Biała kiełbasa- Mojaaaaa!

[Mirekr134a]

Michał Koperski

Witam

też zaczynałem od Zelmera 5 do mielenia i nadziewania . Nadal mielę Zelmerem ale nadziewam już nadziewarką pionową Royal Catering 3L - ,, siostra ,, Hendi . Małem prawdopodobnie te same problemy ale nie były zwiazane z kleistością farszu a stopniowym zapychaniem się wylotu do lejka . Najpierw idzie dobrze i stopniowo coraz gorzej . U mnie powodowało to stopnowe zaczepianie się mięsa o podtrzymywacz ślimaka - plastik w kształcie mercedesa tuż przed lejkiem . Mięso pocięte na szarpaku poli zaczepia się i zatyka wylot . Efekt końcowy znasz.

 

[ Dodano: Nie 13 Sty, 2013 22:58 ]

oczywiście powoli - po ciemku zjadłem 2 litery

[pokemon15]

też zaczynałem od Zelmera 5 do mielenia i nadziewania . Nadal mielę Zelmerem

michał, ja przez półtora roku nadziewałem moim zelmerkiem 5 Po dziś dzień wszelkie moje wyroby, kiełbasy, mielonki, pasztety itp mielę właśnie tą "starą" 5-tką... i jakoś daje radę nawet parówki wstępnie były mielone zelmerkiem Głowa do góry !!! Nie TY jeden

chyba, że przewidujesz wyroby większe niz 5-7 kg wtedy faktycznie jest to trochę pracochłonne...

Pozdrawiam,

[Todek]

Ja używam Zelmera 8. Jak dla mnie spokojnie daję radę i z mieleniem i z nadziewaniem. Faktem jest, że nie robię jakichś dużych ilości, tak tylko dla siebie.

[Maciej_Zaleski]

Ja również nadziewałem zelmerkiem, kiełbasę cienką, grubą i szynkowarki w osłonkach. Do największych przyjemności to nie należy oraz stawia ograniczenia przy chęci produkcji kiełbas gdzie na przekroju mają być widoczne duże kawałki mięsa. Dlatego też do rodziny dołączyła lśniąca Hendi 7l;)

[Mirekr134a]

Zaprzyjaźnienie się z Hendi lub jej siostrami to bardzo rozsądne posunięcie .

W ten sposób można połączyć przyjemność wytwarzania z przyjemnością zjadania .

[@halusia@]

I dzisiejsza Kiełbasa biała lub na biało.. 7,5 kg. :smile:

Już po degustacji... :thumbsup:

 

[Maxell]

Halusia, podeślij mi zdjęcie białej, sparzonej, w przekroju i na talerzyku.

[@halusia@]

Halusia, podeślij mi zdjęcie białej, sparzonej, w przekroju i na talerzyku.

Ok, jutro podeślę , bo dzisiejszą tak szybko wsunęłam że zapomniałam by zrobić fotkę :smile:

[kostek61]

Już po degustacji

Biała nie powiem,ładnie się prezentuje.

[karolszymczak]

@halusia@, no ładnie ja dopiero w środę będę robił

[_Krzysztof_]

7,5 kg.

dobrze że święta tylko dwa dni :grin: :wink:

 

Pracowity ten weekend miałaś. :clap:

[@halusia@]

@halusia@ napisał/a:

7,5 kg.

 

 

dobrze że święta tylko dwa dni :grin: :wink:

 

Pracowity ten weekend miałaś. :clap:

Krzysiek.. połowy już nie mam :grin:

[Mirekr134a]

Ja poszalałem tydzień temu i dziś raz na biało , raz w kolorze .

 

 

[ANNAM]

połowy już nie mam

To jeszcze dorobisz, caly tydzien przed Toba

[Artur Dor]

@halusia@, prośbę mam. Ile wyszło sztuk kiełbasek ??

Mam zamiar w środę zrobić 5 kg białej, patrząc na TWOJE 7,5 kg to malutko jest.

Na święta spodziewam się rodziny i minimalnie 20 szt białej powinienem mieć.

 

ps. Wcale się nie dziwię, że połowa poszła wyglądają tak smakowicie

[_Krzysztof_]

Krzysiek.. połowy już nie mam :grin:

hojny zając w tym roku :grin:

[@halusia@]

@halusia@ napisał/a:

połowy już nie mam

 

To jeszcze dorobisz, caly tydzien przed Toba

Aniu... w zupełności starczy.. Kiełbasa biała najlepiej smakuje przed świętami :smile:

 

@halusia@, prośbę mam. Ile wyszło sztuk kiełbasek ??

Mam zamiar w środę zrobić 5 kg białej, patrząc na TWOJE 7,5 kg to malutko jest.

Arturze, nie liczyłam, a kiełbasa już siedzi w zamrażarce.

Fotka została zrobiona z góry, a miska była dość duża i pełna :wink:

Jeśli zrobisz z 5 kg to zapewniam Cię że wyjdzie więcej niż 20 sztuk.

[Małgoś]

Ja robiłam 2,5 kg białej i wyszło mi 16 sztuk

[Artur Dor]

dzięki śliczne za szybka odpowiedź i uspokojenie skołatanych nerwów, ufffffffff

tak ze 30 jak wyjdzie to będzie super. ]\

Do kiełbasek planuje dać jelito 30 i robić o długość ok. 15cm - to do żurku czy innego barszczu wystarczy dla rodzinki

[@halusia@]

Do kiełbasek planuje dać jelito 30

Arturze.. im szersze jelito tym mniej kiełbasek :wink:

[miru]

Piekne :tongue: Ja swoja pierwsza biala planuje zrobic po Niedzieli.....Ciekawe co mi wyjdzie :wink:

Tak sobie mysle ze na BIALYM sniegu spac nie bede musial :grin: :wink:

[@halusia@]

Ciekawe co mi wyjdzie :wink:

miru.. życzę powodzenia :smile:

 

Tak sobie mysle ze na BIALYM sniegu spac nie bede musial :grin: :wink:

Do tej pory śnieg na pewno zniknie..więc chyba Ci to nie grozi :wink:

[miru]

Do tej pory śnieg na pewno zniknie..więc chyba Ci to nie grozi

No tak to unas jeszcze nie ...............wiec wszystko mozliwe :mellow:

Postaram sie :wink:

[Baca]

miru, Będzie dobrze no i spał będziesz w miejscu właściwym zapodaj fotki no opisz jak wyszło :lol:

[pokemon15]

kiełbasa już siedzi w zamrażarce.

haluś, zamroziłaś na Święta ? Bo ja w czwartek mam zamiar robić a do niedzieli kilka dni... to może też zamrożę...

Kiełbasa wyszła fajnie I dobrze "nadziana" Chyba na stronę Główną pójdzie

Pozdrawiam