Uszczelnianie drewnianej wędzarni?

[elwood]

Konstruuję właśnie drewnianą wędzarnię skrzyniową i o ile ściany i sufit mam dosyć (a nawet bardzo) szczelne, to koło drzwiczek (zrobiłem dwuskrzydłowe na całą jedną scianę wędzarni - jak w stodole :lol: ) są spore szczeliny. Można to jakoś uszczelnić?

 

Uszczelki do okien (te gumowe) będą OK? Ewentualnie, jakie są alternatywy?

 

Pozdrawiam

[Gonzo]

Po co? Nic nie uszczelniaj !!!

 

Pozdrawiam :wink:

[elwood]

Po co? Nic nie uszczelniaj !!!

 

Pozdrawiam :wink:

A dym sobie do nieba nie pójdzie? :question: :grin: W wędzarni będzie normalny komin.

[TOSHIBA]

Generalnie nie ma sensu uszczelniać wędzarnie, chyba że jest w domu (piwnicy itd.)

Jeżeli szpary są tak wielkie że będą przeciągi w komorze to dobij jakąś deseczkę, listwę na zakładkę i to starczy.

 

Jeżeli jednak będziesz chciał uszczelniać to stosuje się sznur szklany - do nabycie w sklepach typu Castorama, lub tam gdzie są sprzedawane kominki, dają też odpowiedni klej do tego.

 

Uszczelki piankowe, gumowe NIE nadają się, wchodzą często w reakcje z dymem lub/i z temperaturą w wędzarni.

[elwood]

Generalnie nie ma sensu uszczelniać wędzarnie, chyba że jest w domu (piwnicy itd.)

Jeżeli szpary są tak wielkie że będą przeciągi w komorze to dobij jakąś deseczkę, listwę na zakładkę i to starczy.

 

Jeżeli jednak będziesz chciał uszczelniać to stosuje się sznur szklany - do nabycie w sklepach typu Castorama, lub tam gdzie są sprzedawane kominki, dają też odpowiedni klej do tego.

 

Uszczelki piankowe, gumowe NIE nadają się, wchodzą często w reakcje z dymem lub/i z temperaturą w wędzarni.

Dzięki za odpowiedzi

[jewo]

A klej poliuretanowy (D4 - wodoodporny, pęczniejący) można zastosować? Jest to klej żywiczny i po stężeniu raczej nie powinien wydzielać żadnych szkodliwych substancji.

[TOSHIBA]

Jest wiele klejów na bazie poliuretanu, więc nie można definitywnie odpowiedzieć tak lub nie.

Ale zważywszy na fakt braku sensu uszczelniania wędzarni wolnostojących, skłaniał bym się do nie używania tego typu środków chemicznych.

Tak jak pisałem wyżej, sznur szklany (z włókna szklanego) jest niezbyt drogi, bezpieczny bo nie wchodzi w reakcje i trwały.

Można nim uszczelniać w miarę potrzeby nawet drzwiczki od paleniska.

 

Jeżeli wspominasz o tym d4 to tu masz kartę informacyjną http://www2.selena.pl/content/repository/docs/TDS_MSDS_PL/Kleje%20Budowlane/PB-350_msds.pdf

[Gonzo]

Po co? Nic nie uszczelniaj !!!

 

Pozdrawiam :wink:

A dym sobie do nieba nie pójdzie? :question: :grin: W wędzarni będzie normalny komin.

 

Nie uszczelniaj.A przez ten "normalny komin" to możesz jeszcze mieć problemy.Napisz coś więcej o Twojej wędzarce, gdzie będzie stała, wymiary, odległość od paleniska, średnica komina.

 

Pozdrawiam :wink:

[gluszec]

Ja swoją wędzarnię z szafki to podczas wędzenia specjalnie nawet rozszczelniam :grin: (lepiej idzie osuszanie).

[hopek]

Jeśli są zbyt duże szczeliny, to należy uszczelnić lub zniwelować jesli się da te szczeliny. pamietać należy o tym, że w wędzarni musi być regulacja przepływu powietrza (dymu).

Jeśli bedziemy chcieli wędzić w bardzo gęstym dymie lub też uzyskać kiełbasę pieczoną, to przy zbyt dużym ruchu powietrza będzie na bakier z temperaturą wewnątrz wędzarni a co za tym idzie wędliny upieczone bądź nie.

Pozdrawiam

[Andyandy]

elwood, Dobij na szczeliny dodatkową deskę możesz nawet na wełnę mineralną. Żadnych technologi typu uszczelki chyba że słomą. czyli tak jak pisze TOSHIBA. Jeżeli to nie pomoże to znaczy że sama konstrukcja jest błędnie zaprojektowana.

[Darino]

ja też jestem za słomą lub gliną jak by była :grin:

lub słomą z gliną

[TOSHIBA]

Jeżeli nie masz dostępu do gliny i słomy, to starczy materiał z bawełny, byle by z czystej 100 % bawełny (bez plastiku). Możesz przypiąć na pinezki i będzie OK.

Praktycznie jeżeli masz dużo materiał bawełnianego to można go rozpiąć na drutach lub ramie drewnianej w formie „skrzynki” i już masz wędzarnie.

[SMORODINA]

elwood, Jak wędzarnia jest mało szczelna to dobre wędzenie. Poczytaj posty tych osób co super uszczelniły swoje wędzarki i co? kwaśne wędzonki, skropliny i same kłopoty. Moja jest dziurawa jak ser szwajcarski i nie narzekam.

Pozdrawiam

[elwood]

Nie uszczelniaj.A przez ten "normalny komin" to możesz jeszcze mieć problemy.Napisz coś więcej o Twojej wędzarce, gdzie będzie stała, wymiary, odległość od paleniska, średnica komina. :wink:

Jedna fotka lepsza, niż tysiąc słów - wędzarnia "w produkcji"

 

Album jest tutaj, nie wiem jak go wrzucić na forum. :blush:

 

http://img132.imageshack.us/g/p1000500przod1.jpg/

 

Na fotkach drzwiczek widać szczeliny, o ktorych mowie.

 

Wymiar zewnętrzny 125x125x125cm, nad kostką wędzarni będzie jeszcze skośny daszek, przez który przepuszczę komin. Komin (rura fi200) będzie wychodził z sufitu kostki (leżą na nim narzędzia), planuję dać go po przeciwnej stronie wędzarni niż jest rura doprowadzająca dym (jest wyięty otwór, fi rury 200). Odległość od paleniska około 150-200cm.

[Gonzo]

Witam.

Możesz dać z wierzchu listwę maskującą, ale nic więcej nie rób( żadnych uszczelnień).Ja mam podobą wędzarkę i latem ta szczelina ma ok.1,5-2cm a zimą się drzwiczki schodzą, że mało z zawiasów nie wyskoczą.

 

Pozdrawiam :wink: