lejek do kabanosów coś nie tak?

[miro]

Średnicę lejka dobierałem na podstawie lejków z innych nadziewarek.

Nadziewałem tym lejkiem i nie miałem problemów, ale robiłem to nadziewarką.

Mogę zrobić większą średnicę, tylko jaką proponujecie, żeby się nie okazało że z kolei jest za duża.

[Andyandy]

miro, Na kabanosy rozmiar taki żeby jelita można było założyć i nie pękały - produkowane są 16 mm może 18 mm była by dobra przy tej samej długości.

[roj61]

Samo wykonanie nadziewarek "Chińczyków" ma wiele do życzenia i przy produkcji kabanosa - uczciwego - sama nadziewarka, będzie zachowywać się jak naprężony balon i odkształcać pod ciśnieniem

Bez przesady, dzisiaj rano trzeci raz robiłem kabanosy używając "chińczyka".

Po raz pierwszy w jelitach baranich, poprzednie dwa razy w osłonkach kolagenowych

i bez żadnego problemu nadziewałem oba typy osłonek. Sama nadziewarka jest sztywna

i nie zauważyłem aby odkształcała się w jakimkolwiek kierunku.

Nawet ta przyssawka co do której miałem wątpliwości trzyma nadziewarkę bardzo dobrze.

[jacekn]

Jaki jest rozmiar lejka i jaki kaliber jelit użyłeś.

[roj61]

Średnica wewnętrzna lejka na końcu to 13 mm, jelita od Miro kaliber 20/22.

[Gonzo]

Średnica wewnętrzna lejka na końcu to 13 mm, jelita od Miro kaliber 20/22.

Właśnie jak na taki lejek (zdjęcie wyżej) zmieniłem to nadziewanie kabanosów poszło :smile:

 

Pozdrawiam :wink:

[jacekn]

Ja mam w moim lejku średnice wewnętrzną 9 mm.

[SMORODINA]

Witam

Zmierzę swój lejek i podam wymiary. Posłuchałem się rad Dziadka i skróciłem lejek do 10 cm, a miałem 20 cm. Przy długim same kłopoty . Używałem jelit bardzo cienkich nawet na ten lejek wchodzą opornie.

Pozdrawiam

[wal-duś]

Pilnować żeby jelito było jak najbliżej końcówki lejka.

[jumbo]

czy konstrukcja tego typu zda egzamin

http://allegro.pl/lejek-do-nadziewania-kielbasy-typu-kabanos-sr-12-i3145661879.html

wyrób znajomego mechanika zrobiony po moim marudzeniu w temacie

[abratek]

jumbo, już wcześniej informowałeś chyba o tych lejkach....

dlatego pozwolę sobie spytać: czy Twój znajomy nie potrafi zrobić porządnego zdjęcia? :rolleyes:

problem w tym jest taki że jako klient nie mogę ocenić bardzo ważnej rzeczy którą jest średnica wewnętrzna lejka...

przy tylu "szczegółowych" danych i słabej fotce mam wrażenie że sprzedawca chce to przede mną ukryć :rolleyes:

 

a mam już w domu lejek "z grubej rury" który przy tej średnicy nadaje się tylko do parówek a i tak moja nadziewarka jęczy :mellow:

[nestor]

Mam chinczyka,lejek do kabanosów kupiłem w ubiegłym roku u Mira.Brak problemów przy nadziewaniu.

[miro]

Sie wie, ma działać.

[Kruszynka]

Mam chinczyka,lejek do kabanosów kupiłem w ubiegłym roku u Mira.Brak problemów przy nadziewaniu

Potwierdzam,lekko podszlifowałem , bo do nietypowej maszynki musiałem dostosować i działa jak trzeba :lol:

[jumbo]

abratek, no fakt , niewyrazne , dam mu znać aby zrobił lepsze zdjęcie i podał wymiar wewnętrzny

miałem go w rękach i chyba rurka jest o ściance 1mm , czyli otwór będzie 10mm

 

zaręczam również że słabe zdjęcie nie jest podyktowane złymi chęciami

(znam osobiście - super fachman)- nie można każdego podejrzewać o złe intencje

[abratek]

nie można każdego podejrzewać o złe intencje

nie podejrzewam, ale sam widzisz że to dziwnie wygląda.... :rolleyes:

[jumbo]

abratek, poprawione wg Twoich sugestii

http://allegro.pl/show_item.php?item=3173246159