Pomagamy Sebikowi

[EAnna]

Sam chciałbym zacząć zadymiać, jednak w obecnej chwili brak możliwości, sprzętu oraz zieloność umysłu na ten temat. Jednak wierzę, że w niedalekiej przyszłości za pomocą Waszej strony, uda mi się wyczarować choć w połowie tak dobre i wspaniałe wyroby.

Sebik,

Zacznij od kiełbasy białej http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=7 i napisz jak Ci poszło.

W pierwszym kroku naostrz noże i sitka do maszynki, w drugim kup flaki (na targu) i mięsko.

[jacekn]

Witaj Sebik jak dobrze poczytasz to na pewno wyczarujesz coś dobrego.

[Sebik]

Dziękuję za miłe przywitanie. Tak jak mówiłem bardzo bym chciał się już czymś pochwalić, ale sprzętu brak. O ile maszynkę do mielenia mięsa mechaniczną posiadam, choć tylko z 1 sitkiem, nie wiem jakiego rozmiaru. To całej reszty już nie. Więc musicie uzbroić się w cierpliwość zanim zobaczycie mój wyrób. Muszę wszystko skompletować. Ale możecie mi poradzić jaki sprzęt jest niezbędny do wyrobu kiełbas(póki co tylko białej). Maszynkę co prawda już mam ale czy da się dokupić do niej sitka plus lejek do napełniania jelit?

 

Prócz tego mam pytanie o mięsa. Czy mięska można zakupić w sklepie typu Pamso, Zbyszko? Czy ich jakość raczej jest wątpliwa? A może na Hali w Łodzi?

[EAnna]

maszynkę do mielenia mięsa mechaniczną posiadam, choć tylko z 1 sitkiem, nie wiem jakiego rozmiaru

Sitka i lejek można dokupić w sklepie z częściami AGD, tylko najlepiej wziąć ze sobą oryginalne, że by dopasować typ. Zmierz suwmiarką średnicę oczka w sitku i to jest to, czego nie wiesz.

Sitka i lejki oferuje również sklep MIRO, link na stronie głównej.

Co do mięs - kupiłabym na hali, ale w czwartek. We wtorki i nieraz i w środy wysprzedaje się z poprzedniego tygodnia.

[Darino]

Witaj kol. Sebik :grin:

 

Tak jak mówiłem bardzo bym chciał się już czymś pochwalić, ale sprzętu brak

:wink:

[Einshell]

:grin: Gdyby to tyle tyle miało trwać , to zlot trwał by miesiąc :shock: Większość by z głodu padła... :lol: Trza mieć cierpliwość...

[Darino]

:grin: Gdyby to tyle tyle miało trwać , to zlot trwał by miesiąc :shock: Większość by z głodu padła... :lol: Trza mieć cierpliwość...

Kiełbacha na figurę :wink:

Oglądałem kiedyś filmik w którym gość nadziewał bez lejka gołymi rękami :shock:

ale go odnaleść nie mogę :sad:

[Einshell]

Darino!!! To się nazywa poświęcenie dla dobra ludzkości :shock: :grin: Nie, no dobra - mamy ''Młodemu'' pomóc ,a nie dołować bo nam się jeszcze obrazi i ''wyloguje'' :rolleyes:

[Olek.P]

Hallo!!!!

 

Szkoda ze moj ojciec juz nie zyje , on tez to potrafil.

Z filmikiem nie byloby problemu.

[kaszubka33]

nadziewał bez lejka gołymi rękami

Jest taka kiełbasa , nazywa się palcówka .

Tu jest przepis : http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1170&highlight=palc%F3wka

[Małgoś]

Jest taka kiełbasa , nazywa się palcówka .

 

Hmmm.. coś o niej ostatnio głośno było :rolleyes: ..

JakaŚ tajna produkcja z Podlasiakiem..ale nie dane było nam jej spróbować :lol: :tongue: :grin: ..no pełne TOP SECRET :tongue:

[Sebik]

Ach...ale się rozkręciliście z tą pomocą. Dziękuję Powiem Wam, że jak zauważyłem założony ten temat to poziom mojego humoru wzrósł do 100%

 

No ale wracając do naszych wyrobów. To już wiem gdzie i w co się zaopatrzyć. Tylko mi mama podsunęła pewien pomysł jakby nieco przyśpieszyć produkcję nim nie mam wszystkich części sprzętu. Kupując w sklepie mięsnym, mięsko mogą mi od razu przemielić na różnych rozmiarach sitka, a jakiej jakości mają to mięsko to nie wiem. Wtedy potrzebował bym tylko lejka do napełniania. Tylko właśnie ciekawe jaka jakość tego mięska jest.

 

Mama dodała, a moja starsza siostra odjęła. Mówiąc, że kiełbasę biała to ona by zjadła już doprawioną z miski bez nabijania na jelito:D Więc nie wiem czy zdążę napełnić mięsko jelito i je sfotografować nim mi wszystko zje.

[boggi]

Kupując w sklepie mięsnym, mięsko mogą mi od razu przemielić na różnych rozmiarach sitka, a jakiej jakości mają to mięsko to nie wiem.

Osobiście nie korzystałbym z usług sklepu , no chyba , ze będziesz pierwszym klientem , bo wątpię , że pani myje maszynkę za każdym razem ( mieleniem )

[Darino]

a moja starsza siostra odjęła. Mówiąc, że kiełbasę biała to ona by zjadła już doprawioną z miski bez nabijania na jelito:D

Taka siostra to złoto warta :wink:

[Zbój Madej]

Kupując w sklepie mięsnym, mięsko mogą mi od razu przemielić na różnych rozmiarach sitka, a jakiej jakości mają to mięsko to nie wiem.

Moim zdaniem, jak kupować mięso w sklepie to najlepiej w sklepie firmowym jakiejś masarni lub ubojni, ale i z takimi sklepami różnie bywa :smile:

[Sebik]

Osobiście nie korzystałbym z usług sklepu , no chyba , ze będziesz pierwszym klientem , bo wątpię , że pani myje maszynkę za każdym razem ( mieleniem )

No fakt. O tym nie pomyślałem.

Moim zdaniem, jak kupować mięso w sklepie to najlepiej w sklepie firmowym jakiejś masarni lub ubojni, ale i z takimi sklepami różnie bywa :smile:

Takim sklepem to jest chyba Pamso. Ale mają tam strasznie drogo.

 

 

P.S. Miałbym do Was jeszcze prośbę. Odnośnie przepisu, który podała koleżanka EAnna. Chodzi mi o mięsa w klasyfikacjach. Wieprzowina k.I i k II oraz Wołowina k. I lub k.II. Czyli jakiego to typu mięso? Znaczy prosiłbym o podanie coś np. łopatka, schab itp.

[boggi]

Chodzi mi o mięsa w klasyfikacjach

Zobacz sobie tutaj

http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1081

 

A tutaj masz otwartą belkę :

 

http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=13

[spec202]

Kupując w sklepie mięsnym, mięsko mogą mi od razu przemielić na różnych rozmiarach sitka, a jakiej jakości mają to mięsko to nie wiem.

Osobiście nie korzystałbym z usług sklepu , no chyba , ze będziesz pierwszym klientem , bo wątpię , że pani myje maszynkę za każdym razem ( mieleniem )

No jak kupujesz i na życzenie klienta mielą , to se zażycz żeby Ci umyli maszynkę i mięso

 

ps. ale z klasyfikacją może być gorzej :grin:

[Darino]

Miałbym do Was jeszcze prośbę

Sebiku nie baw się zdrowiem

moja prośba do Ciebie poczytaj tu

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=98

:grin:

[Zbój Madej]

Miałbym do Was jeszcze prośbę. Odnośnie przepisu, który podała koleżanka EAnna. Chodzi mi o mięsa w klasyfikacjach. Wieprzowina k.I i k II oraz Wołowina k. I lub k.II. Czyli jakiego to typu mięso? Znaczy prosiłbym o podanie coś np. łopatka, schab itp

http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=89

[moniam]

Jest taka kiełbasa , nazywa się palcówka .

Ileż to ja się naśmiałam, gdy zobaczyłam nazwę tej kiełbasy w sklepie. Czytałam chyba z pięć razy, myśląc że mnie wzrok myli.

[spec202]

Jest taka kiełbasa , nazywa się palcówka .

Ileż to ja się naśmiałam, gdy zobaczyłam nazwę tej kiełbasy w sklepie. Czytałam chyba z pięć razy, myśląc że mnie wzrok myli.

jakieś inne skojarzenia pewnie :grin: :grin: :devil:

[spec202]

jakieś inne skojarzenia pewnie :grin: :grin: :devil:

Głodnemu chleb na myśli :grin: :grin: :grin:

:clap: :clap: :clap: :clap: ta strzał w 10

[Sebik]

Dzięki za te strony. Wcześniej już przeglądałem ale dopiero teraz załapałem. Widocznie mój mózg najlepiej pracuję wieczorem Czyli potrzebne mi są łopatki, które trzeba będzie "rozebrać". Plus sitka, lejek,jelita,przyprawy. Wagę gramową też kupić?

[Zbój Madej]

Wagę gramową też kupić?

Dobra jest do ważenia p/sol i przypraw :smile: