czasy parzenia

[Papla]

I pytanie czy jednakowy będzie czas parzenia takiej szynki z podobną bez skóry i tłuszczu odartej z błon takiej samo chude mięsko. Pozdrawiam

Po golonce można już sobie odpowiedzieć :-)

 

Poza tym szynki z okrywą tłuszczową i ze skórą są o wiele bardziej soczyste a i trudniej jej przeparzyć :-)

[Sławek]

witam mam zaapeklowanych kilka szynek "myszek" i mam takie pytanko

czy gotować je jak w tym przepisie maxella http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=21 a potem parzyć

czy parzyć jak balleron czy boczek

pytam bo w postach powyrzej nikt nie pisze o gotowaniu a przepis ten pochodzi jeszcze jak pamiętam z początków tej strony i zawsze go stosowałem do szynek może tylko parzenie jest lepsze? napiszcie jak wy traktujecie szynkę po wędzeniu

pozdrowienia

[Zbój Madej]

witam

Może tu poczytaj http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1173 :smile:

[Sławek]

dziadek też tu radzi je gotować i będe więc tego się dalej trzymał

[Zbój Madej]

dziadek też tu radzi je gotować i będe więc tego się dalej trzymał

Starałem się robić tak jak DZIADEK w akademii,nie wyszło tak super jak DZIADKOWI,ale ja jestem zadowolony,efekty tutaj https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=109076#109076 :smile:

[Sławek]

Znalazłem jeszcze takie wypowiedzi na temat parzenia szynek

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=2840

im bardziej draży się temat i czyta to człowiek głupieje

mam jeszcze 11 dni do wędzenie jak parzycie szynki (myszki) waga 1,3kg po wędzeniu

[Zbój Madej]

im bardziej draży się temat i czyta to człowiek głupieje

Też miałem rzadko w głowie,ale od czegoś musiałem zacząć,padło na akademię DZIADKA i jakoś poszło :smile: