Moja wędzarnia

[bogdan_kacz]

Zastanawiałem się przez chwilę czy ten post zamieścić w dziale sprzęt czy lepiej dowcipy.. :grin: ,ale niech tam. Zakupiłem na złomie szafę , która służyła kiedyś w wojsku, ma bardzo ciekawie rozwiązany stystem mocowania półek , który świetnie się sprawdzi przy regulacji wysokości wsporników na kije. Poszczególne etapy prac postaram się systematycznie zamieszczać na forum (może komuś się to przyda ...)

Pozdrawiam Bogdan

[roj61]

Jeśli jest w środku pomalowana farbą to trochę roboty z oczyszczeniem będzie.

[bogdan_kacz]

W przyszłym tygodniu idzie do piaskowania, sam opalał bym to opalarką przez tydzień ...

[gluszec]

Witam w klubie "szafkowców" :grin:

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1406

[sawca]

bogdan_kacz popatrz tu:

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=91390&highlight=#91390

[bogdan_kacz]

Dzisiaj była wolna sobota, więc nadszedł czas na prace przy wędzarni. Jest już prawie gotowa, czeka ją jeszcze piaskowanie i malowanie strony zewnętrznej. Rury doprowadzające dym (fi 200) są demontowane, tak by można je było przechowywać w środku wędzarni, odległość miedzy paleniskiem a wędzarnią jest regulowana od 50 cm do 150 cm, po drodze jest oczywiście szyber. Zobaczymy jak się sprawdzi. Nie miałem już czasu ani siły by rozpalić ogień, może jutro..:roll: Poniżej kila fotek "sroczki" :grin:

 

[roj61]

Tę rurę (kanał dymny) to chyba trzeba będzie czymś osłonić.

Chodzi mi o to, że w czasie deszczu czy też chłodów wiosennych/ jesiennych/ zimowych

może być trochę problemów z temperaturą dymu - rura będzie działała jak chłodnica.

 

Gdybyś przed wklejaniem zdjęć mógł je obracać to by mnie szyja nie bolała :grin: :wink:

[bogdan_kacz]

roj61,

W trosce o Twoją szyję , zdjęcia już stoją a nie leżą :grin: , co do izolacji rury zobaczę w praniu... :idea:

[Henio]

W tamtym roku podobna , lecz bardziej masywna mi "wyparowała" z działki , więc uważaj :wink:

 

Ps. Pomyśl jeszcze o wstawieniu w drzwiczki paleniska jakiejś zasówki na dopływ powietrza i odpływ dymu raczej większy i też z możliwością regulacji .

[sylwek_57]

bogdan_kacz, moim skromnym zdaniem, to z rurą od paleniska nie powinno być problemu ale z rurą kominową to problem będzie. Rura kominowa jest moim zdaniem za wąska w stosunku do kanału dymowego i posiada za nisko daszek (daszk będzie tłumił wylot dymu) i mogą być problemy z wilgocią. Ciekawe rozwiązanie do tego typu wędzarni przedstawił gluszec . Myślę, że pierwsze próby powinny wszystko zweryfikować. A tak wogóle to ciekawe przenośne urządzenie do zadymiania.

[bogdan_kacz]

Henio,

sylwek_57,

Pewnie z tą rurą odprowadzającą macie rację, muszę to zmienić... co do regulacji dopływu powietrza w drzwiczkach paleniska to jest to zaplanowane, ale dzisiaj już nie dałem rady. Co do wyparowania, mam nadzieję, że nie podzieli losów Twojej Henio, w tym roku wykańczam chałupę i będę tam mieszkał tak, więc ewentualni amatorzy będą mieli pewne utrudnienie, poza tym całe to ustrojstwo waży 150 kg.

[EAnna]

bogdan_kacz,

Radzę zrobić regulowany dopływ świeżego powietrza bezpośrednio do wędzarni.

Wpuszczanie tylko dymu jest - moim skromnym zdaniem :blush: - błędem.

[bogdan_kacz]

EAnna,

To co piszesz jest bardzo ciekawe, czy mogła byś rozwinąć temat ?

[arkdom]

Wstaw jeszcze jedna rurę z szybrem, tylko nie podłączaj do niej paleniska.

[bogdan_kacz]

Witam,

Dzisiaj odebrałem soją wędzarnię z lakierni . Jest już czczysta w środku i pomalowna na zewnatrz , teraz tylko założenie wlotu powietrza z szybrem i mocowań na kije , ale to dopiero w poniedziałek.

 

 

 

[Malinowy Bzyk]

Bogdan_kacz a czy masz problem z wędzeniem w niskich temp?ja mam podobna i w czasie niskiej temp i silnego wiatru czas wędzenia lub suszenia sie strasznie wydłużał dlatego okładałem ja styropianem.Pozdrawiam.

[bogdan_kacz]

Malinowy Bzyk,

Jeszcze nie wiem czy mam problem :smile: , jesli przeczytasz temat od poczatku zobaczysz , że jestem na etapie kompletowania sprzętu. Myślę , żę po Świetach będę mógł coś powiedzieć na temat jej działania.

Pozdrawiam

[bogdan_kacz]

Witam,

W załączeniu kilka fotek wyrobów uwędzonych w mojej szafie- dymi jak należy . Jestem z niej bardzo zadowolony-ona ze mnie chyba też - nie poszła do huty :grin: na przerób teraz sama pomaga przerabiać

 

 

[gienek]

I bardzo ładnie uratowana szafa i piękne wędzonki pozdrawiam

[arturant]

bomba pomysł , gratulacje . Tak czytałem wcześniejsze posty na temat termoizolacji rury łączącej palenisko , i pomyślałem ,że mam aluminiową spiro rurę izolowaną wełną mineralną ze stalową spiralą wewnątrz , konstrukcja tej rury taka jak w odkurzaczowej, średnica 200mm. Służy ona do rozprowadzania nadmuchu gorącego powietrza w ogrzewaniu kominkowym.Nie wiem czy to rozwiązanie byłoby akurat do Twojej szafy ,ale tak mi wpadło do głowy,przy porannej kawusi. :rolleyes:

[Zbój Madej]

W załączeniu kilka fotek wyrobów uwędzonych

Zdjęcia ładne, to co na zdjęciach jeszcze ładniejsze :thumbsup: