Alfa jako nadziewarka - pytanie

[dietykon]

Dokupiłem sobie lejek do mojej, właściwie nie mojej tylko od teścia, jak mówiłem, do mojej maszynki alfa 10 i mam pytanie przed pierwszym użyciem jako nadziewarki. Czy prócz lejka zakładać również jakieś sitko, mam na myśli powiedzmy szarpak, a to w celu stabilniejszej pracy ślimaka, czy też może zostać sam ślimak? Oczywiście nożyka zakładać nie zamierzam do nadziewania :rolleyes:

 

EDIT: Dodam jeszcze, że nadziewać będę "dietetyczne parówki drobiowe", ale to dopiero jak se je zrobię.

[andy]

Zdania są podzielone. Poczytaj od tej strony: https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=130340#130340

[dietykon]

Poczytałem i dalej nic nie wiem, więc sądzę, że w przypadku moich dietetycznych parówek drobiowych włożenie szarpaka będzie zasadne, w innych przypadkach pojadę na samym ślimaku bylebym tylko maszynki nie "uszkodził" za bardzo :sad:

[szuirad]

dietykon, nie zakładaj żadnego sitka sam ślimak i będzie dobrze.

[Henio]

Tylko ślimak i lejek .Rodzice mieli taką maszynkę (10) i wiele świnek przez nią przeszło .Dodatkowo było jeszcze takie "ustrojstwo" do wyrobu ciastek z przesuwaną listwą na różne wzory.

[dietykon]

Dziękuję za porady! Zrobiłem jednak bez niczego tylko ślimak, jakoś poszło. Trochę dużo kręcenia było. Ale efekt końcowy się liczy!

 

 

Dziękuję i pozdrawiam!

[EAnna]

dietykon,

farsz parówkowy jest ciężki do nadziewania maszynką. Jeżeli nadziewasz do cienkich, baranich osłonek to nie jest robota. Najsłabsza, chińska nadziewarka jest lepsza.

[dietykon]

Szło mozolnie ale weszło, rzeczywiście jeżelibym miał nadziewać do cienkich to pewnie bym kręcił w miejscu a farsz by nie wchodził. Jest to pewnie kwestia konsystencji farszu tak samo jak z farszem parówkowym tak i z farszem do pasztetów by było ale pasztetu w cienkim baranim to jeszcze nie widziałem :grin:

 

Może byłby to ciekawy pomysł? Nałożyć kremowy pasztecik do cienkiego szczewa baraniego, uwędzić i jako jednorazówka, wycisnąć na kromkę chleba?