Dymogenerator i wędzarnia Kolegi Borniak'a

[DZIADEK MACIEK]

Dymi jak ta lala :lol:

Ale... trybiki plastikowe są lekko nadszarpnięte wędzeniem, puka stuka, jakoś kręci.

Dziwi mnie dlaczego po zdjęciu tylnej obudowy było w generatorze i silniczku bardzo dużo zrębków (zrębek) :question: Wszystko dokładnie wyczyściłem, muszę jednak silniczek zamówić nowy, długo nie pochodzi :sad:

Jeszcze raz dziękuję za rady :grin:

[Gonzo]

muszę jednak silniczek zamówić nowy, długo nie pochodzi

Poszukaj na allegro od rożna w kuchence.

Coś w tym stylu

http://allegro.pl/silnik-naped-opiekacza-kebab-gyros-wys-gratis-i1886984623.html

 

Pozdrawiam :wink:

[z_bychu]

Silnik do dymogeneratora Borniaka to jest dokładnie ten:

 

http://www.fengtech.com/products/synchronousmotors/KXTYZ-1.html

 

KXTYZ-1

[szaman52]

Witam. Posiadam dymogenerator Kolegi Borniaka i stwierdziłem następujące wady.

1. Przesypywanie się nie zwęglonych zrębków do popielnika.

2. Drążenie przez sprężynę tunelu w pojemniku ze zrębkami (zwłaszcza jeżeli są wilgotne)

co w efekcie doprowadza do tego że zrębki przestają być podawane na grzałkę.

 

Wychowałem się na Pomysłowym Dobromirze i w związku z tym pozwoliłem sobie

zmodyfikować trochę to urządzenie.

Blaszki przy grzałce są zbyt niskie-wystarczy je przedłużyć o jakieś 2centymetry.

Efekt drążenia tunelu w pojemniku ze zrębkami zniwelowałem przez zastosowanie

prostego mieszadła. Krótki opis. Na tuleję w którą wciśnięta jest sprężyna założyłem

pierścień ż paska blachy który zaciska się śrubką M 4 (przylutowana nakrętka)

Do pierścienia przylutowałem 2 paski blachy rozstawione o 180 stopni(równolegle do sprężyny). Paski blaszki są zgięte wzdłuż dłuższej osi o jakieś 60 stopni aby poprawić jej sztywność. Takie rozwiązanie nie jest może najlepsze ale wystarczająco skuteczne i co najważniejsze, nie tracimy gwarancji. Mam jeszcze inny pomysł sądzę że dużo skuteczniejszy ale wymagałby ingerencji w konstrukcję. Jeżeli Kolega Borniak wyrazi zainteresowanie by usprawnić swoją konstrukcję służę pomysłem.

[Gość vtec]

szaman52, czy te wady zaobserwowałeś przy użyciu standardowych zrębków oferowanych przez Borniak'a?

Pytam, ponieważ przy wykorzystaniu oryginalnych zrębków nie zaobserwowałem takich problemów.

 

Najlepiej zrób zdjęcia swoich modyfikacji i umieść na forum - wtedy inni będą też mogli z nich skorzystać

[szaman52]

Witam.

Tak, również na oryginalnych zrębkach Borniaka. Jeżeli się nasypie niewiele to się jakoś obsypują. Natomiast gdy nasypie się do połowy i więcej to nacisk zrębków powoduje że te na dole zbijają się i wtedy sprężyna zrobi sobie tunel i przestaje je zabierać. Po mojej modyfikacji mogę nasypać do pełna dużo grubszych (od piły łańcuchowej) i świeżo ciętych (czyli wręcz mokrych) i bez problemu. Wczoraj testowałem na pusto przez 8 godzin. Teraz jest rzeczywiście bezobsługowy. Jeszcze przymierzam się do modyfikacji podparcia końce sprężyny żeby nie szorowała po grzałce bo w końcu ją przetrze.

 

[ Dodano: Wto 29 Lis, 2011 08:26 ]

Zdjęcia mam tylko nie wiem jak wrzucić w jakiej rozdzielczości

[pis67]

Po mojej modyfikacji mogę nasypać do pełna dużo grubszych (od piły łańcuchowej) i

Wczoraj testowałem na pusto przez 8 godzin

Te zrębki od piły łańcuchowej, to aromatyzowane są, dobrze,że na pusto testowałeś.

Ale jak już nimi przetestujesz na pełno, daj znać.

[szaman52]

Testowałem na pusto bo chodziło tylko o sprawdzenie samego dymogeneratora i skuteczności działania tego mieszadła. Na pełno sprawdzałem nie raz na oryginalnych zrębkach i szlag mnie trafiał gdy co 10 minut musiałem mieszać w zbiorniku ze zrębkami.

[DZIADEK MACIEK]

Nie mam w/w problemów. Tylko raz, przed uzyskaniem porady na forum, miałem niezwęglone zrębki w pojemniku. Przyczyną był nagar na sprężynie.

Mam za to innym problem. Skropliny przy wylocie dymu do komina. Czyszczę, tzn wycieram co jakiś czas, ale przy niskich temperaturach szybko schładza się komora. Powstają nieładne plamy na smakołykach.

Ma ktoś jakiś pomysł na coś w rodzaju pojemnika ...

[szaman52]

Moja wędzarka jest zrobiona ze starej lodówki made in CCCP. Kupiłem ją za 20zł. Ze skroplinami poradziłem sobie podwieszając blachę pod wylotem do komina w odległości ok 5 cm. a z blachy rurką do pojemnika. Dodatkowo w prawej ściance pod sufitem jest zamontowany wentylatorek komputerowy z regulowanymi obrotami (12V) który wtłacza dym do rury zamontowanej na zewnątrz i wprowadzający dym z powrotem dołem do komory nad grzałkę. na kolanie dolnej części rury zamontowałem pojemnik w którym osadzają się skropliny a następnie wyciekają na zewnątrz przez taki mały syfon. Rura jest z blachy. Ma to za zadanie wymusić termoobieg i wielokrotne wykorzystanie dymu oraz wytrącenie skroplin.

[Andyandy]

DZIADEK MACIEK, chyba wędzarka Burniaka wymaga na zimę kożuszka z wełny mineralnej i boazerii.

[Gość vtec]

DZIADEK MACIEK, masz małego czy dużego Borniaka?

 

W dużym, zarówno przy otwartym jak i przy lekko przymkniętym szybrze, problem nie występuje. Przy mocniejszym zdławieniu pojawiają się skropliny.

Moim zdaniem ten kominek też piwinien być ocieplony.

[szaman52]

poradźcie jak wstawić te zdjęcia

[Gość vtec]

Łap, a na przyszłość SZUKAJ!!!

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=764

[roger]

DZIADEK MACIEK, Andrzej i vtec, mają obaj rację ułomnością Borniaków szczególnie małych jest ocieplenie i konstrukcyjnie nie do końca trafiony kominek podkładanie tam talerzyków to tylko maskowanie problemu sugeruję docieplić porządnie komorę razem z górą i ujściem kominka przód teoretycznie możesz pominąć bedzie łatwiej obsługiwać ...

Tak na szybko i tanio proponuję zrobić "termos" z płyt styroduru (2-5cm jakie dostaniesz) (to taki styropian bez szczelin powietrznych - niepalny) i pokleić go ze sobą tworząc coś w rodzaju nakładanej od góry czapy to powinno zdecydowanie poprawić sytuacje

[szaman52]

Szukałem, czytałem, problem w tym, że nie mam opcji "kliknij aby dodać......"Mam do wyboru emoticony cytowanie 6 przycisków B I U IMG Code Quote Podgląd Wyślij.

I to wsio.

[roger]

Nie korzystaj z "szybkiej odpowiedzi" tylko kliknij "odpowiedz" na dole strony i powyżej okna pisania wiadomości masz możliwość zaciągnięcia zdjęcia na serwer ja korzystam z "żabki" ImageShack-a

Drugim sposobem jest użycie przycisku "" podczas pisania posta i wklejenie linka do obrazu umieszczonego wcześniej na zewnętrznym serwerze

[Gość vtec]

szaman52, bo szukasz tego w "Szybkiej odpowiedzi" - tam tego nie ma

Kliknij przycisk "Odpowiedz" poniżej, wtedy pojawi się okno standardowej odpowiedzi razem z wszystkimi opcjami.

[Maxell]

Możesz skorzystać z naszego konta na fotosiku.pl

Login: wedlinydomowe

Hasło: maxell

[DZIADEK MACIEK]

Mam dużego Borniaka. Faktycznie, problem jest przy zamkniętym kominie.

Ostatnio wędząc sery zrobiłem izolację/ocieplenie ze starej kołdry, sporo pomogło.

Mam już rozrysowaną skrzynkę izolacyjną, nie mam tylko w tej chwilo możliwości zrobienia jej.

Styrodur to może jeszcze ułatwić i zmniejszyć gabarytowo wspomnianą skrzynkę, dobry pomysł.

Dzięki

[szaman52]

Wielkie dzięki.

http://imageshack.us/photo/my-images/189/mieszado.jpg/

http://imageshack.us/photo/my-images/443/osonagrzakigra.jpg/

http://imageshack.us/photo/my-images/833/osonagrzakispd.jpg/

[roger]

A jakbyś tego posta wyedytował i umiescił linki między znacznikami o tutaj link

to wygladałoby tak

http://desmond.imageshack.us/Himg443/scaled.php?server=443&filename=osonagrzakigra.jpg&res=medium

[szaman52]

Roger. Próbowałem wielokrotnie bez skutku. Jeśli możesz zrób to za mnie. Proszę.

[roger]

Jeśli możesz zrób to za mnie

To zdjęcia kolegi :

 

http://desmond.imageshack.us/Himg189/scaled.php?server=189&filename=mieszado.jpg&res=medium

 

http://desmond.imageshack.us/Himg443/scaled.php?server=443&filename=osonagrzakigra.jpg&res=medium

 

http://desmond.imageshack.us/Himg833/scaled.php?server=833&filename=osonagrzakispd.jpg&res=medium

[szaman52]

Roger. Dzięki za błyskawiczną reakcję.