Rozterki dziewczyny z bloku

[roj61]

sklepik Mira

 

Małgoś była szybsza :wink:

[pawelgdynia]

...- ser feta z mleka koziego....

 

Czy mógłbym poprosić kolegę o przepis na fetę?

Próbowałem wg anglojęzycznej strony i nie wyszło to co powinno....(z mleka krowiego).

 

Z łatwiejszych przepisów polecam jeszcze (dla koleżanki) serek Cottage Cheese wg przepisu EAnny (rewelacja).

Jak już ktoś wspomniał na początek mozzarella i feta są dość trudne do uzyskania.

 

Pozdrawiam

[miro]

Dziękuję za reklamę mojego sklepu.

 

Jako że nie jestem biegły w sprawach serów, to jednak zaintrygował mnie ten temat, bo niby czemu a właściwie w czym jest gorszy mieszkaniec w bloku od właściciela domu ?

Jakim warunkom nie jest w stanie sprostać aby produkować własny ser ?

Myślę że odpowiedź na te pytania pomoże innym blokowiczom.

[beiot]

Jakim warunkom nie jest w stanie sprostać aby produkować własny ser ?

Ma dalej na wieś po mleko, a bliżej do sklepu.

 

Jak toś ma chęć to w każdych warunkach zrobi serek lub wyroby z mięsa. :grin:

[sionia]

Dziękuję za wszystkie wskazówki. Siedzę, czytam i notuję , notuję.... w domu odganiają mnie od komputera.

[bena]

Co do słodu to odpowiedzieli mi z polecanej firmy, ze on nadaje się do chleba.

mogę polecić słody i mieszanki chlebowe np.: tutaj http://www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=3711&idc=61&page=

Nie wiem jak słód, ale mieszanki są całkiem niezłe

Kupowałam niegdyś więc mogę polecić; szczególnie zapracowanym :lol:

[Upiorek]

 

...- ser feta z mleka koziego....

 

Czy mógłbym poprosić kolegę o przepis na fetę?

Próbowałem wg anglojęzycznej strony i nie wyszło to co powinno....(z mleka krowiego).

 

Robiłam również wg przepisu ze strony angielskojęzycznej, pewnie ten sam wg którego próbowałeś :wink:

A w czym objawiało się to, że ser wg Ciebie nie wyszedł :rolleyes: ?

 

[ Dodano: Sro 10 Mar, 2010 23:33 ]

Gdzie można kupić sól z aromatem dymu wędzarniczego?

Potwierdzam - kupowana w sklepie Mira :grin:

 

[ Dodano: Sro 10 Mar, 2010 23:35 ]

Dziękuję za reklamę mojego sklepu.

 

Jako że nie jestem biegły w sprawach serów, to jednak zaintrygował mnie ten temat, bo niby czemu a właściwie w czym jest gorszy mieszkaniec w bloku od właściciela domu ?

Jakim warunkom nie jest w stanie sprostać aby produkować własny ser ?

Myślę że odpowiedź na te pytania pomoże innym blokowiczom.

Właściciel domu może zrobić ser w ilościach wystarczających do nakarmienia pułku wojska :grin: :devil:

[chudziak]

Robiłam również wg przepisu ze strony angielskojęzycznej

To jeśli możesz to zapodaj go dokładnie po polsku ; nie każdy z nas jest aż tak biegły w jęz angielskim .

PS Przepisy na pozostałe rodzaje serków też chetnie byśmy przyswoili :lol:

[pawelgdynia]

Ja się niestety wku.... i tłumaczenie poleciało do kosza.

Generalnie efekt był taki że ser był kruchy, twardy a w smaku bardziej przypominał twaróg tyle, że słony i prasowany (robiłem z mleka krowiego).

 

Pozdrawiam

[sionia]

Co do słodu to odpowiedzieli mi z polecanej firmy, ze on nadaje się do chleba.

mogę polecić słody i mieszanki chlebowe np.: tutaj http://www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=3711&idc=61&page=

Nie wiem jak słód, ale mieszanki są całkiem niezłe

Kupowałam niegdyś więc mogę polecić; szczególnie zapracowanym :lol:

Bardzo dziękuję za namiar!!!!

[grzes855]

Jako że nie jestem biegły w sprawach serów, to jednak zaintrygował mnie ten temat, bo niby czemu a właściwie w czym jest gorszy mieszkaniec w bloku od właściciela domu ?

Jakim warunkom nie jest w stanie sprostać aby produkować własny ser ?

Myślę że odpowiedź na te pytania pomoże innym blokowiczom.

Miro odpowiadam : moj dobry znajomy za czasów komuny(wódka była na kartki) mieszkał w bloku a był wybitnym producentem "KPN" jak i prawie 90% mieszkańców jego klatki i jak wszedłeś do jego klatki (nawet jak było -30stopni na dworze) to zawsze uderzał Ci w nos intensywny zapach farb olejnych i innych. po którymś razie znajomy wytłumaczył mi ze jak malują progi to znaczy że pędzą bimber. teraz mieszka w domku i nie musi malować progu jak tworzy swoje arcydzieła. Tak więc czy w bloku czy w domku jego wyroby są arcydziełem tylko malowania mniej - niższe koszty

[pis67]

Ja się niestety wku.... i tłumaczenie poleciało do kosza

Tak jest, jak za długo piszesz i nie skopiujesz sobie przed wysłaniem, to można się wk...ć. :grin:

[BonAir]

A czy czasem "COFNIJ" W MSIE, czy w Firefoxie nie pomaga w tej sytuacji ?

Mam na myśli cofnięcie się do strony z pisaną przez siebie wiadomością.

[sionia]

Czy taki termometr http://www.wyroby-domowe.pl/wklad-termometru-drewnianego-p-205.html mogę wykorzystać przy wyrobie sera podpuszczkowego?

[andrzej k]

Czy taki termometr mogę wykorzystać przy wyrobie sera podpuszczkowego?

Tak , jednak zawsze jest lepszy - bezpieczniejszy w obudowie :smile:

 

 

Pozdrawiam

[ZdrowoDomowo]

Witam

 

Szkoda że nie napisałaś do wszystkich allegrowiczów oferujących podpuszczkę( moja to ta w tabletkach z chustą serowarską gratis). Tutaj masz przepisy na goudę i edamski http://www.zdrowodomowo.pl/Przepisy/SERY%C2%A0%C5%BB%C3%93%C5%81TE%C2%A0/16/ . Na fetę wyślę Ci jutro. Formę do serów najlepiej zrobić z wiaderka po ogórkach lub miski wypalając otwory od wewnątrz na zewnątrz(wtedy nie powstają zdziory)

 

Pozdrawiam

Jacek

[Upiorek]

Ja się niestety wku.... i tłumaczenie poleciało do kosza.

Generalnie efekt był taki że ser był kruchy, twardy a w smaku bardziej przypominał twaróg tyle, że słony i prasowany (robiłem z mleka krowiego).

 

Pozdrawiam

No to u mnie wyszła konsystencja bardzo podobna do oryginalnej greckiej fety, może ociupinkę bardziej miękki. W porównaniu z tymi krajowymi fetami, którymi można chleb smarować to inny świat. W smaku nieco łagodniejszy - oryginalna feta jest bardzo ostra. Ale cóż, nie mam dostepu do owczego mleka :???: W oryginalnej fecie jest ok. 70% owczego i ok. 30% koziego mleka.

Przepis zamieszczę wieczorem w wątku na temat fety, bo chyba jest takowy :wink:

 

[ Dodano: Czw 11 Mar, 2010 16:59 ]

Robiłam również wg przepisu ze strony angielskojęzycznej

To jeśli możesz to zapodaj go dokładnie po polsku ; nie każdy z nas jest aż tak biegły w jęz angielskim .

PS Przepisy na pozostałe rodzaje serków też chetnie byśmy przyswoili :lol:

Nie ma sprawy, z tym że nie wszystkie naraz bo muszę przełożyć moje zakodowane notatki na zrozumiały język :wink:

Przepisy na camemberty oraz ser z czerwoną mazią (a la limburger) są w końcowej fazie udoskonalania, więc na razie się wstrzymam, żeby nikt mnie później nie przeklinał za wypisywanie głupot :devil:

[pawelgdynia]

To ja się przypomnę...można prosić o Upiorkowe ( ) tłumaczenie tekstu?

W miarę pamiętam co tworzyłem więc może babola w swoim znajdę.

 

Pozdrawiam

[Upiorek]

To ja się przypomnę...można prosić o Upiorkowe ( ) tłumaczenie tekstu?

W miarę pamiętam co tworzyłem więc może babola w swoim znajdę.

 

Pozdrawiam

Założyłam osobny wątek o serze feta i tam jest dokładny opis, jak ser był robiony https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=5270

Przepis jest trochę zmodyfikowany w stosunku do angielskojęzycznego oryginału :wink: