grzalka bedzie mocno grzac komore.... chyba

[QUBUS]

ten Peltier kosztuje ok 70 pln, ale fakt, zasilacz no i nie wiem jak to dlugo pociagnie w maksymalnej temperaturze.

 

to na razie pierwsze takie mysli odnosnie automatyzacji

[TOSHIBA]

no to spokojnie jako grzalka mogl by byc ten Peltier lub to:

http://www.allegro.pl/item558802953_grzalka_plaska_do_czajnika_philips.html

 

tylko ta grzalka bedzie mocno grzac komore.... chyba

Soooory ale to jeszcze gorszy wybór, ta może pracować tylko "zalana wodą" w przeciwnym razie bedzie to bardzo krótkie grzanie.

[QUBUS]

tez o tym pomyslalem, czyli jednak musi byc woda

no to nie mam na razie pomyslu na grzalke

[QUBUS]

http://www.wobit.com.pl/

 

tutaj sa silniki krokowe i programowalen sterowniki do tego.

niestety jeszcze nie wiem co wybrac wiec nie wiem o jakie ceny zapytac.

[TOSHIBA]

tez o tym pomyslalem, czyli jednak musi byc woda

no to nie mam na razie pomyslu na grzalke

Niestety, musi być woda :grin: .

Szukaj grzałki która pracuje "na sucho", piecyki, lutownice, grzejniki powietrza, żelazko, oporniki duuuużej mocy (200 W i więcej) lub parę połączonych równolegle.

Z silniczkmi krokowymi i dale sterownikami też z biegiem czasu dasz sobie spokój.

 

Policz to wszystko i porównaj z gotowym dymogeneratorem - koszt poniżej 1000 zł GOTOWY!!!

 

Chyba że inne czynniki przemawiaja za tym żeby zrobić samemu.

[QUBUS]

ooo, ponizej 1000 pln gotowy?

hmmm, no to faktycznie nie wiem czy jest sens kombinowac. Bo jak znam moje zasr@!#$!$! szczescie to bedzie cala masa problemow i wyjdzie zancznie drozej.

 

pisalem do nich o ceny ale nie raczyli odpisac

 

dzieki Toshiba !

[frapio]

...pisalem do nich o ceny ale nie raczyli odpisac

Ja po prostu zadzwoniłem do PROFITONA o cenę dymogeneratora, to usłyszałem ok. 1000 zł (o aktualną cenę musiał byś spytać na bieżąco) za ten bez automatyki. Full automatyka zadziała chyba tylko z oryginalną wędzarnią bo to w niej są odpowiednie czujniki.

[QUBUS]

no a jakie sa roznice z automatyka i bez automatyki?

tego nigdzie nie widze.

z automatyka to ten z wyswietlaczem jak rozumiem?

 

a ten bez automatyki to co robi?

 

[Maxell]

Ustawiasz sobie potencjometrem temperaturę i korzystając wmontowanego w komore termometru, kontrolujesz ją.

[rotate]

Najprawdopodobniej będzie można kupić do tej wędzarki krajowej produkcji wkłady bisquettes. Technologię i odpowiednie urządzenia produkcyjne ma f-ma EKO-ZOO z Małdyt. Myślę, że może być znacznie taniej.

[QUBUS]

o oo, to juz jest bardzo ciekawa informacja.

 

mam nadzieje, ze nas powiadomisz jakbys cos wiecej wiedzial.

[arkdom]

Niestety, ale informacja na stronie głównej http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1591 jest już nieaktualna. Duże Bisquity kosztują już 130zł. Tak przynajmniej wynika z faktury.

[Zico]

Najprawdopodobniej będzie można kupić do tej wędzarki krajowej produkcji wkłady bisquettes. Technologię i odpowiednie urządzenia produkcyjne ma f-ma EKO-ZOO z Małdyt. Myślę, że może być znacznie taniej.

chyba jeszcze przed świętami będe w Małdytach to zaglądne do nich .

[Piotr Londyn]

No to i ja coś dopiszę ! Nie lubię sobie komplikować życia więc w automat z brykietami się nie zabawie -ale mam inną propozycję . Proste do wykonania , działa super ( zrobiłem i sprawdziłem) no i cena takiej zadymki jest odpowiednia

 

[Henio]

Odważny , albo głupi ten gostek z filmu , bo obok stały butle z tlenem :wink:

[Papcio]

A dlaczego? głupi? co? zapalą się?

[marko30]

Witaj Piotrze, a co i gdzie wędzi się w Londynie, że tak głupio spytam, bo ja też jako nowicjusz wykonuję jakieś próby przy użyciu generatora od Borniaka ( wg. mnie jest świetny i tani w eksploatacji i dobra cena), ale ponieważ wędzę na balkonie i to w nocy, to niektórzy sąsiedzi krzywo na mnie zaczynają patrzeć. Pozdrawiam.

P.S. Myślę że nie urażam Bradley-owców tym borniakiem.