Co zamiast puszki konserwowej ?

[miro]

Po bardzo udanej produkcji szynki konserwowej :grin:

 

http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1003&postdays=0&postorder=asc&start=120

 

chciałbym taką gotową szynkę przechować dłużej.

 

Niestety nie dysponuję w warunkach domowych urządzeniem do zamykania puszek.

Zastanawiam się czy można by użyć słoika np takiego:

 

 

lub może dało by się jakoś zaadoptować taką puszkę jaką kol paolodoro przerabiał na szynkowar:

 

 

Oglądałem ją dziś w sklepie i zamknięcie wydaję się solidne ale zaporą może być plastikowe wieczko puszki.

 

Poza ewentualnym "opakowaniem" powstaje też pytanie czy należałoby podnieść temperaturę wody podczas pasteryzacji czy wystarczy te 75C ?

[Maad]

Zastanawiam się czy można by użyć słoika np takiego:

Raczej kiepski pomysł. O tych słoikach swego czasu była dyskusja na forum. Poszukaj DZK-500

[miro]

Czytałem Maad był tam problem ze szczelnością słoika.

[Gonzo]

Zastanawiam się czy można by użyć słoika np takiego:

Raczej kiepski pomysł. O tych słoikach swego czasu była dyskusja na forum. Poszukaj DZK-500

A czy ten słoik pokazany przez Miro to nie jest DZK-500 :question:

http://www.chomik.pl/PRZETWORSTWO_2008/sloje/dzk500.htm

 

Pozdrawiam :wink:

[bielok]

Cześć.

 

Miro, stare sprawdzone weki.

Chyba można kupić w hutrowni społem koło cmentarza w Białej.

[abratek]

Maad, ależ właśnie pod cytowanym zdaniem widnieje słoik DZK-500!

- i właśnie mówi się ze potrafią "nietrzymać" podciśnienia (choć akurat ja nie mam problemów)

[frapio]

Ja robiłem konserwy w tych słoikah DZK-500 i w każym przypadku po ok. 2-tygodniowym pobycie w lodówce stwierdzałem nie trzymanie podciśnienia.

[miro]

Cześć.

 

Miro, stare sprawdzone weki.

Chyba można kupić w hutrowni społem koło cmentarza w Białej.

Pierwsza moja myśl poszła w kierunku weka tylko jest z nimi jeden mały problem,ciężko wyciągnąć konserwę w całości.

Gdyby były słoiki w kształcie stożka :sad: może ktoś gdzieś widział takie ?

[Gonzo]

Gdyby były słoiki w kształcie stożka :sad: może ktoś gdzieś widział takie ?

Miro, chyba będzie ciężko znaleźć takiego weck'a

http://www.vitrosilicon.com.pl/product/showMainList/10

 

Myślę, że DZK-500 , który nie trzyma podciśnienia, potrzebuje trochę manipulacji przy zawiasie i zamknięciu celem lepszego docisku.

 

Pozdrawiam :wink:

[miro]

Właśnie dyskutuję z kol Bielokiem i chyba spróbuje w Twistach tylko co z temperaturą jaką trzymać ?

[Wnuczek]

Tuszonkę pasteryzowałem w szybkowarze. Jeden słoik jeszcze stoi ok. miesiąca od produkcji.

Pzdr.

[Zico]

Maad, ależ właśnie pod cytowanym zdaniem widnieje słoik DZK-500!

- i właśnie mówi się ze potrafią "nietrzymać" podciśnienia (choć akurat ja nie mam problemów)

chyba nawet kiedys miałeś namiary na hurtownię w milanówku - ja sie nie mylę :grin:

[BonAir]

Myślę, że DZK-500 , który nie trzyma podciśnienia

U mnie wymiana uszczelek silikonowych na gumowe ostatecznie załatwiła sprawę nieszczelności DZK-500.

[Maad]

Zainteresowanych odsyłam do mojego posta sprzed roku

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=36881#36881

 

Czy ktoś ma nowsze informacje, np. o możliwości zakupu uszczelek gumowych ?

[fentel]

odnośnie moich doświadczeń ze słoikami DZK-500 :

- zawsze trzymają podciśnienie

- jedynie ja potrafię otworzyć słoik :wink:

- rodzinka musi używać " komputerków " :tongue:

[Gość Gabi]

Czy ktoś ma nowsze informacje, np. o możliwości zakupu uszczelek gumowych ?

Ja również poproszę o takie info.

[Marek z Bielska]

witaj Miro

zobacz kolego do sklepu Klimczok,tam słoików masz opór,stare weki,niemieckie,

a w sezonie to trafiają sie nawet takie super z Francji,ceny różne od 2zl do 20-paru.

stoisko agd na dole w Klimczoku

[miro]

Dziękować dziękować Panie Marku.