Czy na palenisku można dać fajerki aby powstała mini kuchnia

[KOS]

Witam,

Od dłuższego czasu obserwuję tę stronkę i natchnęła mnie ona na wybudowanie swojej wędzarni. Tzn. pracuję nad projektem. Pomyślałem, że jeżeli już będę budował palenisko to może dać nad nim taki element ze starej kuchni kaflowej i ewentualnie używać jako takiej kuchni na łonie natury.

Co o tym myślicie? Czy są jakieś przeciwiskazania do wędzenia, które tu jest jednak priorytetem?

 

czekam na opinie.

[abratek]

Niema przeciwwskazań, o ile projekt będzie przewidywał takie rozwiązanie paleniska

 

dobrze byłoby aby "fajerki" były w miarę szczelne - unikniesz tym niekontrolowanego "dopowietrzania"

[Wirus]

W mojej wędzarni za palenisko służy :shock: tzw. "koza" (też z fajerkami) więc myślę, że nie powinno być żadnych problemów.

[KOS]

Bardzo dziękuję za szybkie odpowiedzi.

Czyli bigos przy okazji wędzenia da się zjeść. :lol:

[sawca]

dobrze byłoby aby "fajerki" były w miarę szczelne - unikniesz tym niekontrolowanego "dopowietrzania"

Możesz zastosować zamiast fajerek po prostu kawał grubej blachy i unikniesz wtedy niekontrolowanego "dopowietrzania"

[salvado]

KOS,

wg mnie to za bardzo na jakieś wysokie temperatury liczyć nie powinieneś. Nawet, jeśli górę paleniska zrobisz z np. blachy 4-5 mm, to weź pod uwagę, że wędzi się dymem, a nie ogniem. Do czerwoności to Ty tej przysłowiowej fajerki w czasie wędzenia raczej nie rozpalisz i nawet nie powinieneś, bo i po co?

[sawca]

Do czerwoności to Ty tej przysłowiowej fajerki w czasie wędzenia raczej nie rozpalisz

Ale można podgrzać wodę do parzenia wyrobów z wędzarni. Zawsze zaoszczędzić można na gazie.

[Maxell]

Wcale nie potrzebne sa w tym celu fajerki chyba, że chcesz otworem który przysłaniają, wkładac drewno do piecyka. Wystarczy kawał grubej blachy na wierzch pieca. Popatrz jak rozwiązne jest to np. w grillo-wędzarniach SMOKER.

Gdybyś jednak uparł się przy fajerkach, to możesz kupić nowy komplet w jakimś "żelaznym" lub GeeSowskim sklepie. Nowe są bardzo szczelne i potrzeba naprawdę lat intensywnego palenia, aby sie rozszczelniły.

I w pierwszym i w drugim przypadku masz dodatkowo płytę grzejną.

[Henio]

A ja dziś odwiedziłem moją działkę, i :shock: złomiarze ukradli mi moją wędzarnię.

Muszę budować (odbudować) , by nic w niej nie było z metalu.

A tak fajnie mi się w niej wędziło.

Dobrze takim , co to mają "zadymiacz" na własnym podwórku.

[Gonzo]

No to Henio współczuję :sad:

A wędzarce - "Cześć jej pamięci [']" :mellow:

 

Pozdrawiam :wink:

[Henio]

No to Henio współczuję :sad:

A wędzarce - "Cześć jej pamięci [']" :mellow:

 

Pozdrawiam :wink:

Dzięki :sad: łezki same lecą :sad:

Zaczynam na nowo od beczki , i zbieram cegiełki :wink: , by huty nie miały co przerabiać na żylety. :grin:

[Andyandy]

Henio! witaj w klubie! moja wedzarnia, też zmieniła właściciela. Szybko można zrobić dobrą wędzarnie kupując kolanka dymowe, ze zwykłej czarnej blachy i połaczyć je w slimaka i zalać betonem uwzględniając "skrzynką" komorę paleniska. Na wyjście rury dymowej u góry postawisz beczkę lub skrzynie drewnianą. Trzy dni ( czas schnięcia betonu ) i dymi. :grin:

[Straszny]

Henio! witaj w klubie! moja wedzarnia, też zmieniła właściciela.

Nie tylko wasze :devil:

 

Mam (miałem) wędzarnie drewnianą w pracy i jakiś debil pożyczył sobie z niej daszek chyba na opał + stalową pokrywe paleniska.

Drugą wędzarnie mam (miałem) u znajomego na ogrodzie, stalową a'la beczka tylko prostokątna, kolejny debil zabrał wędzarnie, kanał dolotowy i pokrywe paleniska :devil:

 

Chyba muszę pomyśleć o wędzeniu na balkonie.

[andrzej k]

Chyba muszę pomyśleć o wędzeniu na balkonie.

 

Albo zainstalować pastucha :tongue:

 

 

Pozdrawiam

[Andyandy]

Może są kolekcjonerzy wędzarni i teraz skrycie mają je tylko dla siebie i są "dumni"

A co będzie jak moda na wędzarnie się rozwinie i posiadanie kilkunastu różnych typów będzie priorytetem!!! :grin:

[Henio]

Dzięki Wszystkim za "kondolencje ":wink: Ja sobie poradzę, jako zadymiacz.

:grin: Wszak nie będę spał w wędzarni , tylko dostałem "impuls" , by zrobić coś trwałego z cegły - a Tu tyle pomysłów na Tym Forum :grin:

[Przemo]

A ja dziś odwiedziłem moją działkę, i :shock: złomiarze ukradli mi moją wędzarnię.

Jak była fajna i Ci jej szkoda ,a w dodatku dobrze wędziła to może przejedź się po pobliskich skupach złomu. Może znajdziesz, a za symboliczne uwędzenie odzyskasz.

 

Pozdrawiam