Moja wedzarnia :)

[siwman]

Witam oto moja wędzarnia zbudowałem ją ponad msc. temu ze względu że znajduję sie na działce oddalonej od miejsca zamieszkania ponad 20 km moge wedzic tylko w weekendy ostatnio wędziłem rybki tzn. liny i były jak na pierwszy raz bardzo dobre (opinia rodziny),oraz boczek ale to było raczej pieczenie bo temp. miała ok 90 stopni udało mi się materiały na wędzarnie zdobyć całkowicie za darmo więc wygląda jak wygląda zrezygnowałem z komina i dym reguluje płytką zamontowalem także deflektor. Co myslicie o tej wedzarni może jakies porady cos zmienic?

oto zdjęcie

 

http://img820.imageshack.us/img820/7948/zdjcie011.jpg

[beiot]

siwman,

WOW, trochę dziwaczny ten komin jak teletubiś wygląda :wink:

Pokaż jak Ci wędzonki wyszły z tego urządzenia.

 

Termometru nie widzę :sad:

[dietykon]

Przez te kominki to ci chyba ogień wylatuje? :shock: Stanowczo za krótką rure pomiędzy paleniskiem a komorą wędzarniczą masz!

[Malinowy Bzyk]

Moim zdaniem nie wysiliłeś sie za bardzo. Nic nie przemyslałeś??No ale mysle ze podczas wedzenia zobaczysz co jest nie tak i przerobisz troszeczke.

[siwman]

na początku wszystko wyglądało tak http://yfrog.com/6bzdjcie016rj

ale nie umiałem uzyskac wysokiej temperatury oto temat

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=5582

wysłuchałem porad i postanowiłem przerobic kolego ,,malinowy bzyk'' za bardzo nie rozumię hasła nie ,,wysiliłeś się za bardzo'' tylko takie materiały miałem do dyspozycji owszem poszedłem na łatwośc i zamiast zrobic palenisko wkopałem tam metalową skrzynke. Ale masz rację parę prób wędzenia i napewno będę szukał jakis innych rozwiązań ewentualnie zawsze mogę liczyc na waszą pomoc :grin: pozdrawiam.

[beiot]

siwman,

 

jakie temp możesz uzyskać min i max?

[siwman]

witam teraz w słoneczny weekend wędziłem rybki Liny pierw temp. ok 50-60 stopni a na sam koniec to nawet ok 100 max nie mierzyłem

 

[ Dodano: Pon 14 Cze, 2010 12:06 ]

Przez te kominki to ci chyba ogień wylatuje? :shock: Stanowczo za krótką rure pomiędzy paleniskiem a komorą wędzarniczą masz!

komin zlikwidowałem została dziura którą reguluje sobie płytką ogień wchodzi do komory na początku rozpalania ale za to szybko się szafka nagrzewa mam pytanie czy do paleniska mam zrobic dopływ powietrza czy wstarczy że raz na jakis czas otwieram klape i jak na nowo drewno sie rozpali to zamykam ?

[siwman]

może ktoś mi odp. na moje pytanie dotyczące dopływu powietrza do paleniska czy mam założyc nowy temat?

[frapio]

może ktoś mi odp. na moje pytanie

Jak byś się trochę wysilił i poszukał na forum to bez trudu znalazł byś to http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=138724#138724 albo np to http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=131534#131534

Pozdrawiam i powodzenia w przebudowie