Zimny dym

[Todek]

Frankfurterki

 

[Todek]

Polędwica łososiowa wg przepisu z Kanady.

[Todek]

Makrela wędzona zimnym.

[tytan58]

7 minut temu, Todek napisał(a):

Makrela wędzona zimnym.

Jak wyszła ,jest jadalna?😉

[Todek]

4 minuty temu, tytan58 napisał(a):

Jak wyszła ,jest jadalna?😉

Dla mnie tak, nawet bardzo. Jest może troszkę za słona, ale jadłem bez pieczywa. Nie rozpada się. No ale każdy ma swój smak. Nie mam porównania bo taką makrelę jadłem pierwszy raz. Robiłem z przepisu z amerykańskiej strony. Mam jeszcze przepisy ze stron ukraińskich, ale są bardzo podobne.

Mam jeszcze przepis na sałatkę z takiej makreli (jajka, ziemniaki, świeży ogórek, cebula, natka, majonez i musztarda)

Edytowane 5 Marca przez Todek

[zarrix]

40 minut temu, tytan58 napisał(a):

Jak wyszła ,jest jadalna?😉

Dlaczego pytasz? Ja pytam dlatego, że niedługo też chcę spróbować uwędzić makrelę i wysłucham wszelkich wskazówek.

[tytan58]

Pytałem, bo też nigdy nie robiłem i nie jadłem makreli wędzonej zimnym dymem.

[szrekPL]

2 godziny temu, Todek napisał(a):

świeży ogórek,

Na pewno świeży? Pytam bo mam podobny (jeśli górek żywy) u mnie idzie łosoś. Makrela pierwyj sort☺️

Edytowane 5 Marca przez szrekPL

[Todek]

1 godzinę temu, szrekPL napisał(a):

Na pewno świeży?

Tak, napewno.

[sobol]

Makrela wędzona na zimno jest bardzo smaczna. Pierwszy raz jak jadłem też miałem pewne opory, ale smak jest rewelacyjny. Popularna za naszą wschodnią granicą.

[gruby7074]

Jak patrzę na te Twoje smaczności🙂to aż chce się zapomnieć że właśnie nastał post😋A gdzie zaopatrujesz się w ryby?

[Todek]

2 godziny temu, gruby7074 napisał(a):

to aż chce się zapomnieć że właśnie nastał post

Ryby można jeść.

 

2 godziny temu, gruby7074 napisał(a):

A gdzie zaopatrujesz się w ryby?

Kupuję mrożone w zwykłym sklepie rybnym.

[gruby7074]

21 godzin temu, Todek napisał(a):

Ryby można jeść.

 

Kupuję mrożone w zwykłym sklepie rybnym.

Nawet wskazane nie tylko w poście🙂Będzie rybka wędzona ale najprawdopodobnie to będzie pstrąg,bo z makrelą jest problem z zakupem

[Todek]

W dniu 5.03.2025 o 10:45, Todek napisał(a):

Makrela wędzona zimnym.

Tak informacyjnie w kwestii tej makrelki.

Uwędziłem 2 sztuki. 

Z jednej tego samego dnia zrobiłem tą sałatkę o której pisałem.

A z drugą zrobiłem to co sugerował autor przepisu. (albo zapakować próżniowo, albo owinąć folią spożywczą i na 24-48 h do lodówki).

Owinąłem folią. I powiem tak, że po dobie w lodówce to była poezja, a po dwóch to już pychota. Ryba dojrzała, smaki się wyrównały. Była o niebo lepsza niż ta z której zrobiłem sałatkę.