Pokemona przygody z wędzeniem...

[pokemon15]

Nie wiem, czy ona była zamrożona... teraz jest w zamrażarce... chyba do kaszanki sie nada jeszcze...

[paolodoro]

W smaku rewelacja, słoność ok, a ta nuta przypraw... prawdziwa jazda bez trzymanki !!!

dlatego w przypadku moich wędlinek dojrzewających , to co zostanie na mięsku jest tylko jako dodatek smakowy :grin: i tak jak pisałem w przypadku moich wyrobów to wcale nie jest ich tak dużo

[pokemon15]

Krew była płynna... w woreczku... wrzuciłem do zamrażarki... chyba szlak mnie nie trafi....

[pokemon15]

http://img51.imageshack.us/img51/4115/dscf2291a.jpg

 

Dzisiejsze zadymianie....

[Małgoś]

się nie otwiera dobry człowieku.. :???:

[pokemon15]

http://img827.imageshack.us/img827/3453/dscf2295f.jpg

 

Dzisiaj trzeci dzień... zadymiania...,.

 

http://img827.imageshack.us/img827/3453/dscf2295f.jpg

 

http://img152.imageshack.us/img152/8933/dscf2310r.jpg

[Małgoś]

Bartek rośnie jak na drożdżach . Tobie jak widać dzisiaj słonko sprzyjało w wędzeniu . :smile:

[pokemon15]

fotosik nie chodzi....

 

[ Dodano: Czw 26 Kwi, 2012 00:49 ]

Andrzeju !!! Rozpływa się w mordzie !!! Szok !!! Jakie delikatne !!! Po plasterku wydzielam....

Dzięki !!!

http://img812.imageshack.us/img812/5144/dscf2341u.jpg

 

[ Dodano: Czw 26 Kwi, 2012 00:50 ]

Tobie jak widać dzisiaj słonko sprzyjało w wędzeniu . :smile:

[pokemon15]

[karolszymczak]

pokemon15, musisz młodego zalogować i posty dzielić po połowie bo młodemu też się coś należy :grin:

[andrzej k]

Rozpływa się w mordzie !!!

 

Cieszę że udało mnie się zrobić sera pod Twoją mordkę :D

 

 

Pozdrawiam

[pokemon15]

Dzień czwarty przygód z zadymianiem Pogoda piękna

Dzisiaj już tylko "szybkie boczki" poszły na tapetę i dojrzewające wrzuciłem na godzinkę...

 

http://img232.imageshack.us/img232/4465/dscf2342g.jpg

http://img96.imageshack.us/img96/6228/dscf2347ju.jpg

 

Bartek to ma zabawę

 

Boczki wyszły wyśmienite... trochę się bałem, myślałem, że trzeba będzie je może sparzyć... ale nie... są idealne Teraz jeszcze tydzień powiszą w piwnicy, nabiorą charakteru... i pojadą do Zachełmia

 

http://img192.imageshack.us/img192/6765/dscf2349wm.jpg

http://img840.imageshack.us/img840/1223/dscf2350wm.jpg

http://img151.imageshack.us/img151/8922/dscf2351wm.jpg

 

Oj na jakiś czas mam dość zadymiania

[Zbój Madej]

Boczki wyszły wyśmienite... i pojadą do Zachełmia

I za to wielki szacun już się nie mogę doczekać :D

[kostek61]

Artur ale maraton zrobiłeś :clap: :grin:

[zigo]

Pokemonku, zostawiłbyś jeden boczuś (a lepiej ze dwa) i na Chłapowo....

 

No ześ mi jeszcze na małe co nieco przed snem smaka narobił, to lecę do lodówki....

[andrzej k]

Dzień czwarty przygód z zadymianiem

 

I nie zmarnowałeś wolnych dni . :grin: :clap:

 

 

Pozdrawiam

[EL GREGOR]

:grin: Artek :thumbsup: jak zobaczyłem boczki :thumbsup: to przełknąłem ślinę :thumbsup: to dobry znak :thumbsup: :clap:

[BazylWidzew]

Fajne masz drzewo że takie piękne boczki daje :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

[pokemon15]

Pokemonku, zostawiłbyś jeden boczuś (a lepiej ze dwa) i na Chłapowo....

nie da rady... ale spróbuję takie zrobić powtórnie

I nie zmarnowałeś wolnych dni

haluś, na koniec miałem dość... :P

Artek :thumbsup: jak zobaczyłem boczki :thumbsup: to przełknąłem ślinę :thumbsup: to dobry znak

Grzesiu, dzięki... cały czas podglądam :wink: Ciebie i staram się

Fajne masz drzewo że takie piękne boczki daje

He he... drzewko obfitości

 

Boczki już siedem dni "dojrzewają" w piwnicy... tylko przykryte pieluchą... powinny jeszcze lepiej "skruszeć"...

[@halusia@]

andrzej k napisał/a:

I nie zmarnowałeś wolnych dni

 

haluś, na koniec miałem dość... :P

Arturze wiem że z Andrzejkiem jesteśmy z jednego '' worka'' ale to nie ja pisałam :tongue: :grin:

[pokemon15]

Arturze wiem że z Andrzejkiem jesteśmy z jednego '' worka'' ale to nie ja pisałam

UPS...

 

Nie mam dzisiaj głowy do pakowania na zlot do Zachełmia... Przygotowałem tylko wędliny... Najbardziej byłem ciekaw dojrzewających, po ponad 2 miesiącach... Chyba dobrze wyszły... nawet nie zapleśniały, no może trochę polędwica ale to taki biały nalot, zmyłem lekko ściereczką.

No i musiałem spróbować...

Polędwica... miód... nawet po przekrojeniu robi się złotawy odcień mięsa

Boczek tak samo, lekko "ciągnący".

Karkówka, ta jest dość mocno "ciągnąca", mocno jak dla mnie surowa, ale taki rodzaj mięsa.

 

W smaku pychotka Zabieram do Zachełmia, to sami ocenicie

 

http://img685.imageshack.us/img685/1217/dscf2380wm.jpg

http://img685.imageshack.us/img685/9421/dscf2381wm.jpg

 

Znalazłem jeszcze kawałek palcówki sprzed chyba pół roku w zamrażarce... zjemy jako chipsy do piwka :wink: No i kawałek czosnkowej zabieram i małą szynkową...

 

http://img829.imageshack.us/img829/6610/dscf2382wm.jpg

 

No i boczki Fajnie "doszły" przez tydzień w piwnicy

 

http://img443.imageshack.us/img443/522/dscf2383wm.jpg

 

I przez to kręcenie się w kółko... zapomniałem karkówkę pieczoną wyłączyć Pół godziny za długo była w piekarniku... zły jestem na siebie... ech... LP mi też "nawrzucała"... bo to jej czosnkowa karkówka w winie czerwonym... specjalnie dla Was... ze wskazaniem na starszego brata... Zbója

w sumie źle nie wygląda... pewnie zjemy...

 

http://img402.imageshack.us/img402/1615/dscf2386t.jpg

[Zbój Madej]

pewnie zjemy...

No pewno, że zjemy http://img31.imageshack.us/img31/1299/winko.gif http://img31.imageshack.us/img31/1299/winko.gif

[Kamilfree]

Wyglądają prześlicznie

[pokemon15]

Z myślą o Chłapowie... peklują się już "szybkie boczki"... jutro rano "pójdą" w przyprawy. Dzisiaj "okraszone" mieszanką soli i peklosoli z czosnkiem

 

http://img842.imageshack.us/img842/2504/dscf2532om.jpg

http://img844.imageshack.us/img844/8309/dscf2533r.jpg

 

W poniedziałek pierwsze wędzenie...

[myth]

Ale macie zajebi...ście ... te zloty ... sam bym tego boczusia pożarł