Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[EL GREGOR]

:grin: minęła doba i jest OK :grin:

 

Tak,że śmiało można pakować wyroby do woreczków i spożywać po ROKU a nawet jak pokazuje Darino po 17 latach :grin:

 

Żadnych dolegliwości ani innych cech psującego się produktu nie zauważyłem :grin:

 

Zapakowane produkty trzymam w lodowce w dolnej szufladzie gdzie warzywa. :grin:

[Feederman]

:grin: minęła doba i jest OK :grin:

 

Gregor, jesteśmy szczęśliwe że ty z nami... :lol:

 

Więcej dziesięciu lat po temu byłem obecny na stole świątecznym, gdzie był ser, jak mi później powiedziały, jemu 100 lat. Nie pewny że to prawda, lecz takiego sera więcej nie próbowałem. Z wyglądu on zdawał się drewnianym, ciemno - pomarańczowego koloru wewnątrz, i w ustach tajał jak miód. :thumbsup: Przyjeżdżał bogaty Niemiec na polowanie do nas, oto on i dowóz jego z Holandii.

[EL GREGOR]

:grin: sery z dziurami (taką mam nadzieję) trzeba już pokrywać powłoką serowarską :grin:

 

Za 2-3 dni przeniosę do piwnicy na 4-6 tygodni tem.10\12*C,po tym czasie do tem.22\24*C aby umożliwić intensywną produkcję gazu,oby tak się stało :grin:

 

[EL GREGOR]

:grin: pora powędrować do piwnicy ,,bracia z dziurkami,, :grin:

 

[EL GREGOR]

:grin: dzisiaj zrobiłem ser miękki i ser z dziurami są w fazie prasowania :grin:

 

 

[EL GREGOR]

:grin: ser miękki jest tak smaczny,że obsuszania i solenia się nie doczeka :thumbsup: zostanie zjedzony w kilka dni :thumbsup: :grin:

 

Dostaje nową nazwę :grin: ser świeży :grin:

 

 

[EL GREGOR]

:grin: czosnek wschodzi :grin: czarna rzodkiew przezimowała :grin:

 

:grin: wiosenny sezon rozpoczęty a może to już letni :grin:

 

:grin: można popijać piwkiem :thumbsup:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[EL GREGOR]

:grin: szynka z dzika,wędzona 5 marzec :grin:

 

W smaku OK,po rozkrojeniu jest czerwone ,,oczko,, (wczoraj wieczorem kroiłem) dzisiaj z rana już się utleniło. :grin:

 

W wyrobach z dzika mam małe doświadczenie :sad:

 

 

 

 

 

[grzes80]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHHH :clap: :clap: :clap: :clap: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[Wujaszek Tom]

EL GREGOR, Prośba zamknij próżniowo ,co by W Gąsiorkowie spróbować. :thumbsup:

[EL GREGOR]

:grin: OK wujaszku - wykonane :grin:

 

Z lekka trzeba zmienić odżywianie :grin: na nieco lekko strawne :thumbsup:

 

 

 

[EL GREGOR]

:grin: wędliny z ostatniego wędzenia są już jadalne :grin: :thumbsup: sery jesień 2012r :grin:

 

 

 

 

 

 

[EL GREGOR]

:shock: coś się dzieje z serami :grin: chyba robią się dziurki bo zaczyna puchnąć :grin:

 

a może to tylko wada sera :sad: i zaraz wybuchną :grin: :grin: :grin:

 

[PanBoczek]

zaraz wybuchną

kryć się? czy zbierać wokół niego z otwartymi ustami? :grin:

Oglądam, podziwiam, lajkuję i udostępniam :grin: przecudnie wygląda wszystko co robisz

Z lekka trzeba zmienić odżywianie na nieco lekko strawne

:clap: :clap: byle nie za bardzo :grin: sałatka wygląda zajezacnie cóż to za kasza? często biorę pęczak lub gryczaną do tych celów Pozdrawiam

[EL GREGOR]

:grin: to nie kasza tylko pszenica :grin: najlepiej taką pszenicę parzyć w termosie jak na ryby :grin: :thumbsup:

 

Skład takiej sałatki (wymyślona prze zemnie) kapusta pekińska,jajka,pszenica,czosnek,siemię lniane,ziarno sezamowe,sól morska,polane olejem lnianym lub oliwą z oliwek. :grin: :thumbsup:

 

Z serem z dziurkami się nie poddaję w tej chwili właśnie się prasuje,serwatka się podgrzewa na ricottę a jogurt stygnie. :grin:

 

:grin: mięso też zapeklowane,wędzenie w poniedziałek co by na wolne dni było co jeść :grin:

[tusiaczek]

Gregoru, Ty to potrafisz człowieka w kompleksy wpędzić :grin: Jak tak patrzę na Twoję zdjęcia to aż mi wstyd moje wstawiać

[_Krzysztof_]

coś się dzieje z serami :grin: chyba robią się dziurki bo zaczyna puchnąć :grin:

Grzegorz nawet nie zdajesz sobie sprawy jakiego mam smaka na twoje serki. :thumbsup: Szkoda że nie prowadzisz sklepu wysyłkowego :grin:

 

:clap: :clap:

 

Ps. Jaka jest "wydajność" z 10 litrów mleka?

[EL GREGOR]

:grin: o tej porze roku jest bardzo słaba wydajność :sad: dzisiaj z 10l mleka wyszły tylko 4 oscypki,latem i jesienią z 10l wychodziło 7-8 szt a raz 9 :grin:

[EL GREGOR]

:grin: tyle dni wolnych i wyjazdów to trzeba trochę jedzenia przygotować,jutro robię kiełbasy i wiązanie szynek, poniedziałek wędzenie. :grin:

 

Piersi kurczaka z mielonym mięsem,boczek,szynka. :grin: :thumbsup:

 

(Przed chwilą dzwonił syn :grin: :grin: :grin: Junak,, odpalił od pierwszego kopa,, :grin: :grin: :grin: )

 

Miałem dzisiaj jechać motocyklem na otwarcie sezonu za Olsztyn (ale już jestem za stary na jazdę w taką pogodę 8*C i wilgotno :sad: )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://images35.fotosik.pl/1891/41bf030c3ac6ac67.jpg

[Shadow]

Uznanie i podziękowanie za naukę :grin: Shadow :grin:

Grzeniu,

 

jak zwykle wszystko Ci pięknie wchodzi.

Wiesz, że na swojaków można zawsze liczyć.

Zawsze chętnie pomogę.

 

Pozdrawiam serdecznie.

Wielka buźka dla Ciebie i Grażki, również od Domisia i Moni.

[Baca]

Junak,, odpalił od pierwszego kopa

kurna chociaż przez chwilę posłuchać tego klangu

(ale już jestem za stary na jazdę w taką pogodę 8*C i wilgotno :sad: )

-e tam, fakt przyjemność mała :lol:

A wyroby co tu mówić zmykam coby nie dostać ślinotoku[szkoda klawiatury] :lol: Zdrówka życzę

[andrewkon]

Jak będziesz jechał przez Olsztyn to zawsze możesz zakręcić. Pozdro.

[EL GREGOR]

:grin: Daniel :grin: dziękujemy WAM za buziaki :grin: WAS również serdecznie pozdrawiamy o Romku nie zapominamy. :grin:

 

Baca :grin: bym wstawił film jak pracuje Junak ale nie umiem :sad: :blush:

 

Andrzejku :grin:spotkamy się w Gąsiorowie :grin:

 

Kiełbasa zrobiona to teraz na spokojnie moglem pooglądać nowe życie Junaka,reszta towarzystwa czeka w kolejce . :grin:

 

 

 

 

[EL GREGOR]

:grin: jeszcze z 2h i :grin: :grin: :grin: :grin: :grin: wakacje :grin: :grin: :grin:

 

 

 

 

 

[menzur]

Super wyroby jak zwykle.

Ale Ci zazdroszczę :smile: wycieczki Camperem!!!

Nie zapomnij przywieźć rybek do wędzenia. :thumbsup:

Pozdrawiam

menzur