Domowa pizza calzone

[@halusia@]

Ale to raczej jest pieróg a nie pizza Calzone. Do żadnego ciasta na pizzę nie dodaje się jajek.! :rolleyes:

A tu proszę przykład gdzie do ciasta na pizze dodane jest jajko :wink:

http://www.napizze.pl/

http://plusz.pl/index.php/content/view/52/55/

[tier]

Nie to żebym się czepiał ale te przepisy są trochę nie poważne?, nie widzę tu żadnego przykładu jak zrobić prawdziwą pizze/calzone, raczej home made by krysia :grin: jakieś jajka mleko i dziwne kombinacje... albo robimy pizze i trzymamy sie określonych zasad, albo robimy pierogi i zapiekanki. Pewnie jak by jakiś włoch to przeczytał złapał by się za głowę. A gdyby Dziadek był włochem jaka była by jego reakcja? :grin: :wink: :wink: pewnie wszytkich nas by wysłał do kąta. :tongue:

[roger]

A ja odpowiem troszkę inaczej ... Biorąc pod uwagę dorobek i doświadczenie miedzy innymi chlebowo- piekarnicze autora a w zasadzie jego "małej-zonki" Beny można to robić w ciemno z jajkiem.

Duze Pizzerie nie stosują jajek do ciasta ale domowemu do bieżącego spożycia z pewnością nie zaszkodzi. W Mediolanie w małej rodzinnej knajpce jadłem pizzę ze specyficznego bardzo luznego ciasta z dodatkiem jajek i mleka a na wierzchu było wylane jajko, szpinak, pomidory i roszponka i ja miesozerny powiem ze była superasna