Moja wędzarnia

[miro]

Miro,żadna wędzarnia nie uwędzi sama.

W/g mnie nie ma konstrukcji optymalnej.

Do dziś miałem na myśli wędzarnię z kanałem dymowym a tu zonk...

Za długi kanał do tego w ziemi okazuję się złym rozwiązaniem.

Może więc jednak palenisko tuż pod wędzonkami ?

[DZIADEK]

I tu się mylisz . Ja mogę wyciągnąć wszystkie wszystkie palące się drewna .Pozdrawiam

[Andyandy]

miro, Specjalnie dla Ciebie zrobię projekt poglądowy dobrej wędzarni.

[chłop z warmii]

Miro,rzeczy najprostsze są najbardziej efektywne.

Możesz robić z kanałem.tak jak robi to większość z nas.

Wędzarnia prosta,łatwa w obsłudze.

 

Pozdrawiam serdecznie.

[miro]

miro, Specjalnie dla Ciebie zrobię projekt poglądowy dobrej wędzarni.

Dziękuję będę bardzo wdzięczny.

[jpionka]

I tu się mylisz . Ja mogę wyciągnąć wszystkie wszystkie palące się drewna .Pozdrawiam Obrazek

fakt i to udokumentowany....

rzeczywiście możesz ,

nie będę się licytował :lol:

 

pozdrawiam

[sawca]

Może więc jednak palenisko tuż pod wędzonkami ?

zbudowałem taką i jestem zadooowooooloooonyyyyyy?

super się w niej wędzi bo utrzymać temperaturę jest łatwo.

[DZIADEK]

Wiejskie wędzarnie i wędzenie

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1793&postdays=0&postorder=asc&start=240

Zdjecia środa 13 . Pozdrawiam

[Andyandy]

miro, Projekt już masz możesz wstawić na stronkę :grin:

 

[ Dodano: Pon 05 Kwi, 2010 22:40 ]

DZIADEK, wszystkie fotki przedstawione w http://wedlinydomowe.pl/f...r=asc&start=240 to bardzo dobry pomysł. I te prowizoryczne wędzarki bardzo dobrze wędzą, nie tracą ciepła nie mają dyfuzji gazowej, refluksu itd, nawet jak masz większy płomień, to i tak o 80% mniej trucizny - niż dziura w ziemi z chłodzonym kanałem. :grin:

[DZIADEK]

niż dziura w ziemi z chłodzonym kanałem.

Wszystko zależy od gleby w jakiej robimy palenisko . A u mnie sam piach do dwóch metrów w głąb. gleba przepuszczalna a górna krawędź kanału jest praktycznie równa z powierzchnią. obsypany kanał jest żółtym piaskiem który praktycznie w lecie jest cały czas suchy. A wiadomo ile trzeba wody by nasycić taki piasek wodą, możesz lać cały dzień wodę a ona cały czas po nim spływa. Pozdrawiam

[Andyandy]

DZIADEK, - Dziadku to super z tym piaskiem i ja go też pod dostatkiem mam. Lecz tu o ten piasek nie chodzi, chociaż pomaga po przez niską zawartość wilgoci i jest wolna absorcja.( jeszcze musisz wiedzieć, jak na gorącej pustyni pozyskuje się wodę - niby z suchego piasku i worka nylonowego) Jednak zimą chłodzi. Ja nie jem tych wyrobów, więc nic mi do tego. To podobno wolny kraj. Pozdrawiam serdecznie.

[andrzej k]

absorcja

 

Może wytłumaczysz o co chodzi w tym przypadku :question:

 

 

Pozdrawiam

[Henio]

Absorbowanie - czyli przenikanie wilgoci z gruntu.

Podlej kwiatek tylko do spodka , a nie doniczki i woda zniknie.

Budując kanał dobrze jest ułożyć na spodzie blachę by zatrzymać ten efekt.

[andrzej k]

Absorbowanie - czyli przenikanie wilgoci z gruntu.

 

absorcja - ?

 

absorbowanie - wiem

 

 

Pozdrawiam

[anerka]

Absorbowanie - czyli przenikanie wilgoci z gruntu.

albo pocchłanianie czyjegoś czasu, myśli itp.

absorcja - ?

pochłanianie, wchłanianie - dotyczy wielu dziedzin.

[Gość vtec]

absorcja - ?

pochłanianie, wchłanianie - dotyczy wielu dziedzin.

anerka, cały czas chodzi o to, że języku polskim takie słowo nie istnieje

[Andyandy]

vtec, W literackim nie, chociaż j.polski jest językiem opisowym na wszelkie sposoby. Jednak istnieje w chemii i fizyce jak i też w wielu innych dziedzinach. :shock:

[Maxell]

a b s o r p c j a - absorbowanie itp.

[jpionka]

Wystarczy wpisać w google....

 

pozdrawiam

[Papcio]

Umówiłem się na wędzenie, ale podprowadzono mi moją wędzarkę i co? Pojechałem do najbliższego sklepu po kartonowe pudełko. Dymogenerator Borniaka mam zawsze schowanego w altanie i to pozwoliło mi dokonać wędzenia i zachować "twarz", biesiadnicy byli zaskoczeni wędzarką i chwalili wyrób, a to było najważniejsze dla mnie. Kilka zdjęć, temperatura osiągnięta tylko dymogeneratorem.

[alehar]

Pięknie - a ja sie zastanawiam nad dołożenie dmogeneratora do wedzarni Grześka (szafka)... teraz widzę, ze powinienem i mogę to zrobić.....

[Papcio]

Mnie właśnie tą od Grześka podprowadzono. Pewnie jest gdzieś na złomie :) co zrobić! takie życie.

[alehar]

Moja stoi na balkonie na szczęście...

[romeks]

Dymogenerator Borniaka mam zawsze schowanego w altanie i to pozwoliło mi dokonać wędzenia i zachować "twarz", biesiadnicy byli zaskoczeni wędzarką i chwalili wyrób, a to było najważniejsze dla mnie. Kilka zdjęć, temperatura osiągnięta tylko dymogeneratorem.

 

Czy oprócz temperatury można prosić o podanie czasu wędzenia.

Przepraszam z góry za retoryczne być może pytanie,

ale z dymogeneratorami nigdy nie miałem do czynienia.

Czy wędzone w tak niskiej temperaturze mięsko nie jest surowe ?.

Oczywiście nie znam czasu. Dlatego pytam.

[Papcio]

Te kuraki są wstępnie już obrobione, Robię je tak jak większość z nas, posiłkując się opisem Dziadka. W "wędzarni" to one były jakieś 2 godziny, prądu nie było i już miałem wędzić wykorzystując palnik na gaz i puszkę. Jednak bałem się pożaru, dlatego czekałem na włączenie prądu, a byłem na działce już od 12 a kuraki jedliśmy już o 19 :) Jutro jadę do Castoramy rozejrzeć się za deskami. Dymogenerator Borniaka jest tak prosty, aż sam się dziwię, że na to rozwiązanie nie wpadłem! Teraz ja kupiłem a Borniak liczy kasę Ja jestem zadowolony i na moje potrzeby to nic lepszego nie potrzebuję.