podstawowy sprzęt

[tadwoj]

Chcę zakupić maszynkę 32, alfa i mam pytanie jakie sitka zakupić do kompletu na początek zabawy w masarza. Kręcenie 8-ką już mnie znudziło. Założę oczywiście napęd elektr. Zakupię chyba we Wręczycy, u producenta sitek.

[Papla]

Chcę zakupić maszynkę 32, alfa i mam pytanie jakie sitka zakupić do kompletu na początek zabawy w masarza. Kręcenie 8-ką już mnie znudziło. Założę oczywiście napęd elektr. Zakupię chyba we Wręczycy, u producenta sitek.

Cześć

tu masz: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1435

link do kiełbasy Dziadka, spisz ze zdjęć rozmiary siatek i jak na początek to wystarczy.

Nie ma co szaleć. Polecam kupić z 3 noże. Ja mam do każdej z siatek osobny, pracuje na jednej określonej stronie siatki, taki komplecik. Podobno mniej się tępią i lepiej spasowują. Jak narazie się to sprawdza.

[bastisz]

Kochani poradzci gdzie kupić wanna emaliowaną do wyrobu-mieszania mięsa na wędliny najlepsza moim zdanie bylaby w granicach 50 l pojemności.

 

 

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pozdrawiam jasiu52

[DZIADEK]

Podstawowe siatki które używam to

Siatka 2-3 mm -pasztety, mięsa ścięgniste na masę wiążącą

Siatka 5 mm .- Rozmiar uniwersalny . mięsa na kotlety. lub mięsa ścięgniste na masę wiążącą, ale trzeba 2 razy mielić , mięsa na mielonki typu luncheon meat, czasami tłuszcz drobny twardy

Siatka 6 mm - tłuszcz drobny, mięsa drobne na wyroby typu luncheon meat, wp kl II B

Siatka 8 mm - Mięsa na kiełbasy najczęściej wp kl II B ,wp kl II A

Siatka 10 mm- Mięsa na kiełbasy wp kl II A lub czasami wp kl I, woł kl I

Siatka 12 mm - wp kl I, woł kl I

Siatka 14 mm - wp kl I woł kl I

Siatka 16 mm - wp kl I

siatka 18 mm - wp kl I

Szarpak - - wp kl I, woł kl I - kiełbasy grubo rozdrobnione typu krakowska parz. szynkowe

Wszystko zależy jakie chcesz mieć rozdrobnienie. Redukując tą całą gamę siatek Możesz zejść na trzy rozmiary 5 mm 8 mm 12 mm

[Gość Anonymous]

Kochani poradzci gdzie kupić wanna emaliowaną do wyrobu-mieszania mięsa na wędliny najlepsza moim zdanie bylaby w granicach 50 l pojemności.

Bastisz, a ty co? Już masową produkcję zaczynasz? :grin: :grin:

Ręcami to w takiej wielkiej balii będzie ciężko :lol:

[Gość Anonymous]

Redukując tą całą gamę siatek Możesz zejść na trzy rozmiary 5 mm 8 mm 12 mm

A ja bym jeszcze 2-3mm do podstawowego zestawu dorzucił. Wtedy nie trzeba czasami na 5 dwa razy mielić.

[bastisz]

Paweł czy ja wiem że za duża przy mieszaniu 30 kg mięska to raczej wygodna,mam starą mniej więcej o takim litrażu i jest bardzo wygodna.

 

..................................................................................................................

Pozdrawiam jasiu52 :wink:

[Gość Anonymous]

Ja mam taką 30 litrową plastikową, której głównie do kaszanki używam, jak na raz robię około 20 kg, i to fakt, jest wygodna :grin: :grin: :grin: Pewnie jakbym robił więcej, to też musiałbym poszukać czegoś większego :lol:

[Kazik55]

Proponuję plastikowy pojemnik 50 l z przykryciem do celów spożywczych jako uniwersalny pojemnik również do peklowania dla średniej ilości wyrobów 30 do 40 kg.

[andrzej k]

Witam

 

Kochani poradzci gdzie kupić wanna emaliowaną do wyrobu-mieszania mięsa na wędliny najlepsza moim zdanie bylaby w granicach 50 l pojemności.

Ja dorobiłem się dwóch garnków gastronomicznych z nierdzewki 30 i 60 litrów i jestem z tego bardzo zadowolony . Stosuję do gotowania mieszania i peklowania . Gdyby co to z większego się nie wyleje :smile: Jeszcze w rezerwie mam wanienkę plastikową od kąpieli synusia pierworodnego która ma 35 lat , bardzo dobrze się w niej miesza kaszaneczkę bo ta wanienka nie ma kancików :smile:

 

Ja takiej wanienki dawno nie widziałem , może Olkusz to jeszcze produkuje :question: Poszperaj w internecie .

Pozdrawiam

[spec202]

Witam !

Tutaj jest coś zobacz.

Pozdrawiam

[Gość Anonymous]

Jeszcze w rezerwie mam wanienkę plastikową od kąpieli synusia pierworodnego

No toż ja właśnie o takiej wanience piszę :lol: Moja jest żółta :lol:

[andrzej k]

Witam

 

No toż ja właśnie o takiej wanience piszę :lol: Moja jest żółta :lol:

A moja pomarańczowa :lol:

 

 

Pozdrawiam

[Gość Anonymous]

:grin: :grin: :grin:

[Straszny]

Ja dorobiłem się dwóch garnków gastronomicznych z nierdzewki 30 i 60 litrów

Ceny dużych garnków gastronomicznych z nierdzewki oscylują pomiędzy 600-800 zł a ja dzisiaj znalazłem na rynku garnek 60l za 140 zł (sprzedający jednak poinformował mnie, że jest zrobiony z "tej cienkiej blachy"

Czy warto tym sobie zawracać głowę czy lepiej kupić zwykły emaliowany ?

[majus]

Ja dorobiłem się dwóch garnków gastronomicznych z nierdzewki 30 i 60 litrów

Ceny dużych garnków gastronomicznych z nierdzewki oscylują pomiędzy 600-800 zł a ja dzisiaj znalazłem na rynku garnek 60l za 140 zł (sprzedający jednak poinformował mnie, że jest zrobiony z "tej cienkiej blachy"

Czy warto tym sobie zawracać głowę czy lepiej kupić zwykły emaliowany ?

Straszny,mam dwa takie srebrne garnki właśnie z tej cienkiej blachy,dostałam w prezencie,bo sama na pewno bym nie kupiła.Te garnki nadają się tylko do gotowania wody,bo herbatę to mogą już przypalić :grin:

[dadys]

Witam.

bastisz ja taką wanienke mam już mam zamówioną od ponad 4 miesięcy w sklepie, pani powiedziała że nie dostają ich do churtowni.

[majus]

bastisz tu widziałam w ofercie nr katalogowy 440

 

http://www.silesia-rybnik.com/

[z_bychu]

pani powiedziała że nie dostają ich do churtowni.

A może dostaną je do hurtowni. :wink:

[bastisz]

Witam Straszny wszystko zależy od tego do czego będziesz go używał, ja do parzenia mam garnek który przypomina mi takie jak były używane za moich czasów w armii niby z aluminium ale nie do końca gruba ścianka, natomiast do mieszania miałem emaliowaną owalną wanienkę ale ze starości zrobiła się dziura i szukam takiej samej bo jest bardzo wygodna. Słyszałem kilka razy że odradzają tych garnków z tej niby cienkiej nierdzewnej blachy.

..................................................................................................................................

jasiu52

[andrzej k]

Witam

 

Czy warto tym sobie zawracać głowę czy lepiej kupić zwykły emaliowany ?

 

Ja z cienkiej blachy to mam 10l i jak gotuję dziesięć golonek to się już wygina . Gastronomiczny jest o tyle dobry że jest praktycznie dożywotni ale jednak stosunkowo drogi . Emaliowany też długo wytrzyma , jeden warunek należy uważać żeby nie obić .

 

Nie wiem jak w tym roku , ale zeszłego taki emaliowany chyba 30-40 litrowy to widziałem w sklepie

 

Pozdrawiam

[Wirus]

Ech - google się kłaniają - wpisz garnek emaliowany - pierwsza lepsza stronka :

 

http://www.sklep.eskot.pl/Garnki-Emaliowane/cid,6235,index.html

[wena]

Tylko,że emaliowane też robią oszczędnościowe z bardzo cienkiej blachy. Mój kolega taki zamówił na odległość bez oglądania. Jak go podniósł to był 3 razy lżejszy od starego garnka.

[Maad]

garnek 60l za 140 zł

Sprawdź czy uszy są solidnie zamocowane.

[arkdom]

Może tutaj znajdziesz coś odpowiedniego. I ta cena jakby nieco mniejsza

http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=236&cat=22