Wolnowar (albo Slow-cooker)

[electra]

Beata ja mam pol garderoby takich rzeczy uzywanych czasem raz w roku...ale co poradzic jak moj TZ zobaczy gadzet kuchniowy  to zaraz kupuje 

[JaGra]

 

 

Beata ja mam pol garderoby takich rzeczy uzywanych

To może wystaw do sprzedaży na naszym forum. TZ- ta sobie zatrzymaj.   

[camelki]

Napisz prosze jak gotujesz w tejine.

Stoi podobny w ksztacie, lecz emaliowany u mnie juz kilka  lat bezuzytecznie, a pewnie szkoda.

 

Przygotowanie

Mięso pokroić w kostkę (jak na gulasz) obsmażyć na suchej patelni do zrumienienia (opcjonalnie można to zrobić na niewielkiej ilości oleju). 

Do naczynia tajine (lub płaskiego garnka o grubym dnie), włożyć posiekaną cebulę, suszone śliwki, morele, przyprawy i  wymieszać. Dodać podsmażone mięso i zalać taką ilością wody, aby sięgała do połowy wysokości mięsa. 

Ustawić płomień na jak najmniejszy, przykryć garnek i gotować około 4-6 godzin pod przykryciem.

Po tym czasie dodać pokrojone w słupki marchewki i gotować jeszcze godzinę.

Podawać z białym pieczywem lub chlebem pita.

[electra]

OJ wole TZ wystawic ...jego drogo i ubierac i zywic  

[CheNelly]

A to nie jest tak że urządzenie grzeje np na Low 75-80, na Medium 80-90 na na High 90-98?

 

A to zależy już od urządzenia Ja mam tylko low i high, low u mnie to chyba było ok. 75 stopni, a high 95.

[Maad]

dwie grzałki i przełącznik obrotowy .... w wolnowarze nie ma żadnego termostatu, przynajmniej w tym za 59zł z biedronki

[camelki]

dwie grzałki i przełącznik obrotowy .... w wolnowarze nie ma żadnego termostatu, przynajmniej w tym za 59zł z biedronki

 

W droższych modelach  jest termostat - ja np. w swoim mogę ustawić temperaturę

[beatag]

Dobrze by było ,żeby jeszcze można było ustawić czas.

 

 

 

 

W droższych modelach  jest termostat - ja np. w swoim mogę ustawić temperaturę

 

jaki macie model?

[chudziak]

Ja mam taki , termostatu w nim chyba brak  no i grzeje tak długo jak długo jest włączony do prądu  http://www.ceneo.pl/28517992

[camelki]

Dobrze by było ,żeby jeszcze można było ustawić czas.

 

 

 

 

 

W droższych modelach  jest termostat - ja np. w swoim mogę ustawić temperaturę

 

jaki macie model?

 

Mamy Redmond M90 (tutaj mogę ustawić temperaturę, ale wadą jest metalowa misa) oraz Crock- Pot z kamionkową misą i timerem, ale bez możliwości ustawienia temperatury

 

Redmond

http://3.bp.blogspot.com/-xu5kPdHHXJ0/VN6MPqPb_BI/AAAAAAAAFaI/tT2KqUDl6oI/s1600/multicooker1.jpg

 

boczek upieczony w Redmondzie

http://3.bp.blogspot.com/-VkZk2V6V8lc/VOci9SMpkhI/AAAAAAAAFcU/iDpdmFIQUXY/s1600/boczek4.jpg

 

Crock-Pot

 

http://www.crockpot.pl/363-thickbox_default/wolnowar-crock-pot-57l.jpg

[Maad]

z takimi wypasionymi sprzętami , to można i sous-vide robić

[camelki]

z takimi wypasionymi sprzętami , to można i sous-vide robić

 

Powiedz to mojej Żonie - bo owszem - takie zabawki to Ona lubi, ale ...... przez pierwsze dwa tygodnie, a później znowu ja muszę to ustrojstwo rozgryzać, bo w każdym gotujesz inaczej

[CheNelly]

Fajny sprzęt, ale tyle kasy to za slowcookera bym nie dała heh  

Ja mam z Russell Hobbs i on ma termostat, wydaje mi się, że ten Morphy Richards też ma jakiś termostat.

Tak w ogóle to jutro spróbuję zrobić dżem jabłkowy, bo jabłek mamy masę swojskich, a nie ma komu jeść :P a już zima się skończyła

[camelki]

Crock-Pot mam juz chyba ze 3 lata, jak kupowałem to cena była trzy razy nizsza, a na Redmonda dostalismy duuuuzy rabat

[beatag]

A jak zwykle mam dylemat-której firmy wybrać-Morpchy Richards,czy Russel Hobs ? w sensie który z nich lepiej wykonany.,bo cenowo są w tych samych cenach.Chyba się porwę na ten 3,5l ,bo nas jest troje i byłby częściej wykorzystywany na zupy i dania jednogarnkowe,choć zważywszy,ze ma idealne zastosowanie go gołąbków i bigosu ,którego zawsze robię więcej i pakuję do słoików to z pewnością wygrałby ten duży...

Zdania są również podzielone co do misy-czy lepsza z ceramiki ,czy z teflonu?

[tusiaczek]

Fajne są wolnowary 6-cio litrowe z misa ceramiczną ale podzieloną na dwie części. Można dwa różne dania na raz bez obawy że się coś wymiesza itp.

[CheNelly]

Ja mam ceramikę i jest ok, myślałam, że będzie bardziej problematyczna ale jest dobra do utrzymania w czystości, ogólnie nie mam jej nic do zarzucenia.

Nas jest dwoje i mamy 3,5 l, myślałam nad 6... ale jak przyszło do 3,5 l to i tak masa miejsca teraz chwilowo jesteśmy w trójkę dorosłych i jeszcze można zmieścić porcję dla 4 osoby

Co do gołąbków to robiłam w nim i zmieściło mi się hm... jakieś 25 sztuk większych gołąbków. Nie dałam kapusty pod spód bo i nie ma po co bigos zrobiłam też i wyszło mi 5 porcji, co można liczyć jako 7 :P bo mąż z teściem zjedli podwójne porcje porcja mam na myśli głęboki talerz dosyć obfity. 

Jak robię zupy to mam dla 2 osób na porządne dwa razy, a nawet i na trzy

Może kiedyś w przyszłości dokupię 6, ale jak na razie nie mam potrzeby  

[beatag]

Dlatego ja też myślę o tym 3.5l -rozumiem,że ta miska ceramiczna ma taką pojemność?

Przeglądając ofertę Statoilu-Premium Club zwróciłam uwagę na urządzenie Tefala -multicooker,ale chyba ta maszyneria nie ma funkcji wolnowaru ? [z 12 funkcji jakie podobno posiada...] bo mogę ją mieć za punkty.

[Maad]

 

 

bo mogę ją mieć za punkty.

 

sorki, czołgiem jeździsz, że tyle paliwa tam kupujesz ?

[beatag]

Każdego kierowcę wyposażyłam w karty Premium Club, BP i Orlenu.co jakiś czas wybieram jakieś nagrody ,ale za te punkty nie ma super produktów-przeważnie taka średnio-niższa półka ,dlatego ten Multicooker też wydaje mi się taki model podstawowy ,no i w dodatku nie wiem ,czy posiada tą funkcję wolnowaru ,bo gdyby ją miał ,to może skusiłabym się na kolejnego grata do kuchni...

[beatag]

Powoli dojrzewam do kupienia zamiast wolnowaru  -Multicookera -i oczywiście najbardziej spodobał mi się model Redmond M 90 [taki jaki mają Camelki], tylko nie wiem,czy po pierwszym zachłyśnięciu  nie pójdzie się kurzyć do szafki...Może ktoś oprócz Camelków jest w posiadaniu takiego bądź podobnego ustrojstwa i podpowie ,czy warto zainwestować w taki sprzęt,czy kupić najprostszy wolnowar?...

Camelki -proszę o podzielenie się opinią o wykorzystywaniu sprzętu [ten model ma podobno misę z powłoką ceramiczną]

[LukaJet]

Witam   Szukając przepisów na dania, które można zrobić w wolnowarze trafiłam na to forum. Tuż przed świętami kupiłam w Lidlu wolnowar. Na razie gotowałam w nim rosół drobiowy, krupnik, bigos, mięso drobiowe na pasztet i pulled pork. Nie mam jeszcze nic wypróbowanego ale to co udało mi się wyprodukować nocami było smaczne    Mój wolnowar ma misę ceramiczną i łatwo utrzymać go w czystości. Nie było w nim zbyt wielu przepisów więc szukam w necie. Niestety ja mam taką przypadłość, że jak mam coś nowego to przepisy muszę mieć podane bardzo dokładne i czasy gotowania również. Chciałabym mężowi przyrządzić golonkę ale nie tą w kapuście. Czy ktoś robił jakąś inną i może mi krok po kroku podpowiedzieć jak ją zrobić, żeby była pyszna i mięciutka? Najbardziej potrzeba mi informacji jak długo mniej więcej gotować i czy podlewać płynem, a jeśli tak to w jakiej ilości. Dla siebie wolę rzeczy mniej tłuste dlatego wszelkie boczki, kiełbasy, słoniny staram się omijać szerokim łukiem. Pewnie będę próbować robić jakieś warzywne i warzywno mięsne "zapiekanki" oraz barszcz czerwony.

Z coraz większej niechęci do kupnej wędliny często piekę schab, szynkę i fileta z indyka. Dwa dni temu kupiłam przez internet szynkowar (czekam na dostawę) i będę próbować swoich sił w robieniu domowych wędlin na małą skalę. Czy przypadkiem wolnowaru nie da się wykorzystać do parzenia szynki w szynkowarze?

[Ra_mirez]

Witaj.

Ostatnio robiłem golonkę w piwie wg. przepisu http://kuchnianawzgorzu.pl/golonka-w-piwie/. Co do czasu gotowania tej golonki to wg. mnie ten z przepisu można trochę skrócić.

Wyszła doskonale

Wiele przepisów "wolnowarowych" znajdziesz na blogu: http://staregary.blogspot.com/p/w-wolnowarze.html

[LukaJet]

Wielkie dzięki! Wypróbuję w najbliższym czasie. Dzisiaj w nocy dusiła się u mnie w wolnowarze kapusta z grochem (nie było na wigilie to nadrabiam teraz ;-) ) i wyszła pyszniutka!

[wróbel75]

 

 

Dzisiaj w nocy dusiła się u mnie w wolnowarze kapusta z grochem (nie było na wigilie to nadrabiam teraz ;-) ) i wyszła pyszniutka!

No to może podzielisz się z nami przepisem i zdjęciami