Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[EL GREGOR]

:grin: zielone są delikatniejsze,od polowy obieram obieraczką do warzyw.Gotuję wodę i solę,odcinam powyżej polowy część (nie wiem jak ta część się fachowo nazywa,nazwę,, kwiatostan,,). Do wrzątku wrzucam te dolne części i gotuję 10 min,potem wkładam górne i razem jeszcze gotuje 5min. :grin:

 

Białe najpierw biorę w ręce (palce) i odłamuję dolną część (ona sama pęka tam gdzie ma pęknąć i ten kawałek wyrzucam) dalej postępuję tak samo jak z zielonymi.

 

Mam jeszcze w lodówce 2 pęczki białych i 1 zielonych są zawinięte w lnianej ścierce,wcześniej zwilżoną wodą.

 

Białe mają zawsze lekką goryczkę,wolę zielone. :thumbsup: :grin:

 

 

 

[abratek]

Białe najpierw biorę w ręce (palce) i odłamuję dolną część (ona sama pęka tam gdzie ma pęknąć i ten kawałek wyrzucam)

chyba masz rację.... ostatnio same mi pękały - ledwom dotknął :rolleyes: - tyle że to niby gorsze to było 3/4 pęczka :sad: - i niestety one właśnie były gorzkie i łykowate

[EL GREGOR]

:grin: mizdra z polędwicy przesmażona z cebula,zagęszczona skrobią kukurydzianą,kasza jaglana,szparagi :grin: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

 

 

 

 

 

[_Krzysztof_]

mizdra z polędwicy

zdrowy pożywny kolagen, w aptece grube pieniądze byś zapłacił za taką dawkę kolagenu :grin:

 

Dla teściowej?

może przynieś skutek odwrotny, może odmłodzić :grin:

[EL GREGOR]

:grin: ostatnie wędzenie przed wakacjami :grin: :grin: :grin: :grin: :grin:

 

Dzisiaj pogoda fatalna :sad: rano ulewa teraz pada deszcz :sad: a wędzić trzeba :grin:

 

 

 

 

 

[rmir]

aż się boje pomyślec jak bedzie wyglądało wędzenie wakacyjne :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[EL GREGOR]

:grin: :thumbsup:

 

 

[EL GREGOR]

:grin: ciąg dalszy dań z mizdry :grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[miro]

Foty super, ale może tak łaskawy Panie byś napisał co stworzyłeś, bo muszę fantazjować na FB. :tongue:

No, ale ty masz taki styl, więc wybaczone .... :grin: ale żeby mi to było ostatni raz !

[abratek]

co stworzyłeś

"Spaghetti Gregoriare cukiniare" :lol:

[miro]

"Spaghetti Gregoriare cukiniare"

Chyba "zatrudnię" cię do pomocy na FB :grin:

Nie chyba, ale raczej już masz umowę o pracę !

[abratek]

już masz umowę o pracę !

o... obiecująco brzmi.... - faktycznie przydałoby się po 5 latach jakieś stałe zatrudnienie :rolleyes: :blush:

[Jasiust]

EL GREGOR Ty to byś skutecznie zareklamował nawet zwyczajną z marketu.

[EL GREGOR]

:grin: szynki wędzone dwa tygodnie temu :grin:

 

[Feederman]

Nauczyciel, ty gdzie? Wszystko normalnie? Przeżywam...

[EL GREGOR]

:grin: Sasza :grin:

 

Nie bój się nie przepadłem :grin: dzisiaj właśnie wróciłem po prawie trzech tygodniach z Łeby :grin:

 

Było bardzo fajnie,ryb pojadłem do syta :thumbsup: oczywiście 10kg przywiozłem do wędzenie,smażenie i zupę :grin:

 

Przed chwilą wróciłem z rzeźni :grin: jutro od rana peklowanie :grin:

 

Zdjęcia z pobytu w Łebie postaram się wkleić jak najszybciej :grin:

[Feederman]

Sasza szpilki odebralem

Dobrze! :wink:

:grin: dzisiaj właśnie wróciłem po prawie trzech tygodniach z Łeby :grin:

 

Dobrze! :wink:

[EL GREGOR]

:grin: Łeba :grin:

 

http://images63.fotosik.pl/4/33bb25d5752dba1b.jpg http://images62.fotosik.pl/4/53e0f15ac0449602.jpg http://images61.fotosik.pl/4/bc995656f69f9bd5.jpg http://images63.fotosik.pl/4/2cba963bd2742be5.jpg http://images61.fotosik.pl/4/aef4cb49e172555a.jpg http://images62.fotosik.pl/4/2028151d62c50aa9.jpg http://images63.fotosik.pl/4/694f07c86bde9538.jpg

[miro]

Grześ próbowałeś KurNwicy ? :grin:

[EL GREGOR]

:grin: Mirku :sad: nie próbowałem :sad:

 

W środę robię kiełbasę z tego rocznym czosnkiem :grin:

 

 

[EL GREGOR]

:grin: ser paneer (robiłem w maju lub na początku czerwca) :lol: :thumbsup:

 

Jaki wyszedł,,gładki,, :grin: :grin: :grin:

 

Prasa do sera już się robi :grin: ma być gotowa pod koniec tygodnia (tak obiecał stolarz) :grin:

 

 

 

[EL GREGOR]

:grin: sezon serowy rozpoczęty,myślę,że ostatni raz używam butelek i moździerza do docisku. :grin:

 

Jelita się moczą jutro od rana kiełbasa :grin:

 

 

 

[Feederman]

Nabrał na morzu zwierzęcy apetyt? :grin:

[EL GREGOR]

:sad: przez moją nie uwagę i zbyt pewność,że nic w trakcie rozpalania nie może się wydarzyć :sad: dzisiaj z rana zapaliła się ,,żywicielka rodziny,, :sad:

 

To dzięki Grażce :grin: to Ona usłyszała trzaski palącej się wędzarni :sad:

 

Szybkie opanowanie ognia i proces wędzenia dalej się toczy :grin:

 

 

 

 

 

[EL GREGOR]

:grin: w nadpalonej wędzarni :grin: tez można wędzić :grin:

 

Flądry z Łeby :grin: :thumbsup: