Nadziewarka pionowa

[Astemio]

Fakt, ja "od dzieciństwa robię różne sprzęty", nieraz to jest trochę bez sensu - ale lubię to.

Czasem tracę (czy to na pewno jest strata?) wiele czasu na zrobienie czegoś, co kosztowałoby dużo mniej gdybym kupił gotowe.

Czasem za to zrobię coś, czego nigdzie bym nie kupił, i jest dokładnie takie, jakie chciałem.

Teraz mam chęć zmajstrować szynkowar :smile: , nadziewarki raczej nie - dorobię najwyżej lejek do maszynki do mięsa, jak dojrzeję do niewielkiej ilości kiełbasy.

[TOSHIBA]

To tak jak ja, też wolałem sam zrobić niż kupić, niestety ekonomia coraz częściej zwycięża bo mój czas też kosztuje i po prostu kupuje z ewentualnością szybkiej przeróbki.

Jednak co do szynkowaru, to nawet nie miałem ochoty go robić, blacha nierdzewna droga, a trzeba kupić arkusz no i pozostałe elementy. Spawarkę do nierdzewki mam, ale nie umiem jeszcze tak spawać blachy żeby się nie pogięło za bardzo, lub trzeba ją ładnie powyginać, ale na końcu i tak cię czeka spawanie.

Gotowy szynkowar ładny kosztuje koło 100 – 150 zł (większe do 250 zł) więc nie zastanawiałem się nad tym, ale gdybyś coś powiedział wcześniej miałem jeden na zbyciu.

U Miro kupisz ładny gotowy i z nierdzewki, lub tu: http://www.allegro.pl/item736107289_pak_torun_forma_do_szynek_lsb_6_szynkowar.html

lub http://www.allegro.pl/item736107424_pak_torun_forma_do_szynek_lsb_11_szynkowar.html

Zrobisz ładniej i taniej ???? Ale fakt, sprawi większą przyjemność jak samemu się zrobi.

 

 

 

Miro zapodawaj te fotki z produkcji!! Nie obijaj się!!! :lol: :lol: :lol: :wink:

[Astemio]

Też od jakiegoś czasu dochodzę do tego, że trzeba zarabiać na tym, co się najlepiej umie i wtedy dać zarobić tym, którzy też umieją coś innego najlepiej zrobić (np. szynkowar :grin: ).

Ale jeśli ma się nadmiar czasu (nie z lenistwa, tylko dlatego że roboty nie ma) to można i trzeba ten czas wykorzystać na wykonanie rzeczy, które normalnie by się kupiło.

[zibi187]

Ja dalej optuję za uwagami TOSHIBY :smile: U mnie wygląda to tak

Też nie mogę całej położyć na stole. J jest wykonana z blachy cynowananej !!! nie cynkowananej. I ma kuuuuupę lat i żyje. Pozdrawiam Zibi.

 

P.S. Dla fachowca to żaden problem, a i koszta nie powinny się zwiększyć.

[Astemio]

Właśnie podobne rozwiązanie również mam na myśli.

[Gonzo]

Właśnie podobne rozwiązanie również mam na myśli.

Właśnie takie rozwiązanie miałem na myśli, tylko rysunek na szybko.Ale całe rozwiązanie zmierzało w tym kierunku.Można rurkę naciąc trochę z góry pod kątem aby przylegała do cylindra, a potem płaszczyznę do denka. Co do cięcia owali w denku to obecnie jest sprawa groszowa przy laserze.Cięcie wodą droższe.

 

Pozdrawiam :wink:

[Astemio]

Możliwość stawiania takiego cylindra na stole można łatwo zrealizować, przyspawując do krawędzi cylinder-dno dwa krótkie pręty (pod kątem 45°, promieniowo), które byłyby dwoma nogami. Trzecią byłby wylot nadziewarki z nakrętką.

Można przyspawać cztery pręty, wtedy postawić cylinder można niezależnie od tego, czy nakrętka mocująca lejek byłaby na miejscu, czy nie.

Zaleta trzech nóg jest taka, że stolik na trzech nogach nigdy się nie chwieje, wada: jest wywrotny :smile: .

[Gonzo]

Witam.

Można jeszcze zrobić coś takiego.Pewnie, że jest trochę więcej zabawy ale najprościej jest przyspawać kolanko.

 

 

Pozdrawiam :wink:

[Astemio]

Też o tym pomyślałem, jednak tłok w tym przypadku musiałby być grubszy (lub mieć podwyższoną krawędź).

Gdybym sam sobie robił pionową nadziewarkę, to właśnie tak chyba bym zrobił - w/g mnie to jest b. dobre rozwiązanie. Z jedną zmianą: półkoliste denko w rurze wyjściowej wspawałbym ukośnie.

Pojemność "martwa" byłaby mała, wykonanie z kawałka prostej rury, bez dość drogiego kształtownika (kolano).

Takie rozwiązanie konstrukcyjnie upraszcza jedno, a komplikuje drugie - więcej spawania i dodatkowy element.

[andrzej k]

Witam

 

Myślę że to jest bardzo praktyczne wspawanie wylotu do lejka nadziewarki pionowej . Zużywa się bardzo mało materiału , myślę że to jest istotne .

 

 

Pozdrawiam

[TOSHIBA]

Witam

 

Myślę że to jest bardzo praktyczne wspawanie wylotu do lejka nadziewarki pionowej . Zużywa się bardzo mało materiału , myślę że to jest istotne

Tak by było najprościej, ale tak naprawdę pokazałeś coś co jest inaczej robione.

To co widzimy to przetłoczone dno, po czym planuje (obcina się na równo) i dospawuje króciec gwintowany.

Nie widać tego, bo spawy są ładnie obszlifofane - te zewnętrzne, bo wewnętrzne są widoczne.

 

Wszystko to jednak bez odpowiednich maszyn i produkcji masowej silnie podraża produkt końcowy.

 

Co do nóżek, fajny pomysł, ale jest mały szczegół, cylinder jest z blachy – cienkiej – dospawywanie u dołu czegoś małego – punktowo) spowoduje pracę / wyginanie na małej powierzchni i odłamanie elementu lub kawałka blachy, natomiast dokładanie jakiegoś kołnierza żeby rozłożyć ciężar pełnej nadziewarki na większą powierzchnie dna zwiększa koszta i ciężar. W sumie pomysł niezły, ale jak się ma ramy cenowe to szuka się oszczędności. Zawsze można sobie wykonać jakieś „siodło” do odkładania / stawiania cylindra we własnym zakresie.

 

Swoją drogą taki mały szczegół, a my się tu prawie "dodtoryzujemy" :lol: :lol:

[miro]

Nadziewarka w domu, pierwsze wrażenie... bardzo masywna i czego nie oddają zdjęcia konkretnych wymiarów.

Cylinder wykonany z grubej stali żadna blacha.

Na pierwszy ogień nie spasowała mi korba jest za długa, może i łatwo, lekko nadziewać ale rękę niestety trzeba daleko wyciągnąć. ( no chyba że ja jestem za mały )

Wylot farszu można poprawić i wykorzystamy tu

Wasze sugestie.

Postawienie cylindra nie sprawia jednak problemu bo można go ustawić na brzegu stołu i przytrzymać za uchwyt.

Napełniać w nadziewarce ? choć z pozoru wygodne wydaje mi się mało stabilne pomimo dużej wagi nadziewarki.

Zapięcie cylindra o którym pisaliście nie sprawia problemu a czy można go zniszczyć ? pewnie tak ale wymagało by to upadku nadziewarki.

 

To takie opinie na gorąco.

Żeby zobrazować wymiary nadziewarki postawiłem obok piłkę do kosza.

 

 

 

[Gonzo]

Miro może zdjęcie z zamocowanymi lejkami :question: :rolleyes:

Znaczy się jednym lejkiem

Pozdrawiam :wink:

[SlawekCh]

1/ Mocowanie dolne cylindra oparte jest na dwóch bolcach gdzie każdy z nich wytrzymuje ok 500 kg

Bolce to może mają taką wytrzymałość, ale te dwa cieniutkie ceowniczki to jakoś nie wzbudziły mojego zaufania.

 

Kolanko do lejka okazuje się ze jest lepiej zamocowane niż myśleliśmy, bo chyba wszyscy obstawiali, że jest na środku, ale widać teraz, że jest faktycznie spore.

 

Korba to chyba w tym wszystkim najmniejszy problem. To najłatwiej dostosować do własnych potrzeb.

[torro]

Cylinder wykonany z grubej stali żadna blacha.

Bardzo mi się podoba ta nadziewarka. Kiedy, gdzie i za ile?

[salvado]

Te dwa ceowniki, które służą do oparcia cylindra na ramie, idą chyba "po średnicy" cylindra. Tak więc gdy postawimy cylider do napełnienia na krawędzi stołu, do dyspozycji mamy mniej, niż połowę dolnej powierzchni. A to oznacza, że trzeba więcej uwagi na napełnianie poświęcić, bo sam to ten cylinder stać nie będzie.

[Astemio]

...te dwa cieniutkie ceowniczki to jakoś nie wzbudziły mojego zaufania...

Podzielam tą opinię, to powinien być raczej jeden dłuższy odcinek ceownika (ew. nawet tego samego), przechodzący w tym samym miejscu przez całą średnicę (szerokość) dna.

To mocno poprawiłoby sztywność podparcia i całego dna w okolicy bolców (nie znamy jednak grubości blachy, z której jest wykonane dno, a to jest ważne - przy grubej blasze dna ≥2mm, ceowniczki tylko ustalałyby miejsce podparcia).

Natomiast na pewno przedłużyłbym bolce o ok. 10mm.

Ten sprzęt ma wytrzymać wiele lat i kosztuje jednak trochę kasy - taka zmiana spowodowałaby wzrost ceny zaledwie o kilka złotych.

[Gonzo]

Panowie, mocowanie jest na tyle mocne, że i 50kg farszu by wytrzymało - tak myślę.Rynienki to są tylko po to aby nadziewarka stała stabilnie wypośrodkowana w pionie i nie wyskakiwała.Bolce od spodu zachodzą na cylinder i na tym "słonie" można wieszać.

 

Pozdrawiam :wink:

[SlawekCh]

Bolce od spodu zachodzą na cylinder i na tym "słonie" można wieszać.

Przypatrując się zdjęciom to raczej na pewno nie zachodzą na cylinder, bo te bolce są bardzo krótkie. Widać to dość dobrze na pierwszych zdjęciach.

Myślę, iż przedłużenie bolcy załatwiłoby sprawę.

[TOSHIBA]

Na te bolce wg mnie działa za dużo sił. Proponował bym zastąpić sporne bolce prętem przez całość i będzie spokój. Jednak te ceowniczki muszą zostać (lub jeden przez całość).

Stabilizują cylinder przed poruszaniem przód /\ \/ tył, oraz prawo <>lewo, dodatkowo uniemożliwiają obrót cylindra wokół swojej osi ῼ .

 

Korba to nie problem, można ją obciąć / skrócić i po krzyku – ale to każdy dostosuje indywidualnie do siebie.

 

Wyjście farszu już opisywałem.

 

Nurtuje mnie jeszcze to zapięcie drucikowe, mało dokładne zdjęcie i po powiększeniu wszystko się rozmywa.

 

Ogólnie widać że konstrukcja cylindra jest bardzo stabilna, na oko powiedział bym że to kawał gotowej rury z jednej strony wywiniętej – co dodatkowo stabilizuje krąg, a z drugiej strony blacha denna na oko 2,5 mm. Tłoka i uszczelnienia tłoka nie widziałem.

Mechanizm wygląda na solidny (zewnętrznie), szyna zębata także mie do zajechania, nie wiem z czego wykonany jest statyw (chyba profil zamknięty 4 x 2 x 1,5) – starczy,

[Zico]

fajny patent godny naśladowania .Tylko pewnie wykonanie trochę kłopotliwe

[zibi187]

Tak trzeba by wykonać przetłoczenie na prasie.

[miro]

Witam.

 

Jutro podeślę dokładniejsze zdjęcia nadziewarki.

Nurtuje mnie jednak pytanie czy nie warto by zrobić podobnej nadziewarki ale o pojemności góra 3 kg, takiej dla przeciętnego zjadacza wędlin.

Co wy na to ?

[TOSHIBA]

Osobiście myślę że łatwiej wsadzić 3 kg farszzu do 5 kg nadziewarki która dzięki większej produkcji będzie tańsza, a jeżeli "wciskać" :grin: 5 kg farszu do 3 kg nadziewarki :grin:

I zawsze być gotowym np Święta do większej produkcji

[Papla]

Witam.

 

Jutro podeślę dokładniejsze zdjęcia nadziewarki.

Nurtuje mnie jednak pytanie czy nie warto by zrobić podobnej nadziewarki ale o pojemności góra 3 kg, takiej dla przeciętnego zjadacza wędlin.

Co wy na to ?

3 kg to ni w d... ni w oko :grin:

 

Jak już to 5 kg.

- większość receptur jest na 5, 10 kg.

- 5 kg to na tydzień dla 4 osobowej rodzinki akurat

- pojemność wędzarni typu od Grzesia, Bradley ogranicza produkcję do 5 kg

 

to takie moje 5 kg, tfu 5 gr :-)